Letril, znany również jako B-17, wcale nie jest witaminą, ale raczej chemicznie zmodyfikowaną formą substancji zwanej amigdaliną. Letril nie występuje naturalnie w żadnym pokarmie, chociaż amigdalina tak. Letril, stosowany jako popularna alternatywna terapia przeciwnowotworowa, nie wykazał żadnej korzyści w badaniach klinicznych. Amigdalina, związek zawierający cyjanek, nie jest witaminą, ponieważ nie spełnia przyjętej definicji niezbędnego pierwiastka, który należy uzyskać ze źródeł dietetycznych. Amigdalina występuje naturalnie w niektórych produktach spożywczych; zwykle ma gorzki smak. Nie zwiększaj spożycia amigdaliny bez rozmowy z lekarzem.
Posiew
Nasiona i pestki mogą nie być częścią diety wielu ludzi i istnieje dobry powód, aby nie być. Nasiona i pestki bogate w amigdalinę mogą powodować zatrucie cyjankami, jeśli zjesz ich wystarczająco dużo. American College of Health Science twierdzi, że jedzenie zaledwie 10 ziaren ze środka pestki moreli może powodować zatrucie cyjankami. Inne pestki i nasiona bogate w amigdalinę, ale także potencjalnie bogate w cyjanek, obejmują nasiona jabłka, wiśni, brzoskwini, gruszki i śliwki. Nasiona lnu, prosa i gryki zawierają średnie ilości amigdaliny, według Vitamin B17.org - strony poświęconej zastosowaniu letrilu w leczeniu raka. Nie spożywaj nasion bez uprzedniej konsultacji z lekarzem; zatrucie cyjankiem może cię zabić.
Owoce
Źródła owoców bogate w amigdalinę obejmują kraby, dzikie jeżyny i szwedzką żurawinę. Wysoka ilość amigdaliny jest wymieniona przez witaminę B17.org jako zawierająca ponad 500 mg nitrylozydu na 100 g porcji. Nitilozyd jest terminem wymyślonym przez założycieli ruchu letrilowego w celu opisania rozpuszczalnych w wodzie związków zwanych glikozydami beta-cyjanoforowymi. Maliny, czarne jagody, porzeczki, morwy, dzikie truskawki i borówki zawierają średnie ilości, zdefiniowane jako więcej niż 100 mg nitrylozydu na 100 g.
Kiełki
Kiełki często zawierają amigdalinę w średnich i dużych ilościach. Kiełki bambusa są wymienione jako zawierające duże ilości, podczas gdy lucerna, fava, garbanzo i mung zawierają średnie ilości.
Orzechy
Spośród orzechów zawierających amigdalinę gorzkie migdały zawierają największe ilości, ale orzechy makadamia, orzechy nerkowca i orzechy pekan również dostarczają amigdaliny.
fasolki
Ziarna, które dostarczają od średnich do dużych ilości amigdaliny, to: fava, mung, soczewica i fasola birmańska.
