Niezależnie od tego, czy cierpisz na zgagę, czy refluks żołądkowo-przełykowy, czy po prostu chcesz zwiększyć swoje szanse na zapobieganie rakowi przełyku, dieta ma znaczenie. To, co jesz, wpływa na to, jak się teraz czujesz, a także na twoje zdrowie w przyszłości. Możesz wybrać niektóre pokarmy, które są bardziej przyjazne przełykowi niż inne.
Owoce i Warzywa
Z nielicznymi wyjątkami, owoce i warzywa są doskonałym wyborem dla zapobiegania zgadze i rakowi przełyku. Wszystkie owoce i warzywa zawierają korzystne przeciwutleniacze i składniki odżywcze zwalczające raka, ale zielone warzywa krzyżowe, takie jak jarmuż i brokuły, są szczególnie skuteczne przeciwko rakowi przełyku.
Wybierając owoce, wybierz te, które są miękkie i nijakie, takie jak banany, melony lub gruszki, jeśli masz skłonność do zgagi. Unikaj owoców cytrusowych i pomidorów, które mogą wywoływać zgagę lub inne objawy GERD.
Całe ziarna
Uczynienie pełnych ziaren regularną częścią diety chroni przed rakiem przełyku i przynosi korzyści nie tylko przełykowi, ale także całemu układowi trawiennemu. Pełnoziarniste, takie jak brązowy ryż, komosa ryżowa, owies i chleb pełnoziarnisty są bogate w błonnik pokarmowy, który pomaga pokarmom płynnie i wydajnie przepływać przez twoje ciało. Całe ziarna mają również niską zawartość tłuszczu, jeden składnik odżywczy, który w przeciwnym razie spowodowałby zgagę lub pogorszył GERD. Ilekroć masz taką opcję, wybieraj produkty pełnoziarniste zamiast rafinowanych, aby uzyskać lepsze zdrowie przełyku.
Lekki nabiał
Pełnotłuste mleko i inne tłuste produkty mleczne mogą zaostrzać GERD, ale niskotłuszczowe i beztłuszczowe produkty mleczne rzadziej podrażniają przełyk. W szczególności jogurt jest dobrym wyborem dla pacjentów z GERD lub zgagą, ponieważ bakterie probiotyczne w jogurcie mogą pomóc w trawieniu i poprawić ogólny stan zdrowia układu pokarmowego. Odtłuszczone lub niskotłuszczowe mleko, lekki twaróg i inne niskotłuszczowe sery to również zdrowe wybory, które prawdopodobnie nie spowodują zgagi.
Chude białko
Według Franka W. Jacksona z Jackson Siegelbaum Gastroenterology Clinic pacjenci z GERD i często cierpiący na zgagę powinni włączyć do swojej codziennej diety chude, niskotłuszczowe białka, takie jak kurczak, ryby i indyk. Natomiast czerwone mięso i inne wysokotłuszczowe mięso może zwiększyć ryzyko zgagi, więc jedz je rzadko lub zastępuj je węższymi źródłami białka.
