Podeszwa i flądra to płastugi występujący na dnie oceanu. Chociaż są to dwa różne rodzaje ryb, zarówno sola, jak i flądra smakują tak samo i mają ten sam skład odżywczy. W obu przypadkach nie możesz się pomylić, włączając jedną z tych ryb do swojej diety. W rzeczywistości wytyczne dietetyczne dla Amerykanów z 2010 r. Zalecają spożywanie 8 uncji ryb tygodniowo, aby zmniejszyć ryzyko chorób serca. Znajomość danych żywieniowych flądry i soli może pomóc ci zobaczyć ich zalety odżywcze.
Gęste ryby o niskiej energii
Ugotowana porcja soli lub flądry o masie 3, 5 uncji lub 100 gramów ma 117 kalorii. Z zaledwie 1, 2 kalorii na gram, podeszwa i flądra to gęsta żywność o niskiej energii, co oznacza, że mają niewiele kalorii w porównaniu do ich wagi. Włączenie do diety większej ilości niskoenergetycznych produktów spożywczych pomaga poczuć się mniej kalorii, co może ułatwić kontrolowanie masy ciała.
Dobre źródło białka
Podeszwa i flądra są dobrym źródłem białka, z 24 gramami w 3, 5-uncji ugotowanej porcji. Kobiety potrzebują 46 gramów białka dziennie, a mężczyźni 56 gramów, więc jedna porcja ryby zaspokaja prawie połowę zalecanego dziennego zapotrzebowania na białko. Dodatkowo podeszwa i flądra zawierają wszystkie niezbędne aminokwasy, dzięki czemu są wysokiej jakości źródłem białka. Każda komórka w twoim ciele zawiera białko, dzięki czemu jest niezbędne do utrzymania i naprawy tkanek, narządów i mięśni.
Niskotłuszczowy
Podeszwa i flądra mają bardzo niską zawartość tłuszczu, z 1, 5 gramami tłuszczu całkowitego na porcję 3, 5 uncji. Podczas gdy tłuszcz w pożywieniu jest dobrym źródłem kalorii i pomaga wchłaniać rozpuszczalne w tłuszczach witaminy, spożywanie zbyt dużej ilości tłuszczu w diecie zwiększa ryzyko chorób serca. Oprócz tego, że jest białkiem o bardzo niskiej zawartości tłuszczu, podeszwa i flądra mają również bardzo niską zawartość tłuszczów nasyconych, z 0, 4 grama na porcję 3, 5 uncji. Tłuszcz nasycony w żywności podnosi poziom cholesterolu we krwi, a amerykański Departament Rolnictwa zaleca, aby mniej niż 10 procent twoich kalorii pochodziło z tłuszczów nasyconych.
Bogaty w witaminy i minerały
Podeszwa i flądra są dobrym źródłem witamin z grupy B, magnezu i fosforu. Potrzebujesz witamin z grupy B, aby przekształcić spożywany pokarm w energię. Witaminy z grupy B są również niezbędne do produkcji czerwonych krwinek. Magnez jest minerałem, który pomaga również w wytwarzaniu energii, a także jest potrzebny do wytwarzania białka i pomocy w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi i kontroli ciśnienia krwi. Fosfor jest ważny dla zdrowych zębów i kości.
