Jedzenie z glutenem nie podrażnia zapalenia błony śluzowej żołądka, chyba że masz dolegliwość, która powoduje reakcję niepożądaną na gluten. Jeśli zauważysz, że za każdym razem, gdy spożywasz pokarmy zawierające pszenicę, pojawiają się objawy żołądkowe, musisz udać się do lekarza w celu diagnozy klinicznej. Jeśli zdiagnozowano u Ciebie zapalenie błony śluzowej żołądka, będziesz musiał stosować zmodyfikowaną, łagodną dietę i zwiększyć spożycie płynów w celu leczenia biegunki i wymiotów oraz zapobiegania odwodnieniu.
Nieżyt żołądka
Zapalenie błony śluzowej żołądka jest często stosowanym terminem określającym zapalenie jelit. Ten termin medyczny jest również zwykle używany do opisania rozstroju żołądka. Zapalenie błony śluzowej żołądka i jelit jest najprawdopodobniej wynikiem bakterii lub wirusa, ale może również wynikać z urazu, operacji lub choroby zapalnej jelit. Częstymi przyczynami zapalenia żołądka są zatrucia pokarmowe i grypa żołądkowa. Niektóre produkty zaostrzają zapalenie błony śluzowej żołądka, takie jak produkty mleczne, alkohol i kofeina. Gluten nie jest powszechnym składnikiem żywności, który powoduje podrażnienie jelit u zdrowych osób dorosłych. Gluten jest białkiem pszenicy, ledwo żyta.
Alergia na pszenicę
Pszenica zawiera pięć białek, które zwykle wywołują reakcję alergiczną. Gluten jest jednym z białek pszenicy i innych ziaren. Jeśli jesteś uczulony na pszenicę lub gluten, po spożyciu białka rozwiną się dalsze podrażnienia w układzie trawiennym. Alergia na gluten jest wynikiem nadwrażliwości układu odpornościowego na białko. Po zjedzeniu białka twoje ciało reaguje na nie w ten sam sposób, jak wirusy lub szkodliwe bakterie. Przeciwciała przeciwko białku powstają w wyniku działania przeciwciał przeciwko immunoglobulinie E, histaminy i innych substancji chemicznych. Ta reakcja chemiczna powoduje stan zapalny w układzie pokarmowym.
Nietolerancja glutenu
Nietolerancja glutenu lub celiakia jest częstym schorzeniem trawiennym, które wciąż nie jest w pełni zrozumiałe. Jeśli nie tolerujesz glutenu, podszewka jelita cienkiego ulega uszkodzeniu po zjedzeniu glutenu. Społeczność medyczna nie jest pewna, dlaczego tak się dzieje, ale może powodować długoterminowe szkody, które mogą prowadzić do poważnych komplikacji. Jedzenie glutenu, jeśli masz ten stan, spowoduje zapalenie błony śluzowej żołądka i może pogorszyć wszelkie inne objawy spowodowane inną infekcją bakteryjną lub wirusową w jelitach.
