Koktajle proteinowe są atrakcyjne dla sportowców i dietetyków jako łatwy sposób na budowanie mięśni lub odchudzanie. Dostępne jako wstępnie zmieszane, gotowe do picia produkty oraz jako proszki białkowe do zmieszania z wodą, mlekiem lub innymi płynami, koktajle mogą zapewnić szybki, wygodny zamiennik posiłku lub uzupełnienie diety. Przed podjęciem decyzji o użyciu koktajli proteinowych, ludzie powinni rozważyć zalety i wady tych produktów.
Nadmiar kalorii
Według amerykańskich Centrów Kontroli i Zapobiegania Chorobom większość dorosłych Amerykanów otrzymuje więcej niż wystarczającą ilość białka ze źródeł dietetycznych. Dla zdrowych dorosłych oznacza to około 46 gramów dziennie dla kobiet i około 56 gramów dziennie dla mężczyzn. Jeść tylko 3 uncje mięsa z 21 gramami białka; 1 szklanka mleka z 8 gramami; 1 szklanka suchej fasoli z 16 gramami; a 1 szklanka jogurtu z 11 gramami białka dostarcza 56 gramów białka, co wystarcza dla zdrowego mężczyzny na jeden dzień. Dlatego, chyba że dana osoba potrzebuje dodatkowego białka z powodu choroby, zaawansowanego wieku, operacji odchudzania lub treningu sportowego, dodanie koktajli proteinowych do dobrze zbilansowanej diety zwiększa również spożycie kalorii, co może prowadzić do przyrostu masy ciała. Niektóre koktajle zawierają również niedopuszczalne ilości cukru dla niektórych osób. Z drugiej strony zdrowy osobnik może użyć koktajlu proteinowego jako zamiennika posiłku bez dodawania dodatkowych kalorii.
Nadmiar spożycia białka
Osoba powinna omówić swoje zapotrzebowanie na białko z dietetykiem lub pracownikiem służby zdrowia przed określeniem zapotrzebowania na koktajle proteinowe lub inne suplementy białkowe. Jeśli dana osoba spożywa już wystarczającą ilość białka w pożywieniu, dodawanie jednego lub więcej koktajli białkowych dziennie przez długi okres czasu może mieć szkodliwy wpływ na organizm. Kiedy białka rozpadają się w ciele, wątroba i nerki muszą ciężej pracować, aby wydalić produkty przemiany materii, potencjalnie powodując lub nasilając choroby w tych narządach. Jeśli dana osoba ogranicza także węglowodany, wynikające z tego niedobory błonnika i składników odżywczych mogą powodować zaparcia i zapalenie uchyłków i mogą zwiększać ryzyko niektórych rodzajów raka. Z drugiej strony osoba o zwiększonym zapotrzebowaniu na białko może używać koktajli proteinowych jako wygodnego sposobu spełnienia swoich wymagań.
Koszt
Ceny detaliczne różnią się znacznie w zależności od proszków białkowych i wstępnie zmieszanych koktajli białkowych, więc osoby powinny rozważyć koszt porcji przed wyborem konkretnego produktu. Ogólnie rzecz biorąc, proszki kosztują mniej za porcję niż koktajle gotowe do picia, ale całkowity koszt dodatków - mleka lub substytutów mleka, owoców i środków aromatyzujących, jeśli takie istnieją - należy uwzględnić w obliczeniach. Osoby powinny również wziąć pod uwagę jakość źródła białka, ponieważ niekompletne białka mogą kosztować mniej niż kompletne białka, ale nie zapewniają wszystkich niezbędnych aminokwasów potrzebnych organizmowi. Jedzenie niskotłuszczowych, wysokobiałkowych produktów, takich jak chude mięso i kurczak, może kosztować mniej niż zakup shake'ów proteinowych.
Smak
Chociaż proszki białkowe i koktajle gotowe do picia występują w różnych smakach, a także w niesmakowych formach, osobom często trudno jest znaleźć produkt, który smakuje atrakcyjnie. Smak piersi z kurczaka jest względnie przewidywalny, w zależności od preparatu, ale koktajle białkowe czekoladowe wytwarzane przez różnych producentów mogą wahać się od przyjemnego do niesmacznego, w zależności od indywidualnych upodobań. Na szczęście dodanie owoców i aromatów może poprawić smak wielu koktajli białkowych.
