Zapalenie żołądka i jelit to infekcja żołądka i jelit, która powoduje mdłości, wymioty i biegunkę. Zapalenie żołądka i jelit związane z jedzeniem jest zwykle wynikiem zatrucia pokarmowego - takiego jak ból brzucha po zjedzeniu sosu pomidorowego.
Alergia pokarmowa może powodować objawy podobne do zapalenia żołądka i jelit, chociaż nie ma rzeczywistej infekcji. Sosy do makaronów mogą zawierać mleko, ryby i pomidory, które mogą wywołać reakcję alergiczną. Jeśli po jedzeniu sosu makaronowego wystąpi ból brzucha, musisz skonsultować się z lekarzem, aby ustalić przyczynę objawów.
Sos pomidorowy i rozstrój żołądka
Zapalenie żołądka i jelit, które rozwija się po zjedzeniu sosu makaronowego, jest najprawdopodobniej spowodowane zatruciem pokarmowym. Według Cleveland Clinic po zjedzeniu sosu makaronowego, który jest zanieczyszczony organizmem zakaźnym, wyściółka żołądka i jelit zostanie zainfekowana i zaogniona. Sos makaronowy może zostać zanieczyszczony podczas procesu produkcyjnego lub podczas przygotowywania przed podaniem go z zanieczyszczonych naczyń lub naczyń kuchennych. Jeśli wielokrotnie schładzasz i podgrzejesz sos do makaronu, istnieje większe ryzyko zatrucia pokarmowego.
Rozpoznaj objawy
Rodzaj organizmu, który zanieczyścił sos makaronowy, determinuje nasilenie i długowieczność objawów. Większość objawów pojawi się w ciągu kilku godzin po zjedzeniu zanieczyszczonego sosu makaronowego. Według amerykańskiego Departamentu Zdrowia i Opieki Społecznej bakteria Bacillus cereus jest powszechna w sosach, które zbyt długo pozostawiono w temperaturze pokojowej. Bakterie te często powodują objawy biegunki sześć do 15 godzin po jedzeniu lub wymioty objawy 30 minut do sześciu godzin po zjedzeniu dotkniętego sosu.
Najczęstsze objawy zapalenia żołądka i jelit związane z zatruciem pokarmowym obejmują nudności, wymioty, ból brzucha, gorączkę, zmęczenie, utratę apetytu, skurcze żołądka i wodnistą biegunkę po zjedzeniu sosu spaghetti. Zadzwoń do lekarza, jeśli zauważysz krew w wymiocinach lub kale, ponieważ może to być oznaką poważniejszego stanu.
Uważaj na reakcje alergiczne
Reakcja alergiczna na jeden lub więcej składników w sosie makaronowym może powodować stan zapalny w układzie pokarmowym. Sosy do makaronów mogą zawierać ryby, nabiał i pomidory. Te produkty mogą wywołać reakcję alergiczną. Jeśli jesteś uczulony na składnik w sosie, twój układ odpornościowy nadmiernie reaguje na białka w tym składniku, wyzwalając produkcję przeciwciał immunoglobulin E. Te czynniki wywołujące alergie powodują wytwarzanie histaminy w jelitach, co może powodować typowe objawy zapalenia żołądka i jelit.
Reakcje alergiczne mogą potencjalnie zagrażać życiu. Zasięgnij natychmiastowej pomocy medycznej, jeśli wystąpią jakiekolwiek poważne objawy, takie jak duszność, świszczący oddech, zawroty głowy, zaciśnięcie gardła, obrzęk twarzy lub gardła lub powtarzające się wymioty lub biegunka, zgodnie z Food Allergy Research & Education.
Traktuj swój stan
Głównym problemem w leczeniu zapalenia żołądka i jelit jest utrzymanie odpowiedniego nawodnienia. Zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit może powodować nadmierne wymioty i biegunkę, które mogą wyczerpywać niezbędne płyny. Pij więcej klarownych płynów i spożywaj produkty, które są łagodne i będą promowały stołek tworzący masę, takie jak biały ryż, banany, biały chleb, jogurt naturalny i sos jabłkowy. Jeśli zauważysz objawy odwodnienia, takie jak suchość w ustach, suchość skóry i uczucie letargu, natychmiast skontaktuj się z lekarzem.
