Świeże, słodkie wiśnie, takie jak bings, mają stosunkowo krótki sezon wegetacyjny i stosunkowo wysoką cenę. Jednak pod względem odżywczym są cennym szaleństwem. Wiśnie mają niską kaloryczność i zawierają szeroki wybór witamin i minerałów, które mogą zaspokoić głód i zapobiec wielu przewlekłym chorobom i dolegliwościom.
Fakty żywieniowe
Jedna filiżanka wiśni Bing z pestkami zawiera około 74 kalorii, 1 gram białka, bez tłuszczu, 19 gramów węglowodanów, 3 gramów błonnika i 15 gramów cukru. Natomiast 1 szklanka mrożonych czereśni zawiera około 230 kalorii, 3 gramy białka, 0, 3 grama tłuszczu, 58 gramów węglowodanów, 5, 5 grama błonnika i 52, 5 grama cukru.
Korzyści zdrowotne
Świeże czereśnie są również cennym źródłem wielu witamin i minerałów. Zgodnie z artykułem z 2013 r. Dla Fox News, zarejestrowanym dietetykiem Tanya Zuckerbrot, wiśnie bing zawierają przeciwutleniacze i inne składniki odżywcze, które mogą pomóc złagodzić stany zapalne, złagodzić ból stawów, zapobiec rakowi i obniżyć ciśnienie krwi. W innym artykule na Uniwersytecie Arizony zarejestrowała się dietetyk Cynthia Thomson, a profesor nauk o roślinach dr Chieri Kubota napisała, że związki antocyjanów w słodkich wiśniach, takich jak śliwki, mogą obniżyć ryzyko chorób sercowo-naczyniowych, cukrzycy, a nawet choroby Alzheimera. Antocyjany są przeciwutleniaczami, które są związane z niższymi wskaźnikami chorób i umieralności.
Świeże vs. Wysuszony
Świeże wiśnie mają wiele zalet w stosunku do suszonych i konserwowanych kuzynów. Po pierwsze, owoce zbierane na świeżo iw szczytowym stanie mają wyższą zawartość składników odżywczych niż te, które były przechowywane lub konserwowane przez pewien czas. Zużyjesz mniej kalorii na porcję, jedząc świeże wiśnie niż pijąc szklankę soku wiśniowego lub jedząc garść suszonych wiśni. W końcu zjesz mniej cukru ogółem - tylko naturalne cukry, które są w surowych, świeżych owocach.
Utrzymanie wiśni w zdrowiu
Nietrudno jest zepsuć odżywcze zalety świeżych wiśni, używając kilku na dekadenckie lody lub piecząc je w wysokotłuszczowym, wysokokalorycznym torcie urodzinowym. Aby uzupełnić dobre odżywianie oferowane przez wiśnie, podawaj je z innymi świeżymi produktami spożywczymi, które są pełne witamin i minerałów. Na przykład wrzuć wiśnie pestkowe do świeżej sałatki owocowej, wymieszaj je z poranną owsianką, wymieszaj w sosie, aby ułożyć chude kotlety wieprzowe lub po prostu zjedz je prosto z torby jako przekąskę, po ich umyciu, oczywiście. Siłą czereśni Bing jest ich wszechstronność, więc połącz je ze słodkimi i pikantnymi potrawami, aby cieszyć się ich wartościami odżywczymi i smakiem.
