Chociaż istnieje wiele różnych sposobów podgrzewania panierowanych kotletów wieprzowych, najlepszą metodą jest szybkie podgrzanie ich w gorącym piekarniku, co zapobiegnie wysychaniu mięsa podczas dłuższego gotowania. Panierowane kotlety wieprzowe, które mają mniej niż dwa dni, będą działać najlepiej i zachowają większość wilgoci, ale starsze kotlety wieprzowe mogą nieco wyschnąć, a panierowanie może być dla niektórych zbyt chrupiące.
Krok 1
Rozgrzej piekarnik do 425 stopni Fahrenheita.
Krok 2
Wyłóż blachę do pieczenia warstwą folii aluminiowej. Delikatnie posmaruj folię aluminiową lekką warstwą oleju roślinnego lub sprayu do gotowania.
Krok 3
Połóż panierowane kotlety wieprzowe na natłuszczonej blasze do pieczenia i szczelnie przykryj kotlety wieprzowe kolejną warstwą folii aluminiowej.
Krok 4
Podgrzej kotlety wieprzowe w piekarniku przez osiem minut. Zdejmij folię z blachy do pieczenia i odwróć kotlety wieprzowe. Ponownie uszczelnij folię aluminiową i podgrzewaj kotlety wieprzowe po drugiej stronie przez dodatkowe 10 minut.
Krok 5
Wyjmij blachę do pieczenia z piekarnika i pozwól kotletom wieprzowym odpocząć, utrzymując je przykryte przez pięć minut. Przenieś kotlety wieprzowe na rozgrzany półmisek i podawaj na gorąco.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Papier do pieczenia
Folia aluminiowa
Szczotka do jedzenia
Olej roślinny lub spray do gotowania, do smarowania
Podgrzewany talerz do serwowania
Świeżo pokrojone kliny cytryny lub limonki, do dekoracji, opcjonalnie
Przetwory z moreli, opcjonalnie
Galaretka miętowa, opcjonalnie
Wskazówka
Jeśli kotlety wieprzowe wyschną podczas procesu podgrzewania, podawaj je z klinem cytrynowym lub limonkowym, aby uzyskać odrobinę dodatkowej wilgoci. Alternatywnie podawaj kotlety wieprzowe z domowymi lub zakupionymi w sklepie morelowymi konfiturami lub galaretką miętową.
W razie potrzeby użyj lekkiego oleju roślinnego lub lekkiego sprayu do gotowania, aby zmniejszyć kalorie i zawartość tłuszczu. Unikaj stosowania jakiejkolwiek płynnej marynaty w celu zmiękczenia panierowanych kotletów wieprzowych podczas procesu podgrzewania, ponieważ spowoduje to rozmoczenie panierki i oddzielenie się od kotletów wieprzowych.
