Chociaż świeże mleko jest pożywne, nie zawsze jest wygodne, jeśli interesuje Cię długotrwałe przechowywanie. Mleko na ogół ma krótki okres przydatności do spożycia, ale mleko w puszkach będzie przechowywane przez znacznie dłuższy okres czasu. Niektóre przepisy, szczególnie dotyczące wypieków, wymagają konkretnie mleka w puszkach. Ta żywność jest stosunkowo zdrowa, zawiera różne witaminy i minerały, chociaż może zawierać dużo tłuszczu i kalorii, w zależności od rodzaju, którego używasz.
Kalorie i Tłuszcz
1 szklanka porcji mleka w puszce dostarcza 340 kalorii. Ponieważ mleko w puszce jest skondensowane lub odparowane, jest to znacznie więcej niż 146 kalorii na szklankę w zwykłym mleku pełnym. Zawartość tłuszczu jest również skoncentrowana, z 19 g tłuszczu na filiżankę w puszce mleka, w porównaniu z 8, 3 g tłuszczu w świeżym mleku. Większość tłuszczu w mleku w puszkach pochodzi z tłuszczów nasyconych, niezdrowej odmiany tłuszczu, która może powodować zatkanie tętnic, jeśli spożyjesz zbyt dużo. Sugerowany dzienny limit tego rodzaju tłuszczu wynosi 15 g dziennie; 1 szklanka porcji mleka w puszce zawiera 11, 5 g.
Białko i Węglowodany
Mleko w puszce zawiera 17, 1 g białka na porcję lub 30, 5 do 37, 1 procent ilości białka, którą powinieneś spożywać każdego dnia. Niektóre osoby doświadczają reakcji alergicznych na białka w mleku; różni się to od nietolerancji laktozy, reakcji na rodzaj cukru w mleku. Jeśli masz alergie na mleko, nie spożywaj mleka w puszkach. Jedna porcja tego rodzaju mleka zawiera 25, 3 g węglowodanów. Kobiety potrzebują około 225 g węglowodanów dziennie; mężczyźni potrzebują około 325 g.
Minerały
Witaminy
Witaminy D i K są obecne w mleku w puszkach, ale tylko w niewielkich ilościach. Dostaniesz jednak sporo witaminy A. Z 602 IU tej witaminy na porcję, spełnia prawie całe twoje dzienne zapotrzebowanie, jeśli jesteś kobietą i około dwie trzecie dziennego zapotrzebowania, jeśli jesteś mężczyzną. Porcja mleka w puszce zapewnia również witaminę C, różnorodne witaminy B i witaminę E.
