Kofeina, uważana za najczęściej spożywany lek stymulujący na świecie według badań z 2015 r. Opublikowanych w Current Neuropharmacology , występuje naturalnie w niektórych produktach żywnościowych i napojach, takich jak kawa, herbata i czekolada.
Podczas gdy zielona herbata i kawa zawierają kofeinę, kawa ma znacznie większą ilość na filiżankę. Kawa i zielona herbata zawierają inne składniki odżywcze, które zostały powiązane ze znaczącymi korzyściami zdrowotnymi.
Jednak w przypadku każdego napoju kofeinowego może istnieć ryzyko dla zdrowia. Niektóre populacje powinny ograniczyć lub unikać kofeiny ze względów zdrowotnych, więc bezkofeinowa herbata lub kawa mogą być najlepszym rozwiązaniem.
Wpływ kofeiny
Kofeina jest spożywana od setek lat, a badania dotyczą bezpieczeństwa kofeiny.
Ze względu na wpływ na ośrodkowy układ nerwowy kofeina jest klasyfikowana jako środek pobudzający i jest najczęściej stosowana w celu zwiększenia czujności, koncentracji i wyników sportowych, zgodnie z badaniami z 2015 r. Opublikowanymi w Advances in Nutrition .
Kofeina jest również lekiem moczopędnym i może prowadzić do zwiększonego oddawania moczu i prawdopodobnie odwodnienia. Kofeinę można również izolować i jest stosowana w lekach na bóle głowy, apetyt, łagodzenie bólu i astmę.
Ile kofeiny jest w zielonej herbacie?
Tak, zielona herbata ma kofeinę! Ale jeśli pijesz filiżankę codziennie, otrzymujesz stosunkowo małą dawkę kofeiny. Według Mayo Clinic osiem uncji zielonej herbaty zawiera około 25 miligramów kofeiny, co stanowi około połowę ilości kofeiny zawartej w czarnej herbacie.
Jest to jednak nadal ważniejsze niż herbata bezkofeinowa, która zawiera od 2 do 5 miligramów kofeiny na filiżankę. Zachowaj ostrożność, pijąc mrożoną zieloną herbatę lub latte z zieloną herbatą, ponieważ można do nich dodać dodatkowy cukier - czyli dodatkowe kalorie.
Ile kofeiny jest w kawie?
Według Mayo Clinic średnia filiżanka - 8 uncji - kawy zawiera około 95 do 165 miligramów kofeiny. To tyle samo, co ponad trzy filiżanki zielonej herbaty. Dla porównania najlepiej jest ograniczyć się do maksymalnie 400 miligramów kofeiny dziennie.
Wypicie filiżanki kawy bezkofeinowej zapewnia około 2 do 5 miligramów kofeiny. Co ciekawe, jedna uncja espresso zawiera tylko około 47 do 64 miligramów kofeiny, więc 16 uncji latte zawiera mniej więcej tyle samo kofeiny co 8 uncji kawy (ale znacznie ponad 200 kalorii z dodanego mleka i cukru).
Porównanie kawy i herbaty z innymi źródłami kofeiny
Ogólnie rzecz biorąc, kawa może zawierać więcej kofeiny na 8-uncjową filiżankę niż standardowa 12-uncjowa puszka zwykłej coli - która zawiera około 12 miligramów kofeiny, zgodnie z USDA - w zależności od sposobu parzenia kawy. Z drugiej strony zielona herbata ma mniej kofeiny niż kawa lub napoje gazowane. Kawa i herbata mogą zapewnić dodatkowe naturalne składniki odżywcze, podczas gdy większość napojów gazowanych i energetycznych zawiera tylko cukry i sztucznie witaminy.
Oprócz zwiększenia energii kawa została powiązana z szeregiem korzyści zdrowotnych. Według Harvard Health Publishing, umiarkowane spożycie kawy potencjalnie zmniejsza ryzyko cukrzycy typu 2, raka macicy i raka wątroby oraz dny, a także zgonów z powodu chorób układu krążenia, zgodnie z badaniem z 2015 r. Opublikowanym w Circulation .
Według Harvard Health Publishing polifenole, flawonoidy i przeciwutleniacze naturalnie występujące w zielonej herbacie minimalizują stany zapalne i mogą zmniejszać gromadzenie się płytki nazębnej w tętnicach. Jeśli chodzi o zalety flawonoidów, bezpośrednie spożywanie herbaty jest bardziej skuteczne niż suplementacja.
Potencjalne skutki uboczne kofeiny
Picie kilku filiżanek kawy każdego dnia jest ogólnie uważane za bezpieczne. W rzeczywistości badania sugerują, że 85 procent dorosłych w USA regularnie spożywa kofeinę z różnych źródeł, zgodnie z badaniem z 2017 roku opublikowanym w Frontiers in Psychiatry . Jednak spożywanie dużych ilości kofeiny każdego dnia może prowadzić do objawów, takich jak niepokój, podrażnienie, zaburzenia cykli snu i zaburzenia rytmu serca.
Jeśli jesteś wrażliwy na kofeinę, jesteś w ciąży lub karmisz piersią, możesz rozważyć ograniczenie spożycia kofeiny. Wysokie spożycie kofeiny podczas ciąży jest związane z porodem przedwczesnym i niską masą urodzeniową, zgodnie z badaniami z 2017 r. Opublikowanymi w BMJ._ Ponadto wykazano, że kofeina wchodzi w interakcje z niektórymi lekami, więc porozmawiaj z lekarzem o wszelkich znaczących zmianach w kofeinie wlot.
