Według News-Press.com krewetki to ulubione owoce morza w Ameryce. Przeciętny Amerykanin zużywa 4, 2 funta. krewetek każdego roku. Twarde, lekko słodkie skorupiaki są grillowane, smażone, gotowane na parze, panierowane lub smażone. Stanowią źródło białka w diecie, a białko jest ważne dla wzrostu i naprawy tkanek, a także produkcji enzymów. Włączenie odpowiedniej ilości białka do diety może być trudne. Znajomość wartości odżywczej w celu monitorowania spożycia białka jest rozsądną strategią spełniania wymagań żywieniowych.
Białko w Krewetkach
3 uncje. porcja krewetek zapewnia 11, 6 g białka. Krewetki są zdrowym źródłem białka w porównaniu z wieloma innymi białkami, ponieważ zawierają tylko 0, 1 g tłuszczów nasyconych, dostarczają kwasy tłuszczowe omega-3 i zawierają niewiele zanieczyszczeń. Metoda przygotowania pomaga określić zdrowie krewetek. Dodatki takie jak masło, panierka, olej i sosy obniżają jego wartość odżywczą. Podobnie jak wszystkie zwierzęce źródła białka, krewetki są kompletnym białkiem, zawierającym wszystkie aminokwasy, których ludzkie ciało potrzebuje do funkcjonowania.
Wytyczne dotyczące białka
Wytyczne dietetyczne Departamentu Rolnictwa USA 2010 zawierają zakres rekomendacji białek oparty na różnych czynnikach, w tym na poziomie aktywności, wieku i płci. Standardowy zakres zapotrzebowania na białko wynosi od 50 do 175 g dziennie lub od 10 do 35 procent dziennego spożycia składników odżywczych. W przypadku diety średnio 2000 kalorii białko powinno stanowić od 200 do 700 kalorii dziennie. Każdy gram białka to cztery kalorie.
Porównania białek
Krewetki zapewniają około 46 kalorii białka w diecie. W porównaniu z innymi rodzajami owoców morza i mięsa udział białka w krewetkach jest stosunkowo niski. 3 uncje. porcja wołowiny dostarcza 25 g lub 100 kalorii białka; 3 uncje. porcja piersi z kurczaka zapewnia 26, 7 g lub 107 kalorii białka; i 3 uncje. filet z dorsza dostarcza 15, 9 g lub 64 kalorii białka.
Ostrzeżenie
Porcja krewetek dostarcza 107 mg cholesterolu. USDA zaleca spożywanie nie więcej niż 300 mg cholesterolu dziennie. Połączenie krewetek z innymi pokarmami o wysokim poziomie cholesterolu, takimi jak jajka, może szybko gromadzić się i powodować nadmierne zużycie cholesterolu, co może prowadzić do powikłań sercowo-naczyniowych, takich jak zatkane tętnice.
