Można by pomyśleć, że szalona ilość kalorii, żałosne etykiety żywieniowe i ogólna wina wynikająca z jedzenia fast foodów wystarczyłyby, aby nas powstrzymać. Ale nadszedł czas, aby zmniejszyć trochę luzu, ponieważ irracjonalne pragnienia mają więcej do zaoferowania niż na pierwszy rzut oka. Firmy zajmujące się fast foodami stosują mnóstwo taktyk, abyś mógł się wycofać po więcej. Aby zidentyfikować i zrozumieć te metody w nadziei na ochronę się przed przyszłymi porażkami, czytaj dalej.
Można by pomyśleć, że szalona ilość kalorii, żałosne etykiety żywieniowe i ogólna wina wynikająca z jedzenia fast foodów wystarczyłyby, aby nas powstrzymać. Ale nadszedł czas, aby zmniejszyć trochę luzu, ponieważ irracjonalne pragnienia mają więcej niż na pierwszy rzut oka. Firmy fast-food faktycznie stosują mnóstwo taktyk, abyś mógł się wycofać, aby uzyskać więcej. Aby zidentyfikować i zrozumieć te metody w nadziei na ochronę się przed przyszłymi porażkami, czytaj dalej.
1. Firmy fast food sprawiają, że taniej jest kupić „posiłki” niż a la carte
BuzzFeed donosi o badaniu, w którym stwierdzono, że ludzie będą jeść znacznie więcej, gdy ich posiłek zawiera różnorodne pokarmy. Innymi słowy, prawdopodobnie zjesz więcej kalorii, jeśli masz frytki z paskami kurczaka, niż gdybyś po prostu miał więcej pasków kurczaka.
Posłuchaj teraz: dlaczego amerykańska obsesja na punkcie „szczęścia” całkowicie nas stresuje
Źródło: koss13 / Adobe StockBuzzFeed donosi o badaniu, w którym stwierdzono, że ludzie będą jeść znacznie więcej, gdy ich posiłek zawiera różnorodne pokarmy. Innymi słowy, prawdopodobnie zjesz więcej kalorii, jeśli masz frytki z paskami kurczaka, niż gdybyś po prostu miał więcej pasków kurczaka.
Posłuchaj teraz: dlaczego amerykańska obsesja na punkcie „szczęścia” całkowicie nas stresuje
2. Używają dobrego słownictwa polegającego na lizaniu palców.
Wierzcie lub nie, niektóre słowa powodują ślinienie. Jedno badanie wykazało, że 28 procent ankietowanych konsumentów częściej kupowało wołowinę, jeśli oznaczono ją jako „premium”, a inne stwierdziło, że firmy fast food coraz częściej używają słowa „przekąska” w menu, aby zachęcić ludzi do jedzenia w godzinach poza posiłkami, zgodnie z czasem. „Używanie opisowych słów kluczowych ma fenomenalny wpływ na to, jak postrzegamy doznania kulinarne”, mówi dr Brian Wansink, autor „Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life” i wiodący ekspert od zachowań żywieniowych i marketingu żywności Zdrowie mężczyzn.
Wierzcie lub nie, niektóre słowa powodują ślinienie. Jedno badanie wykazało, że 28 procent ankietowanych konsumentów częściej kupowało wołowinę, jeśli oznaczono ją jako „premium”, a inne stwierdziło, że firmy fast food coraz częściej używają słowa „przekąska” w menu, aby zachęcić ludzi do jedzenia w godzinach poza posiłkami, zgodnie z czasem. „Używanie opisowych słów kluczowych ma fenomenalny wpływ na to, jak postrzegamy doznania kulinarne”, mówi dr Brian Wansink, autor „Slim by Design: Mindless Eating Solutions for Everyday Life” i wiodący ekspert od zachowań żywieniowych i marketingu żywności Zdrowie mężczyzn.
3. Umieszczają wszędzie billboardy i inne reklamy, aby przyciągnąć twoją uwagę.
Badanie UCLA z 2013 r. Wykazało korelację między reklamą typu fast food a otyłością. „Wcześniejsze badania wykazały, że reklamy fast food są bardziej rozpowszechnione w obszarach o niskich dochodach, w mniejszościach, a badania laboratoryjne wykazały, że marketing zachęca ludzi do jedzenia więcej” - powiedział dr Lenard Lesser, lekarz z Palo Alto Medical Foundation Instytut Badawczy w Kalifornii. To badanie sugeruje, że istnieje szczególny związek między plenerami (czyli nieznośnymi billboardami zawierającymi zdjęcia Twojego ulubionego burrito) a otyłością. Według Huffington Post firmy te wydają drugą największą kwotę - po telewizji - na reklamy zewnętrzne.
Źródło: Kevork Djansezian / Getty ImagesBadanie UCLA z 2013 r. Wykazało korelację między reklamą typu fast food a otyłością. „Wcześniejsze badania wykazały, że reklamy fast food są bardziej rozpowszechnione w obszarach o niskich dochodach, w mniejszościach, a badania laboratoryjne wykazały, że marketing zachęca ludzi do jedzenia więcej” - powiedział dr Lenard Lesser, lekarz z Palo Alto Medical Foundation Instytut Badawczy w Kalifornii. To badanie sugeruje, że istnieje szczególny związek między plenerami (czyli nieznośnymi billboardami zawierającymi zdjęcia Twojego ulubionego burrito) a otyłością. Według Huffington Post firmy te wydają drugą największą kwotę - po telewizji - na reklamy zewnętrzne.
4. Ten zapach świeżo upieczonych bułek w powietrzu? Całkowicie wyprodukowane.
Nic nie wywołuje apetytu, jak zapach frytek lub cynamonu w powietrzu. Zmysł węchu naszego ciała nasila się, gdy jesteśmy głodni, i najwyraźniej jest to ulica dwukierunkowa. Według badań opublikowanych w Obesity, A Research Journal, bodźce zewnętrzne takie jak zapach mogą zwiększać produkcję greliny, hormonu kontrolującego nasz głód. Według Huffington Post Cinnabon wykorzystuje to zjawisko, umieszczając piekarniki w pobliżu frontu sklepu i podgrzewając arkusze cynamonu, aby wytworzyć zapachy godne ślinienia. Chleb Panera przyjmuje podobną taktykę, piecząc chleb w godzinach szczytu.
Źródło: Marina Karkalicheva / Adobe StockNic nie wywołuje apetytu, jak zapach frytek lub cynamonu w powietrzu. Zmysł węchu naszego ciała nasila się, gdy jesteśmy głodni, i najwyraźniej jest to ulica dwukierunkowa. Według badań opublikowanych w Obesity, A Research Journal, bodźce zewnętrzne takie jak zapach mogą zwiększać produkcję greliny, hormonu kontrolującego nasz głód. Według Huffington Post Cinnabon wykorzystuje to zjawisko, umieszczając piekarniki w pobliżu frontu sklepu i podgrzewając arkusze cynamonu, aby wytworzyć zapachy godne ślinienia. Chleb Panera przyjmuje podobną taktykę, piecząc chleb w godzinach szczytu.
5. Fast food stara się być wygodny.
Kiedy Amerykanie decydują, co chcą na obiad, wygoda zajmuje dość wysokie miejsce na liście priorytetów. Badanie z 2010 r. Przeprowadzone przez National Center for Health Statistics wykazało, że rozpowszechnienie otyłości jest podobne we wszystkich poziomach dochodów i wykształcenia. W rzeczywistości fast food jest najbardziej popularny wśród osób o średnich dochodach. Oznacza to, że wbrew powszechnej opinii ludzie na ogół nie decydują się na fast food z powodu niskiej ceny. Zamiast tego Amerykanie szukają wygody. I, jak pisze Uniwersytet Stanforda, jeden dziennikarz ocenia, że prawie 20 procent amerykańskich posiłków odbywa się w samochodzie. Łańcuchy takie jak KFC wykorzystują to dzięki produktom takim jak „Go Cup”, który został zbudowany tak, aby pasował do uchwytu na kubek.
Źródło: Scott Olson / Getty ImagesKiedy Amerykanie decydują, co chcą na obiad, wygoda zajmuje dość wysokie miejsce na liście priorytetów. Badanie z 2010 r. Przeprowadzone przez National Center for Health Statistics wykazało, że rozpowszechnienie otyłości jest podobne we wszystkich poziomach dochodów i wykształcenia. W rzeczywistości fast food jest najbardziej popularny wśród osób o średnich dochodach. Oznacza to, że wbrew powszechnej opinii ludzie na ogół nie decydują się na fast food z powodu niskiej ceny. Zamiast tego Amerykanie szukają wygody. I, jak pisze Uniwersytet Stanforda, jeden dziennikarz ocenia, że prawie 20 procent amerykańskich posiłków odbywa się w samochodzie. Łańcuchy takie jak KFC wykorzystują to dzięki produktom takim jak „Go Cup”, który został zbudowany tak, aby pasował do uchwytu na kubek.
6. Myślenie o fast foodach sprawia, że czujesz się spieszony.
Jest powód, dla którego McDonald's zawsze ma wrażenie pośpiechu. Seria badań psychologicznych, o których donosi New York Times, ujawniła, że sama myśl o fast foodach sprawia, że ludzie czują się bardziej spieszeni, mniej skłonni do delektowania się doświadczeniami i mniej skłonni do oszczędzania resztek na jutro. A kiedy czujesz się pośpiesznie i szybko jesz, prawdopodobnie stajesz się otyły, sugerują inne badania. Według Iana McDonalda, profesora fizjologii metabolicznej na Uniwersytecie Nottingham, „Zbyt szybkie jedzenie zastępuje mechanizmy mówiące naszemu mózgowi, że jesteśmy pełni”, pisze Daily Mail. Co więcej, potrzeba około 20 minut po rozpoczęciu jedzenia, aby żołądek powiedział mózgowi, że jest pełny. Jeśli chodzi o ilość kędzierzawych frytek, które można zjeść w tym czasie - możliwości są przerażające.
Źródło: Pavel Losevsky / Adobe StockJest powód, dla którego McDonald's zawsze ma wrażenie pośpiechu. Seria badań psychologicznych, o których donosi New York Times, ujawniła, że sama myśl o fast foodach sprawia, że ludzie czują się bardziej spieszeni, mniej skłonni do delektowania się doświadczeniami i mniej skłonni do oszczędzania resztek na jutro. A kiedy czujesz się pośpiesznie i szybko jesz, prawdopodobnie stajesz się otyły, sugerują inne badania. Według Iana McDonalda, profesora fizjologii metabolicznej na Uniwersytecie Nottingham, „Zbyt szybkie jedzenie zastępuje mechanizmy mówiące naszemu mózgowi, że jesteśmy pełni”, pisze Daily Mail. Co więcej, potrzeba około 20 minut po rozpoczęciu jedzenia, aby żołądek powiedział mózgowi, że jest pełny. Jeśli chodzi o ilość kędzierzawych frytek, które można zjeść w tym czasie - możliwości są przerażające.
7. Firmy fast-food kierowane są do dzieci.
Firmy fast food nie myślą tylko o tu i teraz. Badanie przeprowadzone przez Yale Rudd Center wykazało, że w 2013 r. Dzieci oglądały średnio 13 reklam jedzenia dziennie, z których 23% dotyczyło restauracji typu fast food. Ma to znaczenie, ponieważ badanie z 2012 r. Wykazało, że nastolatki, które były zaznajomione z reklamami telewizyjnymi typu fast food, były bardziej narażone na otyłość, według Huffington Post. Według Fox 31 Denver inne badanie sugerowało, że „reklamy fast foodów skierowane do dzieci częściej zawierały zabawki i prezenty”, przyciągając dzieci. Docierając do dzieci na wczesnym etapie życia, firmy te nawołują do nawyków, które prawdopodobnie będą kontynuowane w dół drogi.
Źródło: Alinute / Adobe StockFirmy fast food nie myślą tylko o tu i teraz. Badanie przeprowadzone przez Yale Rudd Center wykazało, że w 2013 r. Dzieci oglądały średnio 13 reklam jedzenia dziennie, z czego 23% dotyczyło restauracji typu fast food. Ma to znaczenie, ponieważ badanie z 2012 r. Wykazało, że nastolatki, które były zaznajomione z reklamami telewizyjnymi typu fast food, były bardziej narażone na otyłość, według Huffington Post. Według Fox 31 Denver inne badanie sugerowało, że „reklamy fast foodów skierowane do dzieci częściej zawierały zabawki i prezenty”, przyciągając dzieci. Docierając do dzieci na wczesnym etapie życia, firmy te nawołują do nawyków, które prawdopodobnie będą kontynuowane w dół drogi.
Co myślisz?
Jak unikać fast foodów? Jakie są inne sposoby, w jakie firmy fast food kierują reklamy do konsumentów? Czy jesz fast food, liczysz kalorie lub czytasz etykiety żywieniowe? Daj nam znać w sekcji komentarzy!
Źródło: Justin Sullivan / Getty ImagesJak unikać fast foodów? Jakie są inne sposoby, w jakie firmy fast food kierują reklamy do konsumentów? Czy jesz fast food, liczysz kalorie lub czytasz etykiety żywieniowe? Daj nam znać w sekcji komentarzy!
