Białko jest niezbędne do budowy tkanek, mięśni, kości, a nawet skóry - i pomaga zasilać szereg innych funkcji organizmu. Ale jeśli chcesz uzyskać utratę białka z niczego innego niż tłuszcz zwierzęcy, możesz porównać białko grochu w proszku z białkiem serwatki.
Wskazówka
Zarówno białko grochu, jak i serwatka skutecznie dostarczają stałych dawek białka, które nie pochodzą bezpośrednio z mięsa. Główną różnicą jest to, że białko grochu jest całkowicie pochodzenia roślinnego, podczas gdy serwatka pochodzi z nabiału. Badania pokazują, że zarówno białko grochu, jak i białko serwatki mogą pomóc w budowie mięśni na tym samym poziomie.
Dlaczego twoje ciało potrzebuje białka?
Niezależnie od tego, czy chcesz uzyskać masę mięśniową i wzmocnić się, czy też próbujesz schudnąć, białko odgrywa istotną rolę w utrzymaniu prawidłowego funkcjonowania organizmu. Będziesz musiał spożywać białka w jakiś sposób codziennie.
Według Harvard Health zalecana dieta (RDA) dla białka wynosi około 0, 8 g białka na kilogram masy ciała. Za pomocą kalkulatora spożycia białka USDA możesz oszacować, ile białka potrzebujesz każdego dnia, w zależności od masy ciała. Na przykład 30-letni mężczyzna musiałby jeść około 69 gramów białka dziennie.
Białko ma kluczowe znaczenie dla różnych funkcji organizmu. Białko jest makroskładnikiem odżywczym, który tworzy włosy i paznokcie, a także służy do napędzania enzymów i hormonów. Dostarcza aminokwasy, które są budulcem różnych części ciała, w tym mięśni, kości i skóry. Białko pomaga również w procesach cielesnych.
Daje ci energię: Być może najbardziej oczywistym efektem spożywania białka jest podtrzymywana energia, którą potem daje. Podczas gdy węglowodany są głównym źródłem bezpośredniej energii, białko jest kolejnym największym źródłem.
Naprawia mięśnie: kulturyści spożywają dużo białka, ponieważ pomaga budować nowe mięśnie, a także naprawiać uszkodzone mięśnie. Może również pomóc w utrzymaniu beztłuszczowej masy mięśniowej, jeśli redukujesz kalorie na diecie odchudzającej.
Pobudza metabolizm: może również przyspieszyć metabolizm. Kiedy jesz i trawisz pokarm, zwiększa się metabolizm - zgodnie z Harvard Health nazywa się to efektem termicznym. W szczególności białko ma większy efekt termiczny, ponieważ jego spalanie trwa dłużej.
Ogranicza głód: W przeciwieństwie do warzyw lub rafinowanych węglowodanów białko jest długotrwałe i nasycające. Może pomóc Ci poczuć się pełniejszym na dłużej, zmniejszając apetyt na mniej odżywcze opcje.
Pomaga starzejącym się ludziom pozostać mobilnym: Według badań opublikowanych w czasopiśmie Nutrients w marcu 2018 r. Zwiększenie spożycia białka może pomóc starzejącym się dorosłym utrzymać masę mięśniową, zamiast ją tracić. Może także pomóc im utrzymać siłę.
Białko grochowe w proszku
Korzyści z białka są wyraźne, a najlepsze białka pochodzą z mięs lub produktów zwierzęcych, ponieważ zawierają wszystkie niezbędne dziewięć aminokwasów, takich jak wołowina, kurczak, ryba lub nabiał. Ale ponieważ diety bogate w produkty pochodzenia zwierzęcego również nie są najzdrowsze, możesz zastanawiać się, jak uzyskać wystarczającą ilość białka bez spożywania zbyt dużej ilości czerwonego mięsa lub nasyconych tłuszczów.
Właśnie dlatego roślinne suplementy białkowe, takie jak białko grochu w proszku, stały się bardziej popularne. Problem polega na tym, że w przeciwieństwie do białek zwierzęcych, białka roślinne mają zazwyczaj niską zawartość jednego lub niektórych aminokwasów. Białko grochu ma niską zawartość metioniny.
Białko grochu jest ekstrahowane z żółtego grochu i zawiera profil aminokwasowy roślin strączkowych. Zawiera również wyższy poziom białka niż inne białka roślinne, takie jak konopie, owies i kukurydza, zgodnie z badaniem opublikowanym w wydaniu Amino Acids z grudnia 2018 r. To sprawia, że jest przydatny jako baza do dań wegetariańskich i wegańskich, takich jak wegetariańskie hamburgery lub jako zamiennik nabiał w kuchni.
Chociaż białko grochu w proszku może nie być tak wypełnione aminokwasami jak białko zwierzęce, nadal może być doskonałym substytutem, ponieważ może przyczyniać się do wzrostu mięśni. Może jednak zawierać pewne skutki uboczne, takie jak problemy żołądkowe, wzdęcia lub gazy.
Białko grochu vs. białko serwatki
Białko grochowe w proszku jest całkowicie niemleczne i roślinne. Z drugiej strony białko serwatki składa się z mieszanki białek, które zostały wyekstrahowane z serwatki - która znajduje się w produktach mlecznych, takich jak mleko lub ser.
Mayo Clinic twierdzi, że białko serwatkowe może być przydatne w zwiększaniu aktywności fizycznej, leczeniu niedożywienia i gojeniu się ran. Kulturyści i sportowcy często zwracają się do białka serwatkowego jako suplementu.
Chociaż białko serwatkowe może być bardziej popularne, badania pokazują, że białko grochu może być równie skuteczne. Badanie opublikowane w styczniu 2015 r. W czasopiśmie International Society of Sports Nutrition wykazało, że białko grochu zwiększa grubość i siłę mięśni tak samo jak białko serwatki.
W innym małym badaniu opublikowanym w styczniu 2019 r. W czasopiśmie Sports zbadano różne działanie suplementów białek serwatki i grochu na 15 uczestników, którzy brali udział w intensywnym treningu funkcjonalnym. Naukowcy odkryli, że ludzie, którzy używali białka serwatki, mieli podobne wyniki do tych, którzy używali białka grochu w połączeniu z ośmiotygodniowym okresem treningowym.
Uczestnicy zobaczyli podobny poziom siły, wydajności i składu mięśni. Naukowcy doszli do wniosku, że nie ma ogromnej różnicy, jeśli chodzi o efekt budowania mięśni białka grochowego w porównaniu z białkiem serwatkowym.
Wciąż istnieją jednak niewielkie różnice, które mogą być godne uwagi dla niektórych osób. Chociaż wybranie jednej z drugiej może nie wpłynąć na rutynę budowy mięśni, może to mieć wpływ, jeśli masz pewne ograniczenia dietetyczne. Jeśli masz problemy z trawieniem po spożyciu produktów mlecznych, takich jak serwatka, białko grochowe w proszku może być lepszym wyborem.
Białko serwatkowe może wywoływać alergie u osób uczulonych na mleko lub inne produkty mleczne. A spożywanie zbyt dużej ilości białka serwatkowego może również przyczyniać się do bólu brzucha, skurczów, nudności i bólu głowy.
Chociaż oba suplementy są ogólnie uważane za bezpieczne, nadal ważne jest, aby zachować ostrożność przy wyborze i spożywaniu proszków białkowych. Według Harvard Health, Food & Drug Administration (FDA) pozwala producentom uznać bezpieczeństwo suplementów diety i odpowiednio je oznaczyć. Dlatego ocena bezpieczeństwa i skuteczności suplementów może być trudna.
Uważaj również na dodatkowe cukry. Według Harvard Health niektóre proszki białkowe mogą zawierać do 23 gramów cukru na łyżkę. Przeczytaj etykiety białkowych produktów w proszku i połącz je ze zdrowymi, zbilansowanymi posiłkami, aby uzyskać najlepsze korzyści z nich.
