Jedynym skutecznym antidotum na alergie na cebulę i czosnek jest całkowite unikanie spożywania któregokolwiek jedzenia, nawet w małych ilościach. Reakcja alergiczna na pokarm jest spowodowana błędem układu odpornościowego. Twój układ odpornościowy reaguje na białka znajdujące się w cebuli i czosnku, tak jakby były niebezpieczne dla organizmu. Powoduje to reakcję łańcuchową produkcji chemicznej w całym ciele, która powoduje większość objawów. Dieta ściśle eliminująca jest jedynym sposobem na uniknięcie reakcji alergicznej na cebulę i czosnek.
Unikanie alergii na cebulę i czosnek
Cebula i czosnek nie są powszechnymi pokarmami, które wywołują reakcję alergiczną, ale każde jedzenie może powodować alergię. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie alergię na cebulę i czosnek, musisz wyeliminować wszystkie produkty zawierające te produkty. Do typowych potraw zawierających cebulę i czosnek należą omlety, sos makaronowy, etyczne potrawy, salsa, burgery warzywne i większość przypraw. W przeciwieństwie do innych alergenów pokarmowych, cebula i czosnek są wyraźnie wymienione w składnikach, co ułatwia ich identyfikację i unikanie. Jeśli jesz poza domem, poinformuj serwer przed złożeniem zamówienia o swojej alergii, aby uniknąć reakcji alergicznej.
Przyczyna
Alergie na cebulę i czosnek są spowodowane nadwrażliwością na te substancje. Gdy układ odpornościowy zidentyfikuje cebulę i czosnek jako niebezpieczne substancje, przeciwciała immunoglobuliny E są uwalniane do krwioobiegu. Przeciwciała te walczą z białkami cebuli i czosnku, powodując, że komórki tuczne w tkankach miękkich w całym ciele wytwarzają histaminę. Zwiększona ilość histaminy powoduje zapalenie tkanek, co prowadzi do typowych objawów alergii.
Objawy
Większość objawów alergii związanych z jedzeniem powoduje zapalenie płuc, zatok, skóry i układu pokarmowego. Objawy zwykle pojawiają się w ciągu kilku minut od zjedzenia cebuli lub czosnku, ale może zająć nawet godzinę przed wynurzeniem. Typowe objawy to ucisk w klatce piersiowej, duszność, kaszel, świszczący oddech, przekrwienie zatok, wysypki, pokrzywka, obrzęk twarzy, ból brzucha, biegunka, nudności i wymioty. Jeśli wystąpią poważne objawy, takie jak przyspieszenie akcji serca, metaliczny smak w ustach, obrzęk warg, pokrzywka, zawroty głowy i nagły spadek ciśnienia krwi, zadzwoń pod numer 911. Są to objawy ciężkiej reakcji alergicznej, która może prowadzić do śmierci.
