Pei Wei, sieć restauracji w Stanach Zjednoczonych, serwuje różnorodne dania kuchni azjatyckiej, w tym sałatki, miski z makaronem i ryżem oraz przekąski na małych talerzach. Jednym z nich jest mielony kurczak z fajnymi opakowaniami sałaty, zwany również zwyczajnie opakowaniami sałaty. Chociaż jego nazwa skoncentrowana na warzywach może przekazywać zdrowe właściwości, zawiera więcej kalorii, tłuszczu i węglowodanów niż jakakolwiek inna przystawka Pei Wei na małym talerzu.
Kalorie
Każda porcja sałaty zawiera 310 kalorii. Każdy talerz sałaty zawiera dwie porcje, więc zjesz 620 kalorii, jeśli sam zjesz całą przekąskę. Ponieważ większość ludzi je około 2000 kalorii dziennie, ta przystawka może pochłonąć znaczny procent dziennych kalorii. Dla porównania, inne przekąski Pei Wei zawierają około 110 do 190 kalorii na porcję.
Tłuszcz
Owinięte sałatą zawierają 11 g tłuszczu na porcję i 22 g tłuszczu ogółem. Każda porcja zawiera 2, 5 g tłuszczów nasyconych, a całe zamówienie zawiera 5 g tłuszczów nasyconych. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków zaleca, aby ludzie otrzymywali nie więcej niż 65 g tłuszczu całkowitego i 20 g tłuszczu nasyconego każdego dnia.
Węglowodany
Opakowania sałaty zawierają znacznie więcej węglowodanów na porcję niż jakikolwiek inny talerz na Pei Wei. Każda porcja zawiera 36 g węglowodanów ogółem, przy czym 4 g pochodzi z błonnika pokarmowego. Przystawka zawierająca drugą co do wielkości ilość węglowodanów na porcję to bułka jajeczna wieprzowa, ale nawet ta zawiera tylko 19 g całości węglowodanów na porcję. Wszystkie inne małe talerze zawierają od 5 do 17 g węglowodanów ogółem na porcję. Z tego powodu osoby na diecie niskowęglowodanowej mogą chcieć unikać zawijania sałaty i wybrać inną przystawkę.
Sód
Zawartość sodu w opakowaniach sałaty wynosi 980 mg na porcję. Jest to znacznie mniej niż w przypadku niektórych innych przystawek Pei Wei, ale wciąż dość wysokie jak na przystawkę. Inne przekąski wahają się od 250 mg sodu do 1640 mg sodu na porcję. FDA zaleca, aby większość ludzi ograniczała dzienne spożycie sodu do 2400 mg.
Białko
Opakowania sałaty zawierają więcej białka na porcję niż jakakolwiek inna przekąska. Każda porcja zawiera 17 g białka. Inne przekąski w Pei Wei zawierają od 2 g do 16 g białka. Zalecana dzienna wartość FDA dla białka wynosi 50 g.
Uwagi
Wartości odżywcze w opakowaniach sałaty nie obejmują sosów. Używanie sosu do zanurzania może znacznie zmienić wartości odżywcze. Ponadto sałaty zawierają wiele potencjalnych alergenów, w tym pszenicę i gluten, soję, skorupiaki, kukurydzę, siarczyny, sezam i rośliny strączkowe. Osoby z alergią pokarmową na którykolwiek z tych produktów nie powinny zamawiać sałaty zawijającej przystawkę.
