Prawdopodobnie wiesz, że owoce są pożywną częścią zdrowej diety, ale możesz nie być świadomy wszystkich korzyści trawiennych, jakie one oferują. Banany o słodkim smaku zapewniają dużo błonnika i potasu, niezbędnego minerału. Zarówno błonnik, jak i potas są szczególnie korzystne dla układu trawiennego, pomagając utrzymać jego sprawne funkcjonowanie.
Potas Z Bananów
Przewód pokarmowy jest wysoce wyspecjalizowany w płynnym przemieszczaniu żywności, proces ten zależy częściowo od jego muskulatury. Nazywany mimowolnym lub gładkim mięśniem, skurczy się w sposób podobny do fali, zwany perystaltyką. Mineralny potas odgrywa kluczową rolę w funkcjonowaniu mięśni gładkich, dlatego ważne jest, aby przyjmować odpowiednią ilość potasu w diecie. Dorośli potrzebują około 4700 miligramów potasu dziennie, a jeden duży banan dostarcza około 500 miligramów tego ważnego minerału.
Banany i nierozpuszczalne włókno
Chociaż błonnik pokarmowy nie zapewnia składników odżywczych, ma inne zalety zdrowotne. Istnieją dwa rodzaje błonnika, zwane rozpuszczalnymi i nierozpuszczalnymi. Nierozpuszczalne włókno nie rozpuszcza się w cieczy i stanowi około 70 procent włókna w bananie. Nierozpuszczalne błonnik zwiększa objętość pożywienia, pomagając płynnie przenosić go przez przewód pokarmowy. Pomaga poczuć się sytym po posiłku i, zgodnie z Harvard School of Public Health, pomaga zapobiegać zaparciom i zmniejsza ryzyko wielu zaburzeń, w tym stanu zapalnego zwanego chorobą uchyłkową.
Rozpuszczalne włókno z bananów
Drugi rodzaj błonnika pokarmowego nazywa się rozpuszczalnym, ponieważ staje się żelem po zmieszaniu z płynem w żołądku. Banany są dobrym źródłem rozpuszczalnego błonnika, z około 30 procentami błonnika w tej formie. Rozpuszczalne błonnik ma tendencję do powolnego wchłaniania węglowodanów i tłuszczów, pomagając utrzymać poziom cukru we krwi w zdrowym zakresie. Badania sugerują również, że może to przyczynić się do poprawy zdrowia jelit, zapobiegając przyczepianiu się potencjalnie szkodliwych patogenów do ich ścian. Na przykład w artykule opublikowanym w styczniowym numerze „Journal of Nutritional Biochemistry” stwierdzono, że rozpuszczalne włókno z plantanów - bliski krewny bananów - może blokować adhezję kilku rodzajów bakterii, w tym Salmonelli i Clostridium.
