Sód zwykle przyciąga więcej uwagi niż inne elektrolity, ponieważ tracisz znaczną ilość z powodu nadmiernego pocenia się. Ale sód nie jest jedynym elektrolitem, który może wymagać wymiany. To tylko jedna z grupy minerałów, które mają zdolność przenoszenia ładunków elektrycznych przez płyny w twoim ciele. Kiedy pijesz szklankę mleka, otrzymujesz cztery ważne elektrolity: sód, potas, wapń i magnez.
Szufelka na elektrolitach
Po strawieniu niektóre minerały rozpuszczają się w małe cząstki zwane jonami, które przenoszą ładunek elektryczny. Podczas gdy jony te wspierają metabolizm na wiele sposobów, ich zdolność do przewodzenia elektryczności powoduje, że są one odpowiedzialne za wyzwalanie i utrzymywanie impulsów nerwowych i skurczów mięśni. Twoje ciało ściśle reguluje stężenie elektrolitów w twoim systemie, aby zapewnić Ci ilość niezbędną do utrzymania ważnych funkcji. Gdy poziom elektrolitu stanie się zbyt niski lub zbyt wysoki, mogą wystąpić poważne problemy medyczne.
Wapń robi więcej niż buduje kości
Około 99 procent wapnia w twoim ciele znajduje się w twoich kościach i zębach. Pozostały 1 procent pozostaje we krwi i w płynach otaczających komórki, gdzie działa jak elektrolit. W tej roli wapń reguluje skurcz i rozluźnienie mięśni w naczyniach krwionośnych, stymuluje nerwy i wyzwala skurcze mięśni. Procesy te są tak niezbędne, że twoje ciało pobiera wapń z kości, gdy poziom we krwi spada. Dorośli powinni spożywać 1000 miligramów wapnia dziennie. Jedna szklanka beztłuszczowego mleka zawiera 299 miligramów, czyli 30 procent zalecanego dziennego spożycia.
Sód i potas tworzą równowagę
Sód i potas muszą ze sobą współpracować, aby utrzymać funkcjonowanie mięśni i nerwów. Sód reguluje również ilość wody w twoim ciele. Wraz ze wzrostem sodu w twoim systemie wzrasta objętość wody i wzrasta ciśnienie krwi. Potas pomaga zrównoważyć wpływ sodu. Obniża ciśnienie krwi poprzez rozluźnienie mięśni w ścianach naczyń krwionośnych. Według badań cytowanych w numerze „American Journal of Clinical Nutrition” wielu Amerykanów spożywa za dużo sodu i za mało potasu, co zwiększa ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. Jedna szklanka beztłuszczowego mleka zapewnia 7 procent zalecanego dziennego spożycia sodu i 8 procent odpowiedniego spożycia potasu.
Magnez wspiera twoje serce
Magnez rozluźnia mięśnie w sercu i naczyniach krwionośnych, co z kolei reguluje bicie serca i pomaga obniżyć ciśnienie krwi. Naukowcy z Harvard School of Public Health dokonali przeglądu istniejących badań i stwierdzili, że wyższy poziom magnezu we krwi zmniejsza ryzyko chorób sercowo-naczyniowych. W jakim stopniu magnez może być użyty do zapobiegania chorobom serca wymaga dalszych badań, zgodnie z ich badaniem, opublikowanym w wydaniu „American Journal of Clinical Nutrition” z lipca 2013 r. 1 szklanka porcji beztłuszczowego mleka zawiera 27 miligramów magnezu. Zalecana dzienna porcja dla kobiet wynosi 320 miligramów, podczas gdy mężczyźni potrzebują 420 miligramów.
