Nazwy chemiczne wodorotlenku potasu i wodorotlenku sodu to odpowiednio KOH i NaOH. Żadna z tych substancji chemicznych nie ma żadnych zastosowań żywieniowych, ponieważ oba byłyby wyjątkowo niebezpieczne do stosowania wewnętrznego. Chociaż są one wymienne do wielu celów, istnieją niewielkie różnice między nimi pod względem chemicznym i praktycznym zastosowania.
Różnice chemiczne
Wodorotlenek potasu i wodorotlenek sodu są zasadami żrącymi utworzonymi z metalu alkalicznego związanego jonowo z grupą wodorotlenkową. Metal w wodorotlenku potasu jest cięższy niż metal w wodorotlenku sodu. Potas ma masę atomową 39, 10, a sód ma masę atomową 22, 99. Ta różnica masy odzwierciedla różnicę w liczbie protonów w każdym metalu. Potas ma 19 protonów, a sód tylko 11.
Różnice w reaktywności
Jak wszystkie silne zasady, reakcja zarówno KOH, jak i NaOH z wodą jest silnie egzotermiczna. Obie reakcje generują ciepło i wydzielają wodór. Jednak różnica między NaOH i KOH polega na tym, że reakcja KOH i wody jest nieco mniej egzotermiczna.
Używa
KOH jest tańszy niż NaOH. Różnica w kosztach wynika z tego, że KOH ma więcej zastosowań przemysłowych niż NaOH. KOH służy do wytwarzania nadmanganianu potasu, fosforanu potasu i węglanu potasu. Jest również stosowany w nawozach i produkcji mydła. Ponieważ KOH jest bardziej przewodzący niż NaOH, jest stosowany jako elektrolit w akumulatorach chemicznych.
Z drugiej strony, NaOH jest preferowany w zastosowaniach domowych, takich jak czyszczenie odpływów i prostowanie włosów. Jest również stosowany w rafinacji ropy naftowej, produkcji papieru, produkcji czekolady i kakao. Zastosowania do przygotowywania żywności obejmują lutefisk i robienie precli.
Inne różnice
Roztwory KOH pozostawiają białą lub półprzezroczystą plamę, podczas gdy roztwory NaOH pozostawiają żółtą plamę.
KOH jest bardziej rozpuszczalny w wodzie. Podczas gdy tylko 100 g NaOH rozpuści się w 100 ml wody, 121 g KOH rozpuści się w tej samej ilości wody w tych samych warunkach. KOH jest również bardziej rozpuszczalny w metanolu lub etanolu niż NaOH.
