Gdy brakuje Ci czasu i nie masz świeżego mięsa, dobrym pomysłem jest gotowanie mrożonych hamburgerów. Jeśli chodzi o najlepszy sposób przygotowania mrożonych hamburgerów, zależy to od preferencji - możesz je ugotować w piekarniku, na grillu lub na patelni, aby łatwo zrobić satysfakcjonujący obiad.
Składniki na burgery
Podczas gotowania zamrożonego burgera przechowuj mięso w zamrażarce, aż będziesz gotowy do ugotowania, i utrzymuj czyste powierzchnie robocze. Zawsze myj ręce przed i po pracy z mięsem, ponieważ mielona wołowina zawiera bakterie wewnątrz i na zewnątrz, zauważa dr Pritish Tosh w artykule z maja 2017 r. Opublikowanym przez Mayo Clinic News Network.
Mrożona mielona wołowina czy hamburger? Są to dwa różne podmioty. Tłuszcz wołowy może być dodawany do pasztecika z hamburgerami, ale nie do mielonej wołowiny, stwierdza USDA Food Safety and Inspection Service.
Maksymalnie 30 procent tłuszczu jest dozwolone w hamburgerach lub mielonej wołowinie. Najlepszym sposobem, aby upewnić się, że otrzymujesz dokładnie to, czego chcesz, to zrobić własne paszteciki z własnego wyboru mięsa i przechowywać je w zamrażarce. Urząd ds. Żywności i Leków informuje, że zamrożony hamburger może być przechowywany przez 3 do 4 miesięcy w zamrażarce.
Przyprawy i dodatki obejmują keczup, musztardę, majonez, ogórki, sałatę, pomidor, świeże awokado, ser. Do swojej bułki wybierz podstawową bułkę z supermarketu lub gałązkę i wybierz bułki brioche, pełnoziarniste lub na zakwasie. Można je również przechowywać w zamrażarce i rozmrażać na blacie podczas gotowania hamburgerów. Bułki można opiekać w piekarniku przez minutę lub dwie tuż przed podaniem.
Gotowanie Mrożonych Burgerów
Aby zapewnić bezpieczeństwo żywności, mięso mielone powinno być gotowane do minimalnej temperatury wewnętrznej 160 stopni Fahrenheita, zgodnie z USDA Food Safety and Inspection Service (dzięki temu dobrze zrobiony burger). Termometr do żywności pomoże ci ugotować zamrożonego burgera w odpowiedniej temperaturze.
Aby uzyskać najlepsze rezultaty, ugotuj burgery na płaskiej patelni na średnim ogniu. Przygotuj szpatułkę - szeroka, cienka szpachelka działa najlepiej, aby szybko obrócić hamburgery w połowie czasu gotowania. Wyłóż talerz ręcznikami papierowymi, aby otrzymać ugotowane placki.
Aby przygotować mrożone placki z hamburgerami na patelni, rozgrzej patelnię na średnim ogniu przez pięć minut. Dodaj niewielką łyżeczkę oliwy z oliwek do garnka. Pracując w partiach, w razie potrzeby umieść placki burgera na patelni, zostawiając między nimi trochę miejsca. Jeśli hamburgery nie zostały jeszcze przyprawione, dopraw je solą i pieprzem. Gotuj przez około sześć minut.
Za pomocą szpatułki odwróć hamburgery i gotuj kolejne sześć minut. W razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Jest to również czas na dodanie sera, jeśli robisz cheeseburgery. Gotuj je przez kolejne sześć minut, aż hamburgery będą gotowe, do 160 stopni Fahrenheita. Aby sprawdzić temperaturę mięsa, wsuń termometr do mięsa na środek hamburgera; jeśli paszteciki są bardzo cienkie, możesz włożyć termometr z boku mrożonego burgera.
Po zakończeniu gotowania hamburgery przenieś je na wyłożony talerz, aby usunąć nadmiar tłuszczu. Możesz również delikatnie osuszyć placki innym ręcznikiem papierowym, aby usunąć więcej tłuszczu. Połóż hamburgery na bułkach i podawaj na gorąco z przyprawami i dodatkami.
