Czy kiedykolwiek ktoś powiedział ci, że pewne jedzenie było dla ciebie złe? Czy przestałeś je jeść, a następnie umieściłeś go na liście „Jedzenie nigdy nie jesz”? Niektóre potrawy i napoje mają złą reputację, na którą tak naprawdę nie zasługują, a czasem wynika to z niepoprawnych lub nieaktualnych informacji. Prawda jest taka, że sporo potraw, które możesz uważać za „złe”, może faktycznie pomóc chronić cię przed chorobami przewlekłymi, a nawet pomóc ci zrzucić kilogramy. Od białego ryżu po całe jajka (tak, w tym żółtka!) Do makaronu, oto 18 zaskakująco zdrowych potraw i napojów, które możesz rozważyć jedzenie, a przynajmniej nie do końca unikaj swojej diety. Dowiedz się, dlaczego bekon został wymieniony na naszej liście, i rozważ udostępnienie na Facebooku znajomym, którzy mogli Ci powiedzieć, aby unikać określonego jedzenia!
Czy kiedykolwiek ktoś powiedział ci, że pewne jedzenie było dla ciebie złe? Czy przestałeś je jeść, a następnie umieściłeś go na liście „Jedzenie nigdy nie jesz”? Niektóre potrawy i napoje mają złą reputację, na którą tak naprawdę nie zasługują, a czasem wynika to z niepoprawnych lub nieaktualnych informacji. Prawda jest taka, że sporo potraw, które możesz uważać za „złe”, może faktycznie pomóc chronić cię przed chorobami przewlekłymi, a nawet pomóc ci zrzucić kilogramy. Od białego ryżu po całe jajka (tak, w tym żółtka!) Aż do makaronu, oto 18 zaskakująco zdrowych potraw i napojów, które możesz rozważyć jedzenie, a przynajmniej nie do końca unikaj swojej diety. Dowiedz się, dlaczego bekon został wymieniony na naszej liście, i rozważ udostępnienie na Facebooku znajomym, którzy mogli Ci powiedzieć, aby unikać określonego jedzenia!
1. Biały ryż
Niektóre z najzdrowszych narodów, w tym Japonia, jedzą biały ryż w większości posiłków. Ponadto badania wykazały, że osoby, które jedzą ryż, rzadziej mają nadwagę. Zjadany sam biały ryż ma wysoki indeks glikemiczny, ale rzadko jest spożywany w ten sposób i może być „nośnikiem” do spożywania bardziej zdrowej żywności, takiej jak chude białka i warzywa. Chociaż prawdą jest, że biały ryż jest bardziej przetworzony niż ryż brązowy, cały biały ryż sprzedawany w USA jest wzbogacony o składniki odżywcze, które są tracone podczas przetwarzania. Ryż biały ma więcej niezbędnych składników odżywczych niż ryż brązowy ze względu na tę fortyfikację. Może cię również zaskoczyć informacja, że warstwa otrębów brązowego ryżu zawiera kwas fitynowy, przeciwodżywkę, która sprawia, że minerały takie jak cynk i żelazo nie są wchłaniane. Ponadto brązowy ryż zawiera wyższy poziom arsenu niż biały ryż. Raporty konsumenckie opublikowały wykres 2012 pokazujący stężenia arsenu w określonych markach produktów ryżowych.
Niektóre z najzdrowszych narodów, w tym Japonia, jedzą biały ryż w większości posiłków. Ponadto badania wykazały, że osoby, które jedzą ryż, rzadziej mają nadwagę. Zjadany sam biały ryż ma wysoki indeks glikemiczny, ale rzadko jest spożywany w ten sposób i może być „nośnikiem” do spożywania bardziej zdrowej żywności, takiej jak chude białka i warzywa. Chociaż prawdą jest, że biały ryż jest bardziej przetworzony niż ryż brązowy, cały biały ryż sprzedawany w USA jest wzbogacony o składniki odżywcze, które są tracone podczas przetwarzania. Ryż biały ma więcej niezbędnych składników odżywczych niż ryż brązowy ze względu na tę fortyfikację. Może Cię również zaskoczyć informacja, że warstwa otrębów brązowego ryżu zawiera kwas fitynowy, przeciwodżywkę, która sprawia, że minerały takie jak cynk i żelazo nie są wchłaniane. Ponadto brązowy ryż zawiera wyższy poziom arsenu niż biały ryż. Raporty konsumenckie opublikowały wykres 2012 pokazujący stężenia arsenu w określonych markach produktów ryżowych.
2. Jajka (nawet żółtka!)
Jeśli unikałeś jaj, ponieważ słyszałeś, że zawierają zbyt dużo cholesterolu, możesz być zaskoczony, gdy ostatnie badania wykazały, że tłuszcze nasycone - a nie cholesterol dietetyczny - są głównym czynnikiem wpływającym na złe zdrowie serca. Jajka zostały niesłusznie oskarżone o niezdrowe ze względu na często spożywane potrawy, a mianowicie wysokotłuszczową kiełbasę lub chrupiący boczek. Badanie z 2013 r. Wykazało, że śniadania o wysokiej zawartości białka pomagają lepiej kontrolować apetyt uczestników niż śniadania o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak płatki na zimno. Nie pomiń żółtek! Oprócz trzech gramów białka żółtka jaj są pakowane w witaminę D, fosfor, ryboflawinę, cholinę i selen.
Jeśli unikałeś jaj, ponieważ słyszałeś, że zawierają zbyt dużo cholesterolu, możesz być zaskoczony, gdy ostatnie badania wykazały, że tłuszcze nasycone - a nie cholesterol dietetyczny - są głównym czynnikiem wpływającym na złe zdrowie serca. Jajka zostały niesłusznie oskarżone o niezdrowe ze względu na często spożywane potrawy, a mianowicie wysokotłuszczową kiełbasę lub chrupiący boczek. Badanie z 2013 r. Wykazało, że śniadania o wysokiej zawartości białka pomagają lepiej kontrolować apetyt uczestników niż śniadania o wysokiej zawartości węglowodanów, takie jak płatki na zimno. Nie pomiń żółtek! Oprócz trzech gramów białka żółtka jaj są pakowane w witaminę D, fosfor, ryboflawinę, cholinę i selen.
3. Kawa
Oprócz zawartości kofeiny, która pomaga zachować czujność na cały dzień, kawa jest również jednym z głównych źródeł flawonoidów w amerykańskiej diecie. Flawonoidy są znane z tego, że poprawiają zdrowie serca i chronią komórki przed naturalnymi negatywnymi skutkami związanymi ze starzeniem się. Kawa może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, choroby Alzheimera i Parkinsona. Co więcej, wiele badań wykazało, że korzyści płynące z wyników sportowych (takie jak wzrost prędkości biegania) można zaobserwować przy umiarkowanych ilościach kofeiny. Wydaje się, że władze ds. Zdrowia publicznego zgadzają się, że umiarkowane ilości kawy (około trzy do czterech filiżanek dziennie) mogą przynieść niewielkie korzyści zdrowotne i brak dowodów na zagrożenie dla zdrowia. W miarę możliwości staraj się wybierać ekologiczną, zrównoważoną kawę uprawianą w cieniu.
Oprócz zawartości kofeiny, która pomaga zachować czujność na cały dzień, kawa jest również jednym z głównych źródeł flawonoidów w amerykańskiej diecie. Flawonoidy są znane z tego, że poprawiają zdrowie serca i chronią komórki przed naturalnymi negatywnymi skutkami związanymi ze starzeniem się. Kawa może pomóc zmniejszyć ryzyko cukrzycy typu 2, choroby Alzheimera i Parkinsona. Co więcej, wiele badań wykazało, że korzyści płynące z wyników sportowych (takie jak wzrost prędkości biegania) można zaobserwować przy umiarkowanych ilościach kofeiny. Wydaje się, że władze ds. Zdrowia publicznego zgadzają się, że umiarkowane ilości kawy (około trzy do czterech filiżanek dziennie) mogą przynieść niewielkie korzyści zdrowotne i brak dowodów na zagrożenie zdrowia. W miarę możliwości staraj się wybierać ekologiczną, zrównoważoną kawę uprawianą w cieniu.
4. Makaron
Jeśli zrezygnowałeś z białego makaronu, ponieważ uważasz, że ma wysoki indeks glikemiczny, masz dobre wieści. Makaron, taki jak spaghetti lub makaron z białej pszenicy durum, ma indeks glikemiczny 45-50, co jest uważane za niskie. Oznacza to, że jedzenie makaronu nie spowoduje szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi, a bardziej prawdopodobne jest, że będziesz czuł się dłużej. Kluczem do jedzenia makaronu jest utrzymanie porcji do 1 szklanki. Wierzcie lub nie, zalecana porcja makaronu to 1/2 szklanki ugotowanego makaronu - ilość, którą można trzymać w jednej filiżance! Gdyby podano tę kwotę w restauracji, najprawdopodobniej poczułbyś się oszukany! Większość ludzi je 2 szklanki makaronu na posiłek. Aby uzyskać bardziej zbilansowany (i sycący) posiłek, przygotuj makaron z warzywami, owocami morza lub chudym białkiem, takim jak kurczak lub tempeh, i polej go sosem pomidorowym, a nie kremowym.
Źródło: luchezarJeśli zrezygnowałeś z białego makaronu, ponieważ uważasz, że ma wysoki indeks glikemiczny, masz dobre wieści. Makaron, taki jak spaghetti lub makaron z białej pszenicy durum, ma indeks glikemiczny 45-50, co jest uważane za niskie. Oznacza to, że jedzenie makaronu nie spowoduje szybkiego wzrostu poziomu cukru we krwi, a bardziej prawdopodobne jest, że będziesz czuł się dłużej. Kluczem do jedzenia makaronu jest utrzymanie porcji do 1 szklanki. Wierzcie lub nie, zalecana porcja makaronu to 1/2 szklanki ugotowanego makaronu - ilość, którą można trzymać w jednej filiżance! Gdyby podano tę kwotę w restauracji, najprawdopodobniej poczułbyś się oszukany! Większość ludzi je 2 szklanki makaronu na posiłek. Aby uzyskać bardziej zbilansowany (i sycący) posiłek, przygotuj makaron z warzywami, owocami morza lub chudym białkiem, takim jak kurczak lub tempeh, i polej go sosem pomidorowym, a nie kremowym.
5. Mrożone warzywa
Liczne badania sugerują, że mrożone warzywa mają tyle samo składników odżywczych, co ich świeże odpowiedniki. Mrożone warzywa są świetną opcją, ponieważ są zbierane i przetwarzane u szczytu świeżości, aby zatrzymać składniki odżywcze. Ponieważ świeże produkty tracą składniki odżywcze każdego dnia, gdy nie są spożywane, często mrożone warzywa mają więcej składników odżywczych na porcję. Mrożone warzywa są doskonałym rozwiązaniem w miesiącach zimowych, kiedy świeże warzywa są często trudne do zdobycia lub droższe. Są również świetną opcją, aby mieć pod ręką, więc zawsze możesz podać porcję warzyw do dowolnego posiłku w ciągu kilku minut. Mrożone warzywa nie zawierają dodatku sodu ani konserwantów. Ponadto są niskokaloryczne i bogate w błonnik i korzystne składniki odżywcze.
Źródło: zkrugerLiczne badania sugerują, że mrożone warzywa mają tyle samo składników odżywczych, co ich świeże odpowiedniki. Mrożone warzywa są świetną opcją, ponieważ są zbierane i przetwarzane u szczytu świeżości, aby zatrzymać składniki odżywcze. Ponieważ świeże produkty tracą składniki odżywcze każdego dnia, gdy nie są spożywane, często mrożone warzywa mają więcej składników odżywczych na porcję. Mrożone warzywa są doskonałym rozwiązaniem w miesiącach zimowych, kiedy świeże warzywa są często trudne do zdobycia lub droższe. Są również świetną opcją, aby mieć pod ręką, więc zawsze możesz podać porcję warzyw do dowolnego posiłku w ciągu kilku minut. Mrożone warzywa nie zawierają dodatku sodu ani konserwantów. Ponadto są niskokaloryczne i bogate w błonnik i korzystne składniki odżywcze.
6. Kanadyjski Bekon
Bekon jest ostatnio WSZĘDZIE, prawda? Chrupiący zwykły boczek jest nasycony tłuszczem nasyconym i sodem, ale jego kuzyn kanadyjski bekon - mimo że nadal ma wysoką zawartość sodu - ma niższą zawartość kalorii i tłuszczu oraz wciąż wysoką zawartość białka. Poza sodem, w kanadyjskim bekonie jest wiele do kochania. Jedna uncja porcji boczku kanadyjskiego ma około 50 kalorii i dwa gramy tłuszczu, w porównaniu do zwykłego boczku, który ma około 165 kalorii i 14 gramów tłuszczu na uncję (tj. Około czterech plasterków średniej grubości). Kanadyjski boczek dostarcza także żelaza, cynku i witamin z grupy B, a także przyjaznych sercu jednonienasyconych tłuszczów. Wybierając bekon kanadyjski, poszukaj naturalnej nieutwardzonej odmiany (takiej jak Bekon Kanadyjski Niman Uncured lub Bekon Kanadyjski All Natural Uncured), ponieważ nie będą one zawierać azotanów. Wędzony boczek (zarówno zwykły, jak i kanadyjski) zawiera azotany, które zostały powiązane z rakiem.
Źródło: iStockBekon jest ostatnio WSZĘDZIE, prawda? Chrupiący zwykły boczek jest nasycony tłuszczem nasyconym i sodem, ale jego kuzyn kanadyjski bekon - mimo że nadal ma wysoką zawartość sodu - ma niższą zawartość kalorii i tłuszczu oraz wciąż wysoką zawartość białka. Poza sodem, w kanadyjskim bekonie jest wiele do kochania. Jedna uncja porcji boczku kanadyjskiego ma około 50 kalorii i dwa gramy tłuszczu, w porównaniu do zwykłego boczku, który ma około 165 kalorii i 14 gramów tłuszczu na uncję (tj. Około czterech plasterków średniej grubości). Kanadyjski boczek dostarcza także żelaza, cynku i witamin z grupy B, a także przyjaznych sercu jednonienasyconych tłuszczów. Wybierając bekon kanadyjski, poszukaj naturalnej nieutwardzonej odmiany (takiej jak Bekon Kanadyjski Niman Uncured lub Bekon Kanadyjski All Natural Uncured), ponieważ nie będą one zawierać azotanów. Wędzony boczek (zarówno zwykły, jak i kanadyjski) zawiera azotany, które zostały powiązane z rakiem.
7. Alkohol
Pomimo swojej czasami złej reputacji, picie umiarkowanej ilości alkoholu przynosi korzyści zdrowotne. Umiarkowane spożycie definiuje się jako około jeden napój dziennie dla kobiet; dwa dla mężczyzn. Umiarkowane spożycie alkoholu może zmniejszyć ryzyko zawału serca, a także chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka. Ponadto umiarkowane spożycie alkoholu może pomóc zachować ostrość mózgu w miarę starzenia się. Badanie z 2011 r. Wykazało, że osoby pijące umiarkowanie pijące były o 23% mniej podatne na rozwój chorób psychicznych, takich jak choroba Alzheimera. Ponadto czerwone wino i ciemne piwa są bogate w przeciwutleniacze, co może sprawić, że niektóre gatunki będą dla Ciebie jeszcze lepsze. W przypadku niektórych osób (kobiety w ciąży, osoby uzależnione od alkoholu lub z rodzinnym alkoholizmem oraz osoby z chorobami wątroby) ryzyko picia nadal przewyższa korzyści.
Źródło: ValentynVolkovPomimo swojej czasami złej reputacji, picie umiarkowanej ilości alkoholu przynosi korzyści zdrowotne. Umiarkowane spożycie definiuje się jako około jeden napój dziennie dla kobiet; dwa dla mężczyzn. Umiarkowane spożycie alkoholu może zmniejszyć ryzyko zawału serca, a także chorób serca, cukrzycy typu 2 i niektórych rodzajów raka. Ponadto umiarkowane spożycie alkoholu może pomóc zachować ostrość mózgu z wiekiem. Badanie z 2011 r. Wykazało, że osoby pijące umiarkowanie pijące były o 23% mniej podatne na rozwój chorób psychicznych, takich jak choroba Alzheimera. Ponadto czerwone wino i ciemne piwa są bogate w przeciwutleniacze, co może sprawić, że niektóre gatunki będą dla Ciebie jeszcze lepsze. W przypadku niektórych osób (kobiety w ciąży, osoby uzależnione od alkoholu lub z rodzinnym alkoholizmem oraz osoby z chorobami wątroby) ryzyko picia nadal przewyższa korzyści.
8. Awokado
Awokado jest technicznie owocem, ale prawie wszystkie ich kalorie pochodzą z tłuszczu, co czyni je przynajmniej tłuszczem. Dostarczają ponad 20 niezbędnych witamin, minerałów i składników odżywczych, w tym witaminy A, C, D, E i K; błonnik; potas; i witaminy z grupy B. Awokado jest również źródłem inteligentnych dla serca jednonienasyconych tłuszczów oraz przeciwutleniaczy, luteiny i zeaksantyny. Te karotenoidy są skoncentrowane w plamce oka i mogą chronić oczy przed związanym z wiekiem zwyrodnieniem plamki żółtej. Badania z Uniwersytetu Stanowego w Ohio wykazały, że awokado we współpracy z salsą lub sałatką działa jako wzmacniacz składników odżywczych i zwiększa wchłanianie fitoskładników rozpuszczalnych w tłuszczach.
Źródło: tbralnina / iStock / Getty ImagesAwokado jest technicznie owocem, ale prawie wszystkie ich kalorie pochodzą z tłuszczu, co czyni je przynajmniej tłuszczem. Dostarczają ponad 20 niezbędnych witamin, minerałów i składników odżywczych, w tym witaminy A, C, D, E i K; błonnik; potas; i witaminy z grupy B. Awokado jest również źródłem inteligentnych dla serca jednonienasyconych tłuszczów oraz przeciwutleniaczy, luteiny i zeaksantyny. Te karotenoidy są skoncentrowane w plamce oka i mogą chronić oczy przed związanym z wiekiem zwyrodnieniem plamki żółtej. Badania z Uniwersytetu Stanowego w Ohio wykazały, że awokado we współpracy z salsą lub sałatką działa jako wzmacniacz składników odżywczych i zwiększa wchłanianie fitoskładników rozpuszczalnych w tłuszczach.
9. Wołowina
Jeśli nie jesteś wegetarianinem ani weganinem, ale jesteś jednym z tych miłośników mięsa, którzy zdecydowali się zrezygnować z czerwonych produktów, aby schudnąć lub aby dieta była zdrowsza, możesz z przyjemnością usłyszeć, że jedzenie umiarkowanych ilości chuda wołowina może faktycznie pomóc schudnąć i poprawić ogólną jakość diety. Dzisiejsza wołowina jest szczuplejsza niż kiedykolwiek. Wiele rodzajów wołowiny sprzedawanej w supermarketach klasyfikuje się jako chude, co oznacza, że kawałki zapewniają do 10 gramów całkowitego tłuszczu i nie więcej niż 4, 5 gramów tłuszczów nasyconych w trzy i pół uncji. Szukaj ekologicznej wołowiny karmionej trawą. Wołowina dostarcza kilka 10 niezbędnych witamin i minerałów, w tym witamin z grupy B, żelaza, cynku i białka.
Źródło: Jag_czJeśli nie jesteś wegetarianinem ani weganinem, ale jesteś jednym z tych miłośników mięsa, którzy zdecydowali się zrezygnować z czerwonych produktów, aby schudnąć lub aby dieta była zdrowsza, możesz z przyjemnością usłyszeć, że jedzenie umiarkowanych ilości chuda wołowina może faktycznie pomóc schudnąć i poprawić ogólną jakość diety. Dzisiejsza wołowina jest szczuplejsza niż kiedykolwiek. Wiele rodzajów wołowiny sprzedawanej w supermarketach klasyfikuje się jako chude, co oznacza, że kawałki zapewniają do 10 gramów tłuszczu całkowitego i nie więcej niż 4, 5 grama tłuszczów nasyconych w trzy i pół uncji. Szukaj ekologicznej wołowiny karmionej trawą. Wołowina dostarcza kilka 10 niezbędnych witamin i minerałów, w tym witamin z grupy B, żelaza, cynku i białka.
10. Sok żurawinowy
Być może przestałeś pić sok owocowy ze względu na ilość naturalnych lub dodanych w nim cukrów. Ważne jest, aby pamiętać, że sok żurawinowy jest wyjątkowy pod względem niektórych korzyści zdrowotnych i nadal zasługuje na włączenie do naszej diety. Jeśli miałeś infekcję dróg moczowych, prawdopodobnie próbujesz soku żurawinowego, aby złagodzić objawy. Jednak sok żurawinowy działa najlepiej, aby przede wszystkim zapobiegać nawrotom ZUM. Żurawina zawiera proantocyjanidyny lub PAC, unikalne flawonoidy, które hamują przyleganie E. coli do komórek układu moczowego, gdzie mogą się namnażać i wywołać infekcję. Badanie z 2011 r. W Worcester Polytechnic Institute wykazało, że sam sok żurawinowy jest znacznie lepszy w zapobieganiu tworzeniu się biofilmu, niż jakikolwiek element ekstrahowany z jagód w postaci pigułek.
Źródło: HandmadePicturesByć może przestałeś pić sok owocowy ze względu na ilość naturalnych lub dodanych w nim cukrów. Ważne jest, aby pamiętać, że sok żurawinowy jest wyjątkowy pod względem niektórych korzyści zdrowotnych i nadal zasługuje na włączenie do naszej diety. Jeśli miałeś infekcję dróg moczowych, prawdopodobnie próbujesz soku żurawinowego, aby złagodzić objawy. Jednak sok żurawinowy działa najlepiej, aby przede wszystkim zapobiegać nawrotom ZUM. Żurawina zawiera proantocyjanidyny lub PAC, unikalne flawonoidy, które hamują przyleganie E. coli do komórek układu moczowego, gdzie mogą się namnażać i wywołać infekcję. Badanie z 2011 r. W Worcester Polytechnic Institute wykazało, że sam sok żurawinowy jest znacznie lepszy w zapobieganiu tworzeniu się biofilmu, niż jakikolwiek element ekstrahowany z jagód w postaci pigułek.
11. Ciemna czekolada
To spełnienie marzeń każdego miłośnika czekolady. Czekolada, a dokładniej ciemna czekolada, została szeroko przebadana pod kątem korzyści zdrowotnych, z pozytywnymi wynikami. Ciemna czekolada obniża poziom cholesterolu LDL („zły”), zmniejsza skrzepy krwi i jest związana z lepszą wydajnością poznawczą u osób starszych. Badanie z 2008 r. Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że osoby z nadwagą, które spożywały ciemną tabliczkę czekolady, poprawiły stan naczyń krwionośnych i obniżyły ciśnienie krwi w porównaniu z osobami, które zjadły placebo. Zasadniczo szukaj ciemnej czekolady o wyższym poziomie kakao (60% lub więcej kakao), ponieważ będzie to oznaczać więcej przeciwutleniaczy i mniej dodanego cukru. Ponadto, ponieważ cała czekolada (nawet ciemna) jest bogata w kalorie, trzymaj od jednej do dwóch uncji dziennie, albo możesz mieć niepożądany efekt uboczny nadmiernego jedzenia: zwiększenie masy ciała.
Źródło: Luka / Cultura / Getty ImagesTo spełnienie marzeń każdego miłośnika czekolady. Czekolada, a dokładniej ciemna czekolada, została szeroko przebadana pod kątem korzyści zdrowotnych, z pozytywnymi wynikami. Ciemna czekolada obniża poziom cholesterolu LDL („zły”), zmniejsza skrzepy krwi i jest związana z lepszą wydajnością poznawczą u osób starszych. Badanie z 2008 r. Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że osoby z nadwagą, które spożywały ciemną tabliczkę czekolady, poprawiły stan naczyń krwionośnych i obniżyły ciśnienie krwi w porównaniu z osobami, które zjadły placebo. Zasadniczo szukaj ciemnej czekolady o wyższym poziomie kakao (60% lub więcej kakao), ponieważ będzie to oznaczać więcej przeciwutleniaczy i mniej dodanego cukru. Ponadto, ponieważ cała czekolada (nawet ciemna) jest bogata w kalorie, trzymaj od jednej do dwóch uncji dziennie, albo możesz mieć niepożądany efekt uboczny nadmiernego jedzenia: zwiększenie masy ciała.
12. Suszone owoce
Wielu dietetyków porzuca suszone owoce, ponieważ jest to bardziej skoncentrowane źródło kalorii niż świeże owoce. Chociaż jest to prawdą, suszone owoce mogą służyć jako przestój, gdy świeże owoce nie są wygodną opcją - na przykład podczas podróży. Suszone owoce mogą być również stosowane jako zamiennik bogatych w kalorie i ubogich w składniki odżywcze deserów, takich jak wypieki lub słodycze. Suszone owoce zawierają praktycznie te same składniki odżywcze, co ich świeże odpowiedniki, więc większość z nich jest dobrym źródłem witamin A, C, potasu, błonnika i kwasu foliowego. Są także siłowniami przeciwutleniającymi. Poszukaj opcji bez dodatku cukru, takich jak suszone morele, jabłka, żurawina, rodzynki lub suszone śliwki. Wypróbuj je na owsiance lub zmieszaj z beztłuszczowym jogurtem greckim lub twarogiem. Ciesz się suszonymi owocami i orzechami, które stanowią zdrową i satysfakcjonującą przekąskę.
Źródło: Nedim_B / iStock / Getty ImagesWielu dietetyków porzuca suszone owoce, ponieważ jest to bardziej skoncentrowane źródło kalorii niż świeże owoce. Chociaż jest to prawdą, suszone owoce mogą służyć jako przestój, gdy świeże owoce nie są wygodną opcją - na przykład podczas podróży. Suszone owoce mogą być również stosowane jako zamiennik bogatych w kalorie i ubogich w składniki odżywcze deserów, takich jak wypieki lub słodycze. Suszone owoce zawierają praktycznie te same składniki odżywcze, co ich świeże odpowiedniki, więc większość z nich jest dobrym źródłem witamin A, C, potasu, błonnika i kwasu foliowego. Są także siłowniami przeciwutleniającymi. Poszukaj opcji bez dodatku cukru, takich jak suszone morele, jabłka, żurawina, rodzynki lub suszone śliwki. Wypróbuj je na owsiance lub zmieszaj z beztłuszczowym jogurtem greckim lub twarogiem. Ciesz się suszonymi owocami i orzechami, które stanowią zdrową i satysfakcjonującą przekąskę.
13. Grzyby
Ponieważ grzyby są koloru białego lub jasnobrązowego, niektórzy zakładają, że nie pakują składników odżywczych w bardziej kolorowe produkty, takie jak pomidory lub brokuły. Ale to, czego grzyby nie mają koloru, więcej niż rekompensują korzyściami zdrowotnymi. Porcja około pięciu średnich grzybów ma zaledwie 20 kalorii i zawiera niacynę, selen, ryboflawinę, witaminę D, żelazo i wapń. Wykazano, że pomagają utrzymać zdrowy układ odpornościowy i mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe. Według American Cancer Society „grzyby Shiitake są promowane w celu walki z rozwojem i postępem raka… i mówi się również, że pomagają zapobiegać chorobom serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu”. Grzyby działają również jako świetny zamiennik mięsa w przepisach dla wegetarian, ponieważ mają niektóre z tych samych cech smakowych mięsa.
Źródło: Olha_AfanasievaPonieważ grzyby są koloru białego lub jasnobrązowego, niektórzy zakładają, że nie pakują składników odżywczych w bardziej kolorowe produkty, takie jak pomidory lub brokuły. Ale to, czego grzyby nie mają koloru, więcej niż rekompensują korzyściami zdrowotnymi. Porcja około pięciu średnich grzybów ma zaledwie 20 kalorii i zawiera niacynę, selen, ryboflawinę, witaminę D, żelazo i wapń. Wykazano, że pomagają utrzymać zdrowy układ odpornościowy i mogą mieć właściwości przeciwnowotworowe. Według American Cancer Society „grzyby Shiitake są promowane w celu walki z rozwojem i postępem raka… i mają również zapobiegać chorobom serca poprzez obniżanie poziomu cholesterolu”. Grzyby działają również jako świetny zamiennik mięsa w przepisach dla wegetarian, ponieważ mają niektóre z tych samych cech smakowych mięsa.
14. Orzechy
Orzechy są bogate w tłuszcze i kalorie, ale to nie znaczy, że ich jedzenie sprawi, że przytyjesz. W rzeczywistości badania pokazują coś wręcz przeciwnego: ludzie, którzy lubią orzechy, są zazwyczaj szczuplejsi i mają dietę wyższej jakości niż ci, którzy tego nie robią. Badanie z 2013 r. Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że ci, którzy zastąpili inne pokarmy orzechami w swojej diecie, stracili więcej na wadze (około 1, 4 funta więcej) niż ci, którzy tego nie zrobili. Orzechy są również zdrowe dla serca, ponieważ składają się głównie z tłuszczów nienasyconych. Dodatkowo orzechy zawierają sterole roślinne, które mają właściwości obniżające poziom cholesterolu.
Orzechy są bogate w tłuszcze i kalorie, ale to nie znaczy, że ich jedzenie sprawi, że przytyjesz. W rzeczywistości badania pokazują coś wręcz przeciwnego: ludzie, którzy lubią orzechy, są zazwyczaj szczuplejsi i mają dietę wyższej jakości niż ci, którzy tego nie robią. Badanie z 2013 r. Opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że ci, którzy zastąpili inne pokarmy orzechami w swojej diecie, stracili więcej na wadze (około 1, 4 funta więcej) niż ci, którzy tego nie zrobili. Orzechy są również zdrowe dla serca, ponieważ składają się głównie z tłuszczów nienasyconych. Dodatkowo orzechy zawierają sterole roślinne, które mają właściwości obniżające poziom cholesterolu.
15. Krewetki
Chociaż krewetki są bogate w cholesterol w diecie, prawie nie zawierają tłuszczów nasyconych. Ostatnie badania dowiodły, że jeśli spożycie cholesterolu w diecie nie jest połączone z wysokotłuszczowym tłuszczem, nie podnosi on poziomu cholesterolu we krwi. Jak wszystkie ryby i owoce morza, krewetki są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają łagodzić stany zapalne i mogą zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i wielu innych. Porcja krewetek (3, 5 uncji) ma mniej niż 100 kalorii, pakuje się w 20 gramów białka i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. W porównaniu do wielu innych źródeł kwasów omega-3 krewetki mają jedną z najniższych ilości rtęci. Według Matthew Thompson, redaktora ds. Żywności w magazynie EatingWell, „ważne jest, aby szukać krewetek certyfikowanych przez niezależną agencję, taką jak Wild American Shrimp lub Marine Stewardship Council, która poświadcza, że dzikie łowiska są dobrze zarządzane i zrównoważone”.
Chociaż krewetki są bogate w cholesterol w diecie, prawie nie zawierają tłuszczów nasyconych. Ostatnie badania dowiodły, że jeśli spożycie cholesterolu w diecie nie jest połączone z wysokotłuszczowym tłuszczem, nie podnosi on poziomu cholesterolu we krwi. Jak wszystkie ryby i owoce morza, krewetki są źródłem kwasów tłuszczowych omega-3, które pomagają łagodzić stany zapalne i mogą zmniejszać ryzyko chorób serca, cukrzycy typu 2 i wielu innych. Porcja krewetek (3, 5 uncji) ma mniej niż 100 kalorii, pakuje się w 20 gramów białka i ma niską zawartość tłuszczów nasyconych. W porównaniu do wielu innych źródeł kwasów omega-3 krewetki mają jedną z najniższych ilości rtęci. Według Matthew Thompson, redaktora ds. Żywności w magazynie EatingWell, „ważne jest, aby szukać krewetek certyfikowanych przez niezależną agencję, taką jak Wild American Shrimp lub Marine Stewardship Council, która poświadcza, że dzikie łowiska są dobrze zarządzane i zrównoważone”.
16. Masło Orzechowe
Tak, masło orzechowe ma dużo kalorii, ale z umiarem może faktycznie pomóc kontrolować głód i kontrolować wagę. W rzeczywistości kobiety, które jedzą jedną porcję orzechów LUB masła orzechowego dwa lub więcej razy w tygodniu, są o prawie 25 procent mniej podatne na otyłość i zyskują mniej kilogramów niż kobiety, które rzadko jedzą te produkty według najnowszych badań Harvard School of Public Health. Jednym z możliwych powodów: przekąska zawierająca masło orzechowe pomaga zachować pełnię dłużej ze względu na zawartość białka i błonnika. Aby zachować kontrolę nad kaloriami, pamiętaj o wielkości porcji i trzymaj się nie więcej niż dwóch łyżek stołowych. Spróbuj wybrać organiczną i naturalną odmianę masła orzechowego bez dodatku cukru.
Źródło: dianazhTak, masło orzechowe ma dużo kalorii, ale z umiarem może faktycznie pomóc kontrolować głód i kontrolować wagę. W rzeczywistości kobiety, które jedzą jedną porcję orzechów LUB masła orzechowego dwa lub więcej razy w tygodniu, są o prawie 25 procent mniej podatne na otyłość i zyskują mniej kilogramów niż kobiety, które rzadko jedzą te produkty według najnowszych badań Harvard School of Public Health. Jednym z możliwych powodów: przekąska zawierająca masło orzechowe pomaga zachować pełnię dłużej ze względu na zawartość białka i błonnika. Aby zachować kontrolę nad kaloriami, pamiętaj o wielkości porcji i trzymaj się nie więcej niż dwóch łyżek stołowych. Spróbuj wybrać organiczną i naturalną odmianę masła orzechowego bez dodatku cukru.
17. Ziemniaki
Ziemniaki często mają zły rap za zmuszanie ludzi do kupowania kilogramów, ale według dietetyków Julie Upton i Katherine Brooking z Appetite for Health, ten zły rap prawdopodobnie dotyczy bardziej sposobu przygotowania ziemniaków - na przykład frytek lub chipsów ziemniaczanych w porównaniu do pieczone, pieczone lub grillowane ziemniaki. Średniej wielkości ziemniak zawiera zaledwie 170 kalorii. Ponadto ziemniaki są bogate w potas i są dobrym źródłem błonnika. Skórki ziemniaczane są również źródłem przeciwutleniaczy, które mogą zapewnić zdrowie serca i korzyści przeciwnowotworowe. Wreszcie, ziemniaki zapewniają odporną skrobię, rodzaj węglowodanów, których nie można trawić, więc pomaga regulować poziom cukru we krwi, jednocześnie pomagając utrzymać się w pełni.
Źródło: billnollZiemniaki często mają zły rap za zmuszanie ludzi do kupowania kilogramów, ale według dietetyków Julie Upton i Katherine Brooking z Appetite for Health, ten zły rap prawdopodobnie dotyczy bardziej sposobu przygotowania ziemniaków - na przykład frytek lub chipsów ziemniaczanych w porównaniu do pieczone, pieczone lub grillowane ziemniaki. Średniej wielkości ziemniak zawiera zaledwie 170 kalorii. Ponadto ziemniaki są bogate w potas i są dobrym źródłem błonnika. Skórki ziemniaczane są również źródłem przeciwutleniaczy, które mogą zapewnić zdrowie serca i korzyści przeciwnowotworowe. Wreszcie, ziemniaki zapewniają odporną skrobię, rodzaj węglowodanów, których nie można trawić, więc pomaga regulować poziom cukru we krwi, jednocześnie pomagając utrzymać się w pełni.
18. Popcorn
Co myślisz?
Czy lubisz te produkty? Czy wiesz, że mieli „zły” rap? Jakie jest twoje ulubione jedzenie na liście? Czy coś przegapiliśmy? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać. Rozważ podzielenie się na Facebooku ze znajomymi i rodziną, którzy mogli ci powiedzieć, aby unikać określonego jedzenia!
Źródło: julief514 / iStock / Getty ImagesCzy lubisz te produkty? Czy wiesz, że mieli „zły” rap? Jakie jest twoje ulubione jedzenie na liście? Czy coś przegapiliśmy? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać. Rozważ podzielenie się na Facebooku ze znajomymi i rodziną, którzy mogli ci powiedzieć, aby unikać określonego jedzenia!
