Jedzenie w Cheesecake Factory może być torturujące, jeśli jesteś na diecie, ale jeśli trzymasz się z dala od deserowej części menu, możesz znaleźć zdrowe, niskokaloryczne opcje. Na przykład zupa z dzikich grzybów waży mniej niż 200 kalorii i zawiera składniki, które mogą poprawić trawienie, obniżyć poziom cholesterolu, kontrolować poziom cukru we krwi i chronić przed niektórymi formami raka.
Odżywianie Dzikich Grzybów
Zupa z dzikich grzybów Cheesecake Factory zawiera grzyby portabello, shiitake i kurki. Grzyby Portabello są mięsiste, grzyby shiitake mają intensywny smak, a grzyby kurkowe są mięsiste i aromatyczne. Grzyby Portabello, o niskiej zawartości tłuszczu i wysokiej zawartości błonnika, dostarczają witamin z grupy B, potasu i selenu. Według HealthCastle.com dwie właściwości grzybów Portabello - polisacharyd i beta glukan - również wykazują pewne właściwości przeciwnowotworowe. Grzyby Shiitake w wysuszonej postaci zawierają prawie tyle samo białka co cielęcina, a także dostarczają niacynę i ryboflawinę. Są niskokaloryczne - pełny funt świeżych grzybów shiitake zawiera 125 kalorii, według GMushrooms.com. Kurki kurkowe, również niskokaloryczne, dostarczają białka i błonnika, zgodnie z Puritan.com.
Odżywianie Kurczaka
Kurczak w zupie z dzikich grzybów w Cheesecake Factory stanowi dobre źródło białka. Jedna szklanka bulionu z kurczaka zawiera 86 kalorii i 6 g białka, 2, 9 g tłuszczu i 8, 5 g węglowodanów, zgodnie z National Nutrient Database w amerykańskim Departamencie Rolnictwa. Kurczak zawiera magnez, wapń, fosfor, kolagen, żelatynę i glicynę. Kurczak, ponieważ zawiera żelatynę z kości kurczaka, może również pomóc lepiej trawić niektóre pokarmy, w tym mleko, fasolę, mięso, jęczmień, owies i gluten.
Korzyści zdrowotne dla cebuli
Cebula w dzikiej zupie grzybowej Cheesecake Factory zawiera związek siarki zwany disiarczkiem allilopropylu, odpowiedzialny za zwiększenie odporności na insulinę i obniżenie poziomu cukru we krwi. Chrom i witamina B6 w cebuli obniżają zły cholesterol, chroniąc przed udarem i zawałami serca. Cebula może również chronić przed rakiem piersi, prostaty i jajnika. Przeciwutleniacz w cebuli - kwercytyna - może chronić okrężnicę przed substancjami rakotwórczymi i kości przed osteoporozą, zgodnie z artykułem The New Zealand Herald.
Czosnek Korzyści zdrowotne
Czosnek w zupie z dzikich grzybów Cheesecake Factory zawiera trzy związki siarki - sulfotlenki, ditiany i tiosulfiniany - które zapewniają korzyści zdrowotne. Louis Pasteur, najbardziej znany z zapewniania bezpiecznego sposobu przetwarzania mleka, zidentyfikował antyseptyczne właściwości czosnku w 1858 roku. Starożytni Rzymianie używali czosnku, aby dać im odwagę, a Hipokrates stosował go w leczeniu raka. Współczesne badania sugerują, że selen w czosnku może obniżyć ryzyko zachorowania na niektóre rodzaje raka, a czosnek może również obniżyć ciśnienie krwi i cholesterol.
Inne składniki
Inne składniki zupy z dzikich grzybów Cheesecake Factory obejmują seler, źródło apiiny, „super-odżywkę”, która może tłumić apetyt; ziemniaki, lepsze źródło potasu niż banany i dobre źródło witamin z grupy B oraz cztery dodatkowe aromaty: sól, pieprz, sherry i sos Worcestershire. Alkohol w sherry zostałby usunięty podczas gotowania. Jeśli jesteś uczulony lub wrażliwy na mleko, porcja zupy z grzybów leśnych zawiera około 1/2 uncji lekkiej śmietany.
