Bakłażan Parmigiana to włoskie jedzenie wykonane z warstw smażonych w głębokim tłuszczu plasterków bakłażana, sosu pomidorowego i sera mozzarella. Chociaż jest to danie wegetariańskie, bakłażan parmigiana jest ciężki i pełen kalorii i tłuszczu.
Kalorie ogółem
Jedna porcja bakłażana parmigiana, według domowej receptury z Meals Matter, zawiera 356 kalorii. Ponad 60 procent wszystkich kalorii pochodzi z tłuszczu. Tylko od 20 do 35 procent twojego dziennego całkowitego zużycia kalorii powinno pochodzić z tłuszczu.
Węglowodany
Jedna porcja domowej roboty bakłażana parmigiana zawiera 22 g węglowodanów, co przekłada się na 88 kalorii pochodzących z węglowodanów. Jedna porcja dostarcza 7 procent dziennej wartości węglowodanów, a także 16 procent dziennej wartości błonnika pokarmowego, przy założeniu, że spożywasz 2000 kalorii.
Tłuszcz
Przepis Parmigiana z bakłażana Meals Matter zawiera 24 g tłuszczu na porcję. Jeden gram tłuszczu zawiera 9 kalorii, więc jedna porcja bakłażana Parmigiana pobiera 216 kalorii z tłuszczu i dostarcza 37 procent całkowitej ilości tłuszczu, której potrzebujesz dziennie, w tym 30 procent dziennej wartości tłuszczu nasyconego. Zdrowe, niskotłuszczowe produkty spożywcze zawierają zwykle 10 procent lub mniej tłuszczów nasyconych.
