W dniu fast foodów, słodkich płatków i tostów stek może wydawać się dziwnym wyborem na śniadanie. Jednak badanie opublikowane w American Journal of Clinical Nutrition wykazało, że osoby, które zjadły wysokobiałkowe śniadanie o wadze 35 gramów lub więcej, nie były tak skłonne do spożywania pokarmów o wysokiej zawartości cukru i tłuszczu później w ciągu dnia. Cienkie steki gotują szybko i są gotowe w ciągu kilku minut. Podawaj steki śniadaniowe wraz z jajkami do tradycyjnego stku i śniadania jajecznego.
Krok 1
Wybierz świeży, wysokiej jakości stek. Steki śniadaniowe są często mniejsze i cieńsze niż steki w porze obiadowej. Poszukaj steków około 5 uncji. Wybierz wołowinę karmioną trawą, ponieważ mają mniej tłuszczu i kalorii niż wołowina karmiona zbożem. Cienko cięte steki z polędwicy i żeberka to dobry wybór na śniadanie.
Krok 2
Przypraw steki po obu stronach według smaku.
Krok 3
Rozgrzej dużą patelnię na średnim ogniu. Przygotuj patelnię, spryskując sprayem nieprzywierającym.
Krok 4
Gotuj steki przez około 2 minuty z każdej strony. Za pomocą termometru do mięsa sprawdź temperaturę wewnętrzną, aby upewnić się, że jest ona podarowana. Gotuj steki do 125 stopni Fahrenheita dla rzadkich, 135 F dla średnio rzadkich, 145 F dla średnich, 155 F dla średnich i 160 F dla dobrze wykonanych. FDA zaleca minimalną temperaturę 145 F, aby zabić wszelkie możliwe mikroorganizmy w mięsie.
Krok 5
Wyjmij steki z patelni i pozwól im odpocząć przez 3 do 5 minut, aby soki mogły rozprowadzić, a następnie podać.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Przyprawy takie jak sól i pieprz lub sól przyprawowa
Duża patelnia
Spray nieprzywierający
Termometr do mięsa
