Jeśli kiedykolwiek skończyłeś z resztkami makaronu lub makaronu, wiesz, że trudno jest podgrzać makaron w kuchence mikrofalowej. Podgrzany makaron może być gumowaty, a nawet mieć chrupiące kawałki na brzegach. Najlepszy sposób na podgrzanie makaronu bez sosu wymaga kilku dodatkowych składników, takich jak woda, mleko lub olej.
Jak podgrzać makaron
Dokładny sposób podgrzania makaronu zależy od tego, czy ma sos. Jeśli do twojego makaronu nie dodano sosu, możesz dodać łyżkę stołową lub dwie wody do pojemnika, w którym go podgrzewasz. Możesz zrobić to samo z olejem, jeśli sos lub sos na bazie oleju, na przykład pesto.
Usługa bezpieczeństwa i kontroli żywności USDA zaleca, aby przed mikrofalowaniem przykryć pojemnik z żywnością folią lub inną pokrywą. Ta osłona pomaga utrzymać wilgotność potraw i zapobiega ich chrupnięciu. Pomaga także gotować jedzenie przez cały czas.
Upewnij się, że używana pokrywa nie jest szczelnie zamknięta wokół pojemnika. Jeśli używasz folii, możesz przebić kilka otworów w filmie. Zasadniczo parzysz swój makaron i musisz pozwolić ujść uwięzionej parze. Dzięki temu makaron będzie się równomiernie nagrzewał.
USDA mówi również, że należy mieszać jedzenie w połowie mikrofalówki, aby upewnić się, że jest równomiernie podgrzane. Najlepiej jest podgrzewać makaron na małym ogniu przez krótki czas, mieszać i podgrzewać ponownie, zamiast podgrzewać go przez długi czas na dużym ogniu. Wysokie ciepło może sprawić, że żywność będzie gumowata, nadająca się do żucia lub chrupiąca.
Zwykle najlepiej jest podgrzewać makaron przez minutę lub dwie, ale dokładny czas gotowania makaronu zależy od ilości podgrzanego makaronu i innych składników, takich jak mięso, które mogą znajdować się w sosie makaronowym. Według USDA makaron, zapiekanka lub inne danie zostały całkowicie podgrzane, gdy osiągną temperaturę wewnętrzną 165 stopni Fahrenheita lub 74 stopnie Celsjusza.
Rozgrzewający Makaron Z Sosem
Sosy na bazie warzyw, takie jak sosy pomidorowe, zwykle zawierają już wodę lub niewielkie ilości oleju. Oznacza to, że podczas podgrzewania makaronu należy dodać olej lub wodę. Jest to dość proste, ponieważ podgrzewasz ten makaron w taki sam sposób, jak makaron bez sosu.
Nie dodawaj wody do kremowych sosów, takich jak makaron z sosem Alfredo, sos truflowy lub masło czosnkowe. Będziesz musiał dodać odrobinę mleka, śmietany, a nawet oleju w szczypcie.
Wreszcie, sosy do makaronów można również wytwarzać ze składników wegańskich. Na przykład możesz mieć kremowy sos z makaronem z orzechami nerkowca lub wegański sos z makaronem pesto z orzechów włoskich lub orzeszków piniowych.
Te kremowe sosy na bazie roślin są zazwyczaj zdrowsze niż kremowe masło lub sosy na bazie mleka, ponieważ mają mniej tłuszczów nasyconych. Amerykańskie Stowarzyszenie Serca zaleca spożywanie mniej nasyconych tłuszczów i bardziej jednonienasyconych i wielonienasyconych tłuszczów, jeśli to możliwe.
W takich przypadkach należy unikać dodawania wody, mleka lub śmietany. Zamiast tego najlepiej jest dodać olej. Najlepszy jest olej orzechowy podobny do tego, który ugotowałeś, ale możesz także użyć innych produktów - takich jak oliwa z oliwek najwyższej jakości z pierwszego tłoczenia, olej lniany lub olej sezamowy - na bazie sosu. W niektórych przypadkach możesz również dodać mleko kokosowe lub śmietanę.
