Jajecznica to podstawa diety wielu ludzi, a jednym z powodów, dla których są powszechnie spożywane, są różne sposoby dostosowywania potrawy. Jajka stanowią dość podstawowy szablon, do którego można dodawać różne składniki, takie jak ser, salsa lub śmietana. Śmietana sprawia, że jajecznica jest nieco bogatsza niż zwykle, dodając wyrazisty smak i kremowość. Składniki, które tradycyjnie łączy się ze śmietaną, takie jak szczypiorek lub cebula, lepiej komponują się z jajecznicą, gdy w naczyniu jest trochę śmietany.
Krok 1
Ubij jajka i śmietanę razem, mieszając, aż mieszanina uzyska jednolity kolor i konsystencję. Możesz dodać zaledwie kilka uncji kwaśnej śmietany na każde tuzin używanych jaj lub do uncji kwaśnej śmietany na każde jajko. Proporcja zależy od tego, jak kremowe i bogate lubisz jajka.
Krok 2
Roztop masło na gorącej patelni, aby mieszanka jajek nie przylgnęła. Wlać mieszaninę jajek na gorącą patelnię i za pomocą szpatułki lub drewnianej łyżki pchnąć jajka na patelni, gdy zaczną się kleić. Popchnij jajka na jedną stronę i pozwól, aby nadmiar cieknącego jaja spłynął na otwartą stronę patelni, powtarzając, aż jajka utworzą skrzep i całkowicie się zestalą.
Krok 3
Sól i pieprz do smaku i dodaj ozdoby, takie jak papryka lub zielona cebula, w razie potrzeby.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Jajka
Kwaśna śmietana
Śmigać
masło
Rondel
Szpatułka
Sól i pieprz
Szczypiorek (opcjonalnie)
Papryka (opcjonalnie)
Ostrzeżenie
Unikaj ciągłego mieszania jajek, ponieważ chcesz pozwolić im się zestalić. Rób, składaj i rozbijaj duże kawałki jajek podczas gotowania. Pamiętaj, aby usunąć jajka, zanim zaczną się palić, ponieważ przypalona śmietana ma wyjątkowo nieprzyjemny smak.
