Ekstrakt z purpurowej kukurydzy pochodzi z kukurydzy purpurowej, rośliny należącej do tego samego gatunku co żółta kukurydza stołowa, ale zawiera żywe, biologicznie aktywne naturalne barwniki roślinne. Rdzenni mieszkańcy Ameryki Południowej od wieków używają barwników zwanych antocyjanami do barwienia żywności i napojów. Antocyjany to flawonoidy, kategoria przeciwutleniaczy badana pod kątem ich potencjalnych korzyści zdrowotnych.
Skonsultuj się z lekarzem przed użyciem jakiegokolwiek suplementu w celu leczenia stanu zdrowia.
Nowotwór
Monica Giusti, adiunkt nauk o żywności na Ohio State University, kierowała zespołem badającym potencjał zwalczania antocyjanów w walce z rakiem. Podczas badań zespół wziął antocyjany z różnych źródeł roślin, w tym kukurydzy purpurowej, winogron, rzodkiewki, aronii, borówki czarnej, fioletowej marchwi i bzu czarnego, i porównał ilość każdego rodzaju antocyjanów potrzebną do zmniejszenia wzrostu raka in vitro o 50 procent. Zwyciężyły antocyjany z fioletowej kukurydzy; potrzebował mniej antocyjanów pochodzących z purpurowej kukurydzy, aby zmniejszyć wzrost raka o połowę, niż jakikolwiek inny ekstrakt antocyjanów. Podczas badań naukowcy odkryli, że antocyjany ekstrahowane z purpurowej kukurydzy zabijają również 20 procent komórek rakowych in vitro, pozostawiając otaczającą tkankę stosunkowo nienaruszoną.
Otyłość
Badanie z lipca 2003 r. Opublikowane w „Journal of Nutrition” analizowało potencjał przeciw otyłości antocyjanu purpurowego kukurydzy C3G. W badaniu przeanalizowano cztery grupy myszy: jedną karmioną dietą wysokotłuszczową, drugą karmioną dietą wysokotłuszczową i fioletowym ekstraktem kukurydzy zawierającym C3G, trzecią karmioną normalną dietą i czwartą karmioną normalną dietą i fioletową ekstrakt kukurydziany z C3G. Gdy wyniki porównano pod koniec 12 tygodni, szczury karmione dietą wysokotłuszczową C3G wykazały mniejszą skłonność do otyłości niż szczury karmione dietą wysokotłuszczową bez C3G, pomimo faktu, że nie było znaczącej różnicy w zużyciu kalorii między dwie grupy. Szczury na diecie wysokotłuszczowej z suplementacją C3G również nie wykazały znaczących różnic w masie tkanki tłuszczowej w porównaniu ze szczurami na normalnej diecie. Szczury na diecie wysokotłuszczowej, które spożywały C3G, nie wykazywały skłonności do hiperglikemii i insulinooporności, co szczury na diecie wysokotłuszczowej bez C3G. Naukowcy doszli do wniosku, że antocyjany z purpurowej kukurydzy mogą potencjalnie zwalczać otyłość i cukrzycę.
Zapalenie
Badanie z 2002 r., Opublikowane w „Journal of Nutritional Science and Vitaminology”, w którym analizowano potencjalne korzyści zdrowotne antocyjanu C3G, ujawniło, że zmniejsza reakcje zapalne u myszy cierpiących na ostre zapalenie wywołane chemicznie. Naukowcy doszli do wniosku, że antocyjany z purpurowej kukurydzy mogą mieć potencjalne korzyści w leczeniu chorób zapalnych.
