Jedzenie sera przed snem często ma z tym związane negatywne skutki, takie jak niestrawność, koszmary senne i bezsenność. Ale te efekty niekoniecznie są tak rzeczywiste, jak mogłoby się wydawać.
Ser i Sen
Chociaż ser ma reputację powodowania żywych koszmarów, a nocami podrzucania i obracania się w bezsenność, ostatnie dowody faktycznie wskazują, że jest odwrotnie. Wynika to z niektórych witamin i składników odżywczych w serze.
Na przykład niskotłuszczowe sery są szczególnie bogate w aminokwas tryptofan , który sprzyja uwalnianiu hormonu serotoniny. Serotonina jest neuroprzekaźnikiem, który zachęca ciało do relaksu i stanowi integralną część zarządzania cyklem snu.
Oprócz wysokiego poziomu tryptofanu ser ma również wysoką zawartość wapnia . Ten konkretny minerał jest szczególnie skuteczny w redukcji stresu i stabilizacji włókien nerwowych, co oznacza, że układ nerwowy staje się bardziej stabilny i umożliwia relaksację. Wapń może nawet wpływać na włókna nerwowe w mózgu, więc nie tylko twoje ciało zaczyna się relaksować po zjedzeniu sera.
Jedzenie sera przed snem może nawet pomóc w uniknięciu niewygodnego podrzucania i odwracania się od głodu. Dobrą przekąską przed snem, która może być dla niektórych zaskakująca, jest ser i krakersy. Ta kombinacja węglowodanów i białka zaspokaja apetyt - który powinien trwać do rana, umożliwiając ciągły spokojny sen.
Ser do jedzenia przed snem, który nie zakłóci snu (potencjalnie nawet zachęcając go) to twaróg. National Sleep Foundation poleca twarożek jako nocną przekąskę dzięki wysokiej zawartości tryptofanu, która zachęca do uwalniania serotoniny i pozwala na relaks.
Wskazówka
Osłódź twarożek, dodając maliny. Nie tylko smakuje lepiej, ale maliny są bogate w melatoninę, kolejny hormon, który jest niezbędny do utrzymania zdrowych cykli snu i czuwania. Połączenie melatoniny i serotoniny z pewnością zachęci do zdrowszego snu.
Mit o koszmarach serów
Być może najczęstszym mitem otaczającym konsumpcję sera w nocy jest to, że spowoduje on żywe, przerażające koszmary. Ten mit jest przekazywany od lat, ale tak naprawdę nie jest prawdą.
Badanie przeprowadzone przez British Cheese Board we wrześniu 2005 r. Z udziałem 200 uczestników wykazało, że w rzeczywistości nie było żadnego związku między spożyciem sera a koszmarami. W rzeczywistości większość badanych stwierdziła, że spali bardzo dobrze, co były sekretarz British Cheese Board, Nigel White, w wywiadzie dla Melissy Block z NPR All Things Conspled we wrześniu 2005 roku, przypisuje się wysokiej zawartości tryptofanu w sery użyte w badaniu.
Ponadto badani zgłosili, że mogli bardzo wyraźnie przypomnieć sobie sny, które mieli przez całą noc, co prowadzi do możliwego wyjaśnienia, skąd wziął się mit o koszmarach serowych.
Badani, choć nie zgłaszali żadnych koszmarów, zgłaszali, że mieli bardzo dziwne sny przez całą noc po spożyciu sera. Nie były koszmarami ani szczególnie nieprzyjemnymi w jakikolwiek sposób; były po prostu niezwykłe. Może z tego wynika mit o koszmarach z serem, ponieważ ser może sprzyjać dziwnym snom, które można błędnie interpretować jako koszmary senne.
Badani, którym przed snem podano ser Stilton do jedzenia, stwierdzili, że ich marzenia były najbardziej żywe i niezwykłe. Jeden z uczestników zgłosił marzenie o bitwie, w której żołnierze używali kociąt do walki, a nie broni. Sny z sera Stilton mogą być nieco denerwujące, ale nie są czymś, co można zaklasyfikować jako koszmary senne.
Co ciekawe, ta różnica między raportami snów opartymi na konkretnym serze spożywanym przez badanego sugerowałaby, że różne rodzaje sera mogą wpływać na typy snów, których doświadczasz. Na przykład osoby, które spożywały cheddar, przeważnie miały sny z udziałem celebrytów.
Jednak nie wszystkie sery wywoływały sen; osoby, które spożywały ser Cheshire, zgłosiły sen bez snów, ale spokojny.
Inne badanie opublikowane w lutym 2015 r. W czasopiśmie Frontiers in Psychology wykazało, że rodzaj spożywanej żywności ma bardzo niewielki wpływ na prawdopodobieństwo snów lub koszmarów sennych, a większy czynnik decyduje o stylu życia danej osoby. Kiedy jedzenie zostało zjedzone, to, czy dana osoba zjada wiele i ogólny stan zdrowia badanego, wpływa bardziej na prawdopodobieństwo snów niż jedzenie sera lub innych rodzajów żywności.
Jedzenie do snu
Teraz, gdy wiesz, że jedzenie sera w nocy nie wywoła bezsenności ani ciężkich koszmarów, zastanów się nad innymi pokarmami, które mogą sprzyjać zdrowemu senowi.
Niektóre z najlepszych potraw nocnych to:
- Chude białka: zarówno Turcja, jak i kurczak zawierają wysoką zawartość tryptofanu, podobnie jak miękki ser, a tryptofan zachęca do uwalniania serotoniny.
- Zioła: szałwia i bazylia mogą pomóc złagodzić napięcie, które nie pozwala ci zasnąć. Spróbuj posypać te zioła niektórymi makaronami na wieczorny posiłek, który pomoże ci zasnąć.
- Orzechy: migdały, orzechy nerkowca i orzechy włoskie pomagają zwiększyć poziom serotoniny w organizmie.
- Banany: bogate w magnez i potas, które są kluczowymi minerałami związanymi z rozluźnieniem przeciążonych mięśni. Nie tylko mogą pomóc ci spać, ale także liczą się do spożycia owoców.
- Ryby: bogate w witaminę B6, która promuje produkcję melatoniny, umożliwiając zdrowe i regulowane cykle snu.
- Mleko: Ciepły kubek mleka jest od dawna zalecany przed snem, aby pomóc spać, ale kryje się za nim nauka. Wysokie poziomy wapnia w napoju łagodzą stres i stabilizują nerwy.
- Zielone warzywa liściaste: bogate w wapń, a także pomagają zmniejszyć stres w mięśniach i nerwach.
Żywność, która nie zasypia
Istnieje wiele produktów spożywczych, które mogą negatywnie wpływać na spokojny sen w nocy, więc jeśli masz problemy ze snem, przejrzyj swoją dietę i rozważ unikanie:
-
Tłuste pokarmy: wytwarzanie kwasu z kwasów tłuszczowych powoduje niestrawność i zgagę.
-
Alkohol: Chociaż z pewnością może pomóc ci zasnąć, alkohol jest szkodliwy dla późniejszych etapów snu. Wieczorny kieliszek wina może pomóc ci się przespać, ale spowoduje zakłócone cykle snu w nocy.
-
Czekolada: jeśli chodzi o unikanie kofeiny, najbardziej znanymi sprawcami są kawa i napoje gazowane -
ale czekolada zawiera również wysoki poziom kofeiny, który nie zasypia.
Ser nie jest wrogiem, o który często go oskarżano, jeśli chodzi o sen. Dopóki upewnisz się, że jest to ser niskotłuszczowy, powinieneś być na noc bez koszmaru i spokojną noc.
Ostrzeżenie
Chociaż wiele produktów spożywczych jest korzystnych dla zdrowego snu, pamiętaj, aby unikać spożywania dużych ilości jakiegokolwiek rodzaju jedzenia tuż przed snem.
