Zdrowa, dobrze zbilansowana dieta powinna zawierać białko, które jest niezbędne do budowy, naprawy i utrzymania tkanek mięśniowych. Dla osób, które z trudem spożywają odpowiednią ilość lub odpowiednie rodzaje żywności bogatej w białko, może być konieczne stosowanie suplementów, takich jak białko serwatki. Białko serwatkowe jest jednym z najczęściej stosowanych suplementów, ponieważ organizm ma tendencję do szybszego wchłaniania serwatki niż inne suplementy. Suplementy z białka serwatkowego można wygodnie wytwarzać i spożywać w domu przy użyciu odpowiednich składników.
Krok 1
Kupuj mleko i produkty mleczne, takie jak jogurt, twaróg i maślanka. Białko serwatkowe jest wysokiej jakości kompletnym białkiem obecnym w większości produktów mlecznych. Mleko składa się w 27 procentach z białka, z czego 80 procent pochodzi z kazeiny, a pozostałe 20 procent z serwatki. Twaróg powstaje przez oddzielenie sera od wody o wysokiej zawartości białka serwatkowego. Z tego powodu wody nie należy wyrzucać, a zamiast tego należy jej używać podczas gotowania innych potraw, takich jak zupy i gulasze, jako wywar lub sos.
Krok 2
Umieść mały sitko na małej misce lub pustym pojemniku.
Krok 3
Połóż ściereczkę serową nad sitkiem. Jeśli nie masz ściereczki serowej, zamiast tego użyj ręcznika papierowego z podwójną podszewką.
Krok 4
Wlać pojemnik z jogurtem przez szmatkę do sitka. Przykryj folią i włóż do lodówki na noc lub na co najmniej osiem godzin, aby prawidłowo ustawić.
Krok 5
Następnego ranka wyjmij pojemnik z lodówki i usuń plastikową folię. Stwardniała biała substancja w sitku będzie podobna do sera i często jest nazywana serem jogurtowym. Użyta miska lub pojemnik będzie zawierać żółtą substancję, którą jest białko serwatki.
Wskazówka
Przechowywać w lodówce produkt z serwatki i zużyć w ciągu jednego do dwóch dni.
Ostrzeżenie
Pamiętaj, jeśli masz alergię na serwatkę lub produkty mleczne lub nie tolerujesz laktozy. Zastanów się nad innymi nie-mleczarskimi źródłami białka, które uzupełnią twoje potrzeby dietetyczne.
