Tilapia jest rodzajem łagodnej siei, która ma niską zawartość tłuszczu i kalorii, ale ta delikatna ryba może być trudna do przygotowania, ponieważ może szybko wyschnąć podczas procesu gotowania. Na szczęście możesz przygotować doskonale ugotowaną tilapię w kuchence mikrofalowej, aby uzyskać szybki, zdrowy i łatwy posiłek bez kłopotów i czasu związanych z innymi metodami gotowania. Prawidłowo przykryty zachowuje większość wilgoci i naturalnych soków, pochłaniając smaki ziół i przypraw, w których je ugotujesz.
Krok 1
Posmaruj spód płytkiej płyty cienką warstwą oliwy z oliwek, aby zapobiec przywieraniu.
Krok 2
Połóż filety tilapia na talerzu w jednej warstwie, tak aby najgrubsze części ryby były skierowane w stronę krawędzi talerza, ponieważ będą tam szybciej gotować. Wsuń cienkie krawędzie ryby, aby gotowały bardziej równomiernie.
Krok 3
Rozetrzyj niektóre przyprawy, takie jak sól, pieprz lub proszek chili po obu stronach filetów tilapia, aby je pokryć.
Krok 4
W razie potrzeby połóż świeże ryby, takie jak estragon i koperek, nad rybą. Ponadto można posypać posiekanymi aromatycznymi aromatami, takimi jak cebula, marchewka i seler, nadając im dodatkową wilgoć i smak.
Krok 5
Wyciśnij cytrynę i polej sokiem filety z tilapii. Kwaśny sok zachowa delikatność delikatnych ryb, jednocześnie dodając smaku zingowi. Jeśli wolisz słodszy smak, zamiast tego polej rybę świeżo wyciśniętym sokiem pomarańczowym.
Krok 6
Wlej niewielką ilość oliwy z oliwek na przyprawione filety tilapia, aby utrzymać je wilgotne podczas gotowania.
Krok 7
Przykryj talerz arkuszem papieru woskowego i umieść go w kuchence mikrofalowej. Gotuj ryby na wysokości przez około 4 minuty. Pozwól rybce usiąść przez minutę, zanim przetestujesz ją widelcem. Ryba powinna być nieprzezroczysta i lekko płatkować w najgrubszej części, gdy szturchniesz ją widelcem.
Krok 8
Usuń tilapię, zioła i warzywa z talerza, aby podawać. Mikrofaluj pozostały sok z ryb, olej i sok z cytrusów przez 1–2 minuty, bez przykrycia, aby je zmniejszyć i zmiękczyć. Polej je gotowaną rybą.
Rzeczy, których będziesz potrzebować
-
Oliwa z oliwek
Płytki talerz
Przyprawy
Świeże zioła (opcjonalnie)
Aromaty, takie jak marchew, seler i cebula (opcjonalnie)
Cytryna lub inny owoc cytrusowy
Papier woskowany
Wskazówka
Aby poprawić smaki tilapii, pozwól rybom marynować się w soku z cytrusów, ziołach i przyprawach przez 10 minut przed gotowaniem.
Pomiń sok z cytrusów i dodaj do tilapii świeżo posiekane pomidory i ich sok. Pomidory są również kwaśne i pomogą utrzymać wilgotność i delikatność ryb.
Ostrzeżenie
Ze względów bezpieczeństwa wszystkie ryby powinny być gotowane do temperatury wewnętrznej 145 stopni Fahrenheita. Ponieważ kuchenka mikrofalowa może nierównomiernie gotować ryby, „Betty Crocker Cookbook” zaleca, aby temperatura wewnętrzna osiągnęła 170 F, co przetestowano za pomocą termometru do żywności.
