Ramen to smaczna japońska zupa wypełniona makaronem, ciężkim bulionem i dużą ilością kalorii. Często jest zwieńczony jakimś mięsem, zieloną cebulą, kiełkami fasoli, wodorostami i kukurydzą. Ale aby jeść ramen jako pokarm dietetyczny, może być konieczne wprowadzenie własnych poprawek.
Wskazówka
Ramen może być pyszny, ale często jest pełen soli, kalorii i węglowodanów. Aby ramen był zdrowszy w diecie, staraj się zmniejszyć jego zawartość sodu, wybierz odpowiedni bulion i zapakuj go warzywami i innymi zdrowymi dodatkami.
Obniż zawartość soli
Miska makaronu ramen z restauracji może zawierać ponad 1000 kalorii, co stanowi prawie połowę zalecanego dziennego spożycia kalorii dla osoby dorosłej. Kalorie z makaronem ramen są często wypełnione węglowodanami, tłuszczem i sodem. Jeśli chcesz schudnąć, możesz zjeść mniejszą ilość makaronu ramen, aby zmniejszyć jego kalorie.
Znajdź sposoby na zmniejszenie zawartości sodu w misce ramen. Możesz całkowicie trzymać się z dala od pakowanego ramenu i zdecydować się na ramen w domu zamiast na wyjście do restauracji. Kiedy gotujesz w domu, łatwiej jest wybrać zdrowsze składniki. Aby zrobić czysty ramen o niskiej zawartości soli w domu, wybierz bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu i sos sojowy o niskiej zawartości sodu.
Wybierz odpowiedni bulion
W tradycyjnych japońskich potrawach ramen istnieją cztery główne rodzaje bulionu ramen: shoyu o smaku sosu sojowego, shio (sól), miso (pasta sojowa) i tonkotsu (kość wieprzowa). Ale jeśli formujesz swoje ramen naczynia, aby pasowały do twojej diety, możesz eksperymentować z różnymi rodzajami bulionów, które mogą mieć niższą zawartość tłuszczu i soli.
Na przykład wymieszaj bulion z kurczaka o niskiej zawartości sodu z pastą miso. Miso, podstawowy element japońskiej diety, jest wytwarzany ze sfermentowanej soi i zawiera białko, mangan, witaminę K i cynk.
Miso jest również źródłem probiotyków, które są żywymi „dobrymi” bakteriami, które żyją w naszych jelitach i mogą poprawić nasz proces trawienny i układ odpornościowy, zgodnie z Harvard Health. Ma jednak wysoką zawartość soli, więc należy zachować ostrożność przy stosowanej ilości.
Możesz również zrobić własny bulion warzywny, używając grzybów i innych zielonych warzyw. Dodaj sos sojowy o niskiej zawartości sodu i gorący sos, aby nadać mu smaku.
Zapakuj Z Warzywami
Do typowych misek ramen z restauracji dostarczane są jajka na miękko i niektóre rodzaje warzyw, takie jak pory lub kukurydza, a także wodorosty i kiełki fasoli. Ale jeśli chcesz schudnąć dzięki diecie ramen, możesz dodać do potrawy jeszcze więcej warzyw i wybrać białko zamiast wieprzowiny.
Teoretycznie możesz wrzucić dowolne warzywo do bulionu w celu eksperymentowania. Ale kilka opcji, które mogą działać dobrze z ramenem, to kapusta, brokuły, szpinak, szalotki lub bok choy.
Na przykład Bok choy jest wypełniony witaminami A i K i jest doskonałym źródłem błonnika. Te ciemnozielone warzywa są powiązane z różnymi ochronnymi korzyściami zdrowotnymi, zgodnie z Departamentem Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), i mogą pomóc ci schudnąć.
Jeśli próbujesz jeść zdrowo, ale masz nadzieję na przyrost masy mięśniowej, możesz nawet dostosować dietę z makaronem ramen do diety, która pomoże w kulturystyce. Zapakuj do miski nie tylko warzywa, ale także produkty białkowe, takie jak wieprzowina, kurczak lub ryba. Ponieważ kluski ramen mają tak wysoką liczbę kalorii, a Ty możesz je pakować z pożywieniem, mogą one być dobrym wyborem na zwiększenie masy mięśniowej.
Strona główna zdrowych dodatków
Japońska dieta została słynnie reklamowana wraz z dietą śródziemnomorską jako jedna z najzdrowszych kuchni na świecie, ponieważ wiąże się z niższym ryzykiem sercowo-naczyniowym i ogólną śmiertelnością, jak wynika z badań opublikowanych w BMJ w lutym 2016 r. Nie jest tajemnicą, że Japonia ma dłuższą żywotność niż większość krajów, a wielu twierdzi, że jest to dieta ze świeżych ryb, warzyw, soi i sfermentowanej żywności.
Badanie z kwietnia 2017 r. Opublikowane w czasopiśmie Journal of Atherosclerosis and Thrombosis wykazało, że mężczyźni spożywający japońską dietę poprawili czynniki ryzyka sercowo-naczyniowego, takie jak masa ciała i cholesterol. Biorąc to pod uwagę, możesz być kreatywny dzięki japońskim zszywkom, takim jak świeże ryby, produkty sojowe i wodorosty, aby dodać je do swoich mieszanek ramen.
