Winogrona, a także niektóre inne rośliny, wytwarzają resweratrol jako odpowiedź samoobrony na uszkodzenie, chorobę lub inny stres. Ten związek rozwija się głównie w skórze winogron. Czerwone wino zawiera więcej resweratrolu niż białe wino, ponieważ skórki z winogron pozostają dłużej w trakcie produkcji czerwonego wina. Picie umiarkowanych ilości czerwonego wina może korzystnie wpływać na twoje zdrowie, ale liczenie miligramów resweratrolu może nie być warte twojego czasu.
Zalecane dawkowanie resweratrolu
Ponieważ resweratrol nie jest niezbędnym składnikiem odżywczym, nie ma wymaganej ilości. Badania na zwierzętach sugerują, że może być konieczne podanie 500 mg dziennie, aby zapewnić korzyści zdrowotne. Czerwone wino zawiera maksymalnie 12, 59 mg resweratrolu na litr, więc aby uzyskać 500 mg dziennie, trzeba wypić prawie 40 litrów wina dziennie. Dzienna dawka resweratrolu w dawce 40 mg może również przynieść pewne korzyści, wykazały badania opublikowane w „Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism” w czerwcu 2010 r. Nawet jeśli dawka dobowa 40 mg jest wystarczająca, nadal trzeba pić trochę ponad 3 litry wina dziennie, aby uzyskać tyle resweratrolu.
Bezpieczne ilości wina
Jak zauważają eksperci z Oregon State University, picie alkoholu z umiarem może przynieść pewne korzyści zdrowotne, w tym o 20 do 30 procent niższe ryzyko choroby wieńcowej. Jednak zbyt dużo alkoholu niesie ze sobą ryzyko dla zdrowia, dlatego większość ekspertów ds. Zdrowia zaleca ograniczenie dwóch drinków dziennie dla mężczyzn i jednego drinka dziennie dla kobiet. To działa do 10 uncji. wina dziennie dla mężczyzn i 5 uncji. wina dziennie dla kobiet. Jeśli jesteś w ciąży lub cierpisz na chorobę serca, unikaj alkoholu całkowicie.
Resveratrol dla zdrowia
Jako przeciwutleniacz resweratrol pomaga chronić komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, które są potencjalnie szkodliwymi atomami i cząsteczkami naturalnie występującymi w środowisku. Wyniki badań probówek i badań na zwierzętach sugerują, że resweratrol może podnosić HDL lub dobry cholesterol, chronić naczynia krwionośne przed uszkodzeniem, zapobiegać zakrzepom i zmniejszać ryzyko cukrzycy, zauważa MayoClinic.com. Może także hamować wzrost komórek rakowych. Jednak żadne dowody nie wskazują jednoznacznie, że resweratrol zmniejsza ryzyko choroby wieńcowej lub raka.
Źródła Resweratrolu
Najbogatszymi źródłami resweratrolu są wina czerwone, które średnio wynoszą od 1, 98 do 7, 13 mg resweratrolu na litr. Kolejnym najlepszym źródłem jest hiszpański sok z czerwonych winogron, który zawiera 1, 14 do 8, 69 mg resweratrolu na litr, nawet więcej niż większość win różanych lub białych. Świeże czerwone winogrona i gotowane orzeszki ziemne są również stosunkowo bogatymi źródłami resweratrolu, ale zawierają znacznie mniej tego związku niż czerwone wino. Średnio suplementy diety resweratrolu zawierają od 10 do 50 mg resweratrolu.
