Chociaż początkowo roślina manioku, czyli yuca, pochodziła z Ameryki Południowej, dziś farmy uprawiają ten krzew na całym świecie, szczególnie w Afryce. Różne sekcje yuca działają jako źródła żywności dla ludzi i zwierząt gospodarskich, a także mogą być przetwarzane na produkty komercyjne, takie jak klej lub guma. Aby ugotować liść manioku, musisz go ugotować. W surowej postaci liść jest toksyczny. Po ugotowaniu liści trucizna jest neutralizowana, a maniok jest bezpieczny do spożycia.
Krok 1
Napełnij duży garnek wodą. Włącz ciepło na wysoką temperaturę i pozwól wodzie się zagotować.
Krok 2
Dokładnie umyj liście manioku pod bieżącą wodą.
Krok 3
Upuść liście manioku we wrzącej wodzie i zredukuj ciepło do średniego. Możesz posiekać liście przed zagotowaniem lub włożyć je do garnka w całości. Przykryj garnek i gotuj liście przez 10 minut.
Krok 4
Spuść wodę z garnka i uzupełnij ją. Dodaj pokrojone warzywa, gotowane mięso i przyprawy do wody. Na przykład możesz dodać posiekaną cebulę i gotowanego indyka z 1 łyżeczką. sól i 1 łyżka. czosnek w proszku i wymieszać. Liście mają łagodny smak. Gotowanie ich z warzywami i mięsem przyprawi roślinę.
Krok 5
Umieść garnek z powrotem na kuchence i zagotuj wodę. Zmniejsz temperaturę i pozwól składnikom gotować na wolnym ogniu, aż liście manioku i warzywa staną się miękkie.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Duży garnek z pokrywką
Pokrojone warzywa, takie jak cebula
Gotowane mięso, takie jak indyk
Sól
Czosnek w proszku
Papryczki jalapeno
Zmielony pieprz cayenne
Wskazówka
Aby dodać pikantny smak liściom manioku, ugotuj je z papryką jalapeno lub mieloną papryką cayenne.
Liście manioku są bogate w witaminy A i C.
Ostrzeżenie
Nie próbuj jeść liści manioku, dopóki nie ugotują się dokładnie. Surowe liście zawierają kwas cyjanowodorowy i są trujące.
