Suplementy z oleju rybnego zawierają pewne zdrowe tłuszcze i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc zmniejszyć ryzyko chorób serca. Sardynki są zdrowym źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, witaminy B-12, witaminy D i wapnia. W porównaniu z innymi rybami sardynki mają jedne z najwyższych stężeń kwasów tłuszczowych omega-3 - około 2, 8 g na 6 uncji. - i najniższe stężenia rtęci. Suplementy z oleju z ryb mogą zapewniać wyższe dawki określonych składników odżywczych niż sardynki, ale skonsultuj się z lekarzem przed ich zażyciem.
Kwasy tłuszczowe omega-3
Kwas eikozapentanowy lub EPA i kwas dokozaheksanowy lub DHA to długołańcuchowe kwasy tłuszczowe omega-3 występujące w zimnych wodach tłustych ryb, takich jak sardynki, łosoś, tuńczyk, śledź i halibut. Suplementy oleju z ryb często zawierają jeden lub oba z tych kwasów tłuszczowych omega-3. Otrzymywanie EPA i DHA z tabletek lub z jedzenia sardynek może obniżyć poziom trójglicerydów i cholesterolu we krwi, spowolnić tworzenie się płytki nazębnej w tętnicach, obniżyć ciśnienie krwi i zmniejszyć ryzyko nieprawidłowego rytmu serca, zawału serca, udaru i śmierci. Jednak przyjmowanie dużych dawek kwasów tłuszczowych omega-3 może zwiększyć ryzyko krwawienia wewnętrznego.
Witamina b12
Witamina B-12, zwana także kobalaminą, jest rozpuszczalnym w wodzie składnikiem odżywczym niezbędnym do rozwoju czerwonych krwinek i DNA oraz do wspierania funkcji nerwów. Zalecana dieta dla witaminy B-12 dla dorosłych wynosi 2, 4 mcg dziennie. Witamina B-12 znajduje się tylko w produktach pochodzenia zwierzęcego, w szczególności skorupiakach, rybach i mięsach narządowych. Sardynki są doskonałym źródłem witaminy, dostarczając 8, 22 mcg na 3, 75 uncji. porcja. Z drugiej strony tabletki z olejem rybim nie zawierają witaminy B12.
Witamina D
Olej rybny jest jednym z niewielu źródeł witaminy D w diecie człowieka. Sardynki dostarczają 178 IU witaminy D na 3, 75 uncji. porcja. Osoby w wieku od 1 do 70 lat potrzebują 600 IU witaminy D dziennie, a osoby w wieku powyżej 70 lat wymagają 800 IU. Twoje ciało wytwarza witaminę D po wystawieniu skóry na działanie promieni ultrafioletowych słońca. W rzeczywistości możesz zaspokoić od 80 do 90 procent zapotrzebowania na witaminę D dzięki ekspozycji na słońce. Ludzie, którzy każdego dnia nie dostają wystarczającej ekspozycji na światło słoneczne lub jedzą pokarmy zawierające wystarczającą ilość witaminy D, mogą codziennie otrzymywać ten składnik odżywczy, przyjmując suplementy z oleju rybnego.
Rtęć
Ryby często mają kontakt z toksycznymi chemikaliami, takimi jak rtęć, które zatrzymują i mogą przenosić na osoby, które ją spożywają. Chociaż sardynki mają stosunkowo niską zawartość rtęci, tabletki z olejem z ryb mogą nadal nieść mniejsze ryzyko. Badania naukowców ze szpitala Massachusetts General Hospital i Harvard Medical School w Bostonie i opublikowane w „Archives of Pathology and Laboratory Medicine” w grudniu 2003 r. Analizowały pięć marek suplementów oleju z ryb pod kątem rtęci i wykazały znikome ilości. Naukowcy doszli do wniosku, że suplementy oleju z ryb mogą stanowić bezpieczniejszą alternatywę dla spożycia ryb.
