Dania z makaronem powstały około 5000 lat pne w Chinach. Rozwijając się z prostego makaronu pszennego, azjatyckie makarony są ekspansywne i uzupełniają wiele potraw. Smażony na patelni, smażony lub gotowany makaron to tradycyjna część wielu chińskich, japońskich i tajskich potraw. Składniki odżywcze tych makaronów różnią się tak bardzo, jak ich tekstura i smak.
Makaron jajeczny
Mieszanka jajek i pszenicy, makaron jajeczny występują w zupie, takiej jak makaron z kurczakiem lub kremowe dania, takie jak stroganoff z wołowiny. Według Temple of Thai te azjatyckie makarony są najmniej zdrowe dla serca z 19 g tłuszczu na porcję, ze względu na zawartość jaj bogatych w cholesterol. Makaron jajeczny występuje w różnych rodzajach i smakach, w tym wzbogacony, z dodatkiem soli i smaku szpinaku. Jedna porcja 3/4 szklanki tych szerokich, płaskich makaronów zawiera 280 kalorii, 58 g węglowodanów i 11 g białka z nadmiarem sodu wynoszącym 2760 mg na świątynię Tajlandii.
Makaron ryżowy
Podobnie jak japoński makaron Soba lub chiński makaron Chow Mein, makaron ryżowy występuje w postaci patyczków, prześcieradeł lub wermiszelów. Kluski te uzupełniają dania kuchni azjatyckiej, takie jak pad Thai jako makaron w sztyfcie lub tradycyjne tony wygrane i owijki sajgonkowe w formie arkuszy. Jedna 1/4 szklanki gotowanego makaronu ryżowego zapewnia zdrową dla serca przekąskę pozbawioną tłuszczu i cholesterolu, zawierającą 195 kalorii, 45 g węglowodanów i 3 g białka, zgodnie z Temple of Thai.
Makaron Fasolowy Mung
Przed gotowaniem suszony makaron fasoli mung wygląda jak kula sznurka. Przezroczysty, jak szkło, po ugotowaniu makaron z fasoli mung jest tradycyjnie stosowany jako wypełniacz, jak w sajgonkach. Dieta niskowęglowodanowa może chcieć omijać makaron, zwany także makaronem celofanowym, ponieważ ci sznurowaci faceci mają 65 g węglowodanów w 1 szklance porcji na świątynię tajską. Zawierają również 260 kalorii i nie zawierają tłuszczu, cholesterolu ani białka.
