Jest bardzo prawdopodobne, że ktoś gdzieś w pewnym momencie powiedział ci tę niezłomną zasadę: nigdy nie pomijaj śniadania. Poranny posiłek jest często reklamowany jako „najważniejszy” i wszyscy, od matki po trenera, głoszą to ważne twierdzenie.
Ale chociaż ta mądrość jest pozornie ponadczasowa, przekazywana z pokolenia na pokolenie - czy rzeczywiście ma sens? Jeśli jesteś jedną z tych osób, które po prostu nie mają czasu na przekąskę, zanim wybiegniesz za drzwi, lub niedawno wskoczyłeś do przerywanego pociągu na czczo (więcej o tym później), możesz się zastanawiać: jak źle jest - naprawdę i naprawdę - pominąć śniadanie?
Aby zrozumieć, dlaczego ten posiłek odbywa się na złotym talerzu w porównaniu z lunchem i kolacją, rozmawialiśmy z kilkoma ekspertami o pochodzeniu teorii. W przeważającej części zgodzili się, że śniadanie jest niezbędne do ustalenia priorytetów i nie powinieneś go nić, jeśli możesz mu pomóc - ale są wyjątki od reguły. W niektórych przypadkach zrezygnowanie z posiłku z samego rana jest całkowicie w porządku. Ten przewodnik pomoże ci stworzyć właściwą strategię, jeśli chodzi o twoją am nosh.
To więcej o tym, co jesz niż kiedy jesz
Ważne jest, aby rano przyspieszyć metabolizm, wkładając coś do żołądka, informuje kardiolog zintegrowany Stephen Sinatra, MD, LIVESTRONG.com. Ale najważniejsze jest to, że wybierasz odpowiednie jedzenie.
Istnieje duża różnica między przeładowaną miską słodkich płatków zbożowych a zbilansowaną płytką z chudego białka, zdrowego tłuszczu i owoców bogatych w błonnik. Rzeczywiście, twoim celem przed południem powinno być wybranie pożywnych pokarmów, które pomogą Ci poczuć się nasyconym i zadowolonym, abyś nie głodował przed porą lunchu. „Kiedy spożywane są produkty o niższej glikemii, Twoja odpowiedź na insulinę jest automatycznie lepiej kontrolowana, a twoje ciało absorbuje składniki odżywcze przez dłuższy czas”, wyjaśnia dr Sinatra.
Pomyśl o tym, co dzieje się, gdy pijesz kieliszek wina na pusty żołądek. Alkohol uderza cię szybko, prawda? Ale jeśli połączysz to vino z orzechami i serem lub nawet pełnym posiłkiem, ma to mniejszy wpływ, ponieważ wchłania się wolniej. „To samo dzieje się, gdy na śniadaniu łączysz tłuste i bogate w błonnik pokarmy, takie jak organiczne masło i płatki owsiane. Reakcja na insulinę jest nieco ograniczona”, mówi.
„Niejedzenie powoduje obniżenie poziomu cukru we krwi, co powoduje, że masz ochotę na kolejkę górską, która w 90 procentach przypadków prowadzi do nadmiernego spożycia cukru. Wpływa to na poziom insuliny i wagę, powodując poważne problemy zdrowotne, jeśli stanie się to powszechną praktyką. ”
Niejedzenie śniadania może wywołać niezdrowe pragnienia
Znasz to uczucie, kiedy minęło zbyt wiele czasu od ostatniego posiłku? Jesteś zmęczony, może trochę zepsuty, a głowa zaczyna ci walić. Twój partner lub najlepszy przyjaciel prawdopodobnie nazywa to „kipiącą” stroną ciebie - i jest to prawie pewne, jeśli zrezygnujesz z śniadania w nieregularny sposób.
O ile nie ćwiczysz określonego, spójnego harmonogramu jedzenia, pomijanie śniadania może stworzyć negatywny cykl głodu, który będzie trwał przez cały dzień, mówi certyfikowana konsultantka żywieniowa Jayne Williams. Kiedy zaspokoisz potrzebę wypasu raz, nadal będziesz odczuwać pragnienia innych pokarmów, z których większość nie jest dla Ciebie odpowiednia. „Niejedzenie powoduje obniżenie poziomu cukru we krwi, co powoduje, że masz ochotę na kolejkę górską, która w 90 procentach przypadków prowadzi do nadmiernego spożycia cukru. Wpływa to na poziom insuliny i może prowadzić do zwiększenia masy ciała, powodując poważne problemy zdrowotne, jeśli staje się powszechną praktyką - ostrzega.
Jeśli nie jesteś głodny, nie powinieneś jeść śniadania
Wiele osób, które nie są fanami śniadania, kłóci się: Ale nie jestem głodny! Dlaczego powinienem jeść?
Odpowiedź? Według Williamsa nie powinieneś. Jednak powinieneś również sprawdzić, dlaczego nie jesteś gotowy do skubania od czasu, gdy się obudzisz. Czy często jesz duże wieczory w późnych godzinach nocnych? A może twój harmonogram snu jest nie do zniesienia, przez co rytm dobowy - który reguluje głód i apetyt - nie odpowiada?
Keith Thomas-Ayoob, RD, profesor kliniczny w Albert Einstein College of Medicine w Nowym Jorku, specjalizuje się w otyłości, nie jest od razu biegać do kuchni. Ale ważne jest, aby zjeść coś w ciągu dwóch do trzech godzin od rozpoczęcia dnia. To toruje drogę do stabilnego zdrowia jelit, pobudzając układ trawienny, a także sygnalizuje metabolizm, aby zaczął się czkać.
Jeśli jednak nigdy nie masz ochoty na poranny posiłek - i wykluczyłeś przyczyny omówione powyżej - warto porozmawiać z lekarzem lub zarejestrowanym dietetykiem, ponieważ może wystąpić nierównowaga hormonalna, która wymaga Twojej uwagi.
Praktykujesz przerywany post? Skip Away
Przerywany post powoduje, że ciało jest głodne tylko w określonych porach dnia. Korzyść? Realizując długie (zwykle 12–16 godzinne) okresy postu, możesz zacząć kontrolować swoje pragnienia, co może pomóc w dokonywaniu zdrowszych wyborów i może pomóc w odchudzaniu.
Ludzie, którzy stosują tę dyscyplinę, często przestają jeść około 20:00 i zaczynają od nowa dopiero w południe następnego dnia, mówi holistyczna lekarz ds. Zdrowia Kristine Blanche, dr. Oznacza to, że obiad będzie większym posiłkiem, który idealnie składa się z obfitej mieszanki warzyw, białka, zdrowych tłuszczów i zbilansowanych węglowodanów. Kluczem, według Blanche, jest konsekwencja - czyli też przestrzeganie tego samego schematu każdego dnia - i bycie bardzo uważnym przy wyborze posiłków.
Na przykład, jeśli jesz coś obiadowego o bardzo małej wartości odżywczej - patrząc na ciebie, tandetny makaron - możesz cierpieć z powodu bólów głowy spowodowanych głodem w nocy. To zła wiadomość dla twojej pracy, ale także dla twoich celów. „Największym błędem, jaki popełniam, jest to, że nie jedzą wystarczającej ilości pokarmów o dużej zawartości składników odżywczych, a następnie przechodzą w tryb głodu”, mówi Blanche. „Jeśli to zrobią, nie stracą na wadze”.
Dolna linia
Raz na zawsze, jak źle jest pomijać śniadanie? To nie jest idealne. Zbilansowane śniadanie może ustabilizować poziom cukru we krwi i zapewnić zdrowe odżywianie w ciągu dnia.
Oczywiście istnieje wyjątek od prawie każdej reguły. W tym przypadku dla osób praktykujących okresowy post zgodnie ze stałym harmonogramem - i upewniających się, że spełniają dzienne zapotrzebowanie na kalorie i wartości odżywcze w innych porach dnia - zniesienie „najważniejszego posiłku” jest prawdopodobnie całkiem w porządku.
