Ryż jest podstawowym ziarnem w wielu łatwych przepisach, ale sam w sobie nie jest szczególnie ekscytujący. Przyprawa do ryżu i dodatkowe składniki mogą dodać smaku i przenieść podstawowe przepisy na ryż na wyższy poziom. Wszystko czego potrzebujesz to chęć kreatywności w kuchni.
Wskazówka
Przypraw zwykły ryż, dodając różne płyny, przyprawy i zioła do suchych ziaren przed gotowaniem. Na końcu możesz także dodać przyprawy.
Użyj garnka do ryżu
Ludzie spożywają ryż od tysięcy lat i zgodnie z Harvard TH Chan School of Public Health, jest to wysokokaloryczne ziarno pełne błonnika i bogactwo minerałów. Najlepszym sposobem dokładnego i wydajnego gotowania ryżu jest użycie garnka do gotowania ryżu. Każda marka jest nieco inna, więc nie ma jednego uniwersalnego podejścia do gotowania idealnie puszystego ryżu - musisz zwrócić uwagę na instrukcje dołączone do urządzenia.
Zazwyczaj używasz stosunku 1 szklanki ryżu do 1 szklanki wody lub bulionu, a następnie zamknij pokrywkę i pozwól, aby kuchenka ryżu zrobiła resztę. Sam ryż zwykły może stanowić zaskakująco uniwersalną przystawkę lub podstawę do misek na ziarno i frytek.
Chociaż nie zawsze potrzebujesz dodatkowego smaku, czasami możesz chcieć to zmienić, dodając przyprawy lub przyprawy, lub gotując ryż w inny sposób. Możesz zmieniać smaki w zależności od tego, jakie potrawy łączysz z ryżem.
Toast i dodaj przyprawy
Zanim ugotujesz ryż, możesz go upiec, aby uzyskać nieco orzechowy smak. Możesz to zrobić w piekarniku lub na kuchence, dodając masło i odrobinę przypraw, aby jeszcze bardziej zwiększyć smak. Powinno to zająć mniej niż 10 minut, a następnie można je ugotować zgodnie z instrukcją na opakowaniu w urządzeniu do gotowania ryżu. To nie jest konieczny krok, ale jeśli masz więcej czasu, jest to fajny sposób na wydobycie innego profilu smaku niż zwykły biały lub brązowy ryż.
Aby łatwo dodać smaku przepisom na ryż, włóż przyprawy przed ugotowaniem ziarna. Ponieważ ryż sam w sobie ma tak subtelny smak, dobrze komponuje się z prawie każdą kombinacją - istnieje niezliczona ilość rzeczy do dodania do ryżu, aby był bardziej apetyczny. Spróbuj dodać migdałów, pietruszki, proszku czosnkowego i czarnego pieprzu, aby uzyskać proste danie z pilawem z brązowego ryżu, dzięki uprzejmości serwisu ChooseMyPlate.gov z USDA.
Aby uzyskać smaczny ryż o smaku w urządzeniu do gotowania ryżu, spróbuj zmieszać zioła w robocie kuchennym z wodą lub bulionem, a następnie dodaj tę mieszaninę do ryżu i pozwól mu się ugotować. Obróci ryż w lekko zielony kolor i pozwoli ziołowemu smakowi wsiąknąć w każde ziarno.
Możesz także eksperymentować z różnymi przyprawami do ryżu, aby uzyskać różne efekty smakowe. Spróbuj mieszanki kurkumy, kardamonu, cynamonu i kminku do indyjskiego dania lub spróbuj tymianku i oregano do włoskich lub francuskich przepisów.
Używaj różnych bulionów i płynów
Podczas gdy urządzenie do gotowania ryżu może wymagać wody, możesz gotować ryż w dowolnym płynie, o ile użyjesz odpowiedniej ilości. Kurczak, wołowina i bulion warzywny to świetne opcje.
Niesłodzone mleko kokosowe stanowi również pyszną bazę dla ryżu, nadając mu pikantny smak, który dobrze komponuje się z ciągniętym mięsem lub curry. Kiedy ryż gotuje się i marynuje w aromatycznych płynach, po złożeniu przyjmuje złożoność tych smaków.
Możesz również dodać składniki do gotowanego ryżu, aby był bardziej interesujący. Ryż z limonką i kolendrą idealnie nadaje się do dań inspirowanych Meksykiem i można go przygotować po skończeniu ryżu. Wystarczy dodać posiekaną kolendrę i sok z limonki, aby uzyskać dodatkową skórkę.
Bez względu na to, jakie smaki łączysz z ryżem, dodawanie przypraw i płynów może wznieść nudne posiłki na wyższy poziom. Należy jednak zauważyć, że raporty konsumenckie ostrzegały przed wysokimi poziomami arsenu w niektórych odmianach ryżu. Jeśli spożywasz ziarno w dużych ilościach, warto pamiętać o tym, skąd pochodzi twój ryż (szczególnie jeśli podajesz go dzieciom).
Eksperymentuj z kombinacjami smaków, aby zobaczyć, co wolisz i nie ograniczaj się do podstawowych instrukcji kuchenki do ryżu. To dostosowywalne ziarno stanowi idealną przystawkę lub skrobię bazową dla prawie każdego przepisu.
