Witamina K jest rozpuszczalnym w tłuszczach niezbędnym składnikiem odżywczym, który przede wszystkim pośredniczy w krzepnięciu krwi w organizmie. Witamina ta jest przechowywana w wątrobie i tkance tłuszczowej i odgrywa kluczową rolę w procesie krzepnięcia i antykoagulacji. Robi to, biorąc udział w syntezie czynników białkowych w wątrobie, aby kontrolować krwawienie. W związku z tym choroba lub uszkodzenie wątroby wpływa na magazynowanie witaminy K i wytwarzanie czynników krzepnięcia krwi, co może prowadzić do nadmiernego krwawienia.
Efekty
Podstawową rolą witaminy K jest proces krzepnięcia krwi w twoim ciele. Ta witamina może wchodzić w interakcje z lekami rozrzedzającymi krew i może być podawana jako suplement do wstrzykiwań w przypadku krwawienia. Instrukcje Merck wskazują, że podaje się go również noworodkom, aby nie dopuścić do wystąpienia problemów z krzepnięciem krwi. Witamina K pomaga również zachować zdrowie kości i skóry.
Wpływ na wątrobę
Witamina K jest rozpuszczalnym w tłuszczach składnikiem odżywczym i jest przechowywana w wątrobie i tkance tłuszczowej. Wątroba jest również niezbędna do tego, aby pomóc ciału wchłonąć witaminę K z spożywanych pokarmów. Dzieje się tak, ponieważ wątroba wytwarza i wydziela żółć do jelita cienkiego, gdzie trawi i wchłania tłuszcze, a także witaminę K i inne witaminy rozpuszczalne w tłuszczach. Dlatego University of Maryland Medical Center stwierdza, że choroby wątroby mogą powodować upośledzenie wchłaniania i magazynowania witaminy K w organizmie. Ponadto wątroba wymaga witaminy K do produkcji większości białek krzepnięcia krwi.
Objawy niedoboru
Głównym objawem niedoboru witaminy K w organizmie jest nadmierne lub niekontrolowane krwawienie, które może prowadzić do krwotoku. Może to zagrażać życiu, szczególnie u noworodków, które mogą nie mieć wystarczającej ilości witaminy K. Instrukcje Merck stwierdzają, że w większości regionów noworodkom podaje się zastrzyki witaminy K, aby zapewnić wystarczającą ilość tego składnika odżywczego. Inne objawy niedoboru witaminy K obejmują osteoporozę lub kruche kości, zasinienie i obrzęk.
Źródła
Źródła żywności witaminy K obejmują zielone warzywa liściaste, oleje roślinne, płatki zbożowe oraz wątrobę i inne mięso. Twoje ciało wytwarza również własną witaminę K; zdrowe bakterie żyjące w jelicie grubym wytwarzają ten składnik odżywczy, a konkretnie formę zwaną witaminą K2, wyjaśnia Colorado State University. Zarówno spożywana, jak i mikrobiologiczna witamina K jest wchłaniana przez organizm i przechowywana w wątrobie i tkance tłuszczowej, gdzie jest spożywana w celu krzepnięcia krwi i innych zastosowań.
