Potas jest ważnym minerałem dla organizmu i odgrywa rolę zarówno na poziomie komórkowym, jak i elektrycznym. W rzeczywistości jest również uważany za elektrolit, ponieważ przenosi niewielki ładunek elektryczny. Potas znajduje się w czerwonych krwinkach, mięśniach i kościach. Źródła żywności obejmują wiele owoców i warzyw, takich jak szpinak, natka pietruszki, brokuły, pomidory, owoce cytrusowe, banany, jabłka, awokado i rodzynki.
Skurcz mięśnia
Potas i sód współpracują ze sobą, aby regulować równowagę wodno-kwasową we krwi i tkankach. Działa również poprzez stworzenie pompy sodowo-potasowej, która pomaga generować skurcze mięśni, w tym reguluje bicie serca, zgodnie z Periodic Paralysis News Desk. Ponieważ potas łatwiej przepływa przez błonę komórkową niż sód, inicjuje wymianę, która uwalnia energię elektryczną i aktywuje impulsy nerwowe, powodując skurcze mięśni.
Ciśnienie krwi
Potas powoduje również reakcję w naczyniach krwionośnych, zgodnie z badaniami opublikowanymi w „American Journal of Physiology Regulatory, Integrative and Comparative Physiology”. Badania prowadzone przez FJ Haddy'ego wykazały, że napary potasu spowodowałyby wzrost przepływu krwi, który wynikał z rozszerzenia naczyń krwionośnych i rozluźnienia mięśni gładkich. Badanie wykazało, że suplementacja potasu w dietę może obniżyć ciśnienie krwi. Wydaje się, że zmniejsza to zapotrzebowanie na leki przeciwnadciśnieniowe u osób z nadciśnieniem „wrażliwym na sól”. Chociaż wymagane są dalsze badania, naukowcy teoretyzują, że suplementacja potasu może pomóc w zmniejszeniu innych powikłań, takich jak udar.
Padaczka
Bilans sodu i potasu w organizmie jest wrażliwy. Według dr Lawrence'a Wilsona, lekarza i konsultanta żywieniowego, brak równowagi w tym stosunku może przyczynić się do rozwoju napadów. Ta nierównowaga może powodować nadmierne rozpad tkanki na poziomie neurologicznym, a korekta może pomóc w poprawie napadów padaczkowych.
Produkcja enzymów
Według Linus Pauling Institute z Oregon State University istnieje ograniczona liczba enzymów, które wymagają użycia potasu do produkcji i aktywności. Na przykład zastosowanie trifosforanu adenozyny do wytwarzania energii wymaga obecności zarówno sodu, jak i potasu. Potas jest również potrzebny do aktywacji ważnego enzymu w metabolizmie węglowodanów, kinazy pirogronianowej.
Zdrowe kości
Twoje ciało działa na delikatnej równowadze kwasowo-zasadowej. Według wiodącej badaczki Frances Tylavsky z Wydziału Medycyny Prewencyjnej Uniwersytetu Tennessee, aby utrzymać równowagę kwasowo-zasadową w oparciu o dietę, twoje ciało może wyciągać wapń z kości. Odkrycie to doprowadziło naukowców do zrozumienia znaczenia, jakie potas odgrywa w zmniejszaniu ilości wapnia pobieranego z kości w celu utrzymania prawidłowej równowagi kwasowo-zasadowej, gdy organizm może korzystać z potasu. Rola, jaką odgrywa potas, polega na złożonej interakcji między stężeniami potasu, sodu i wapnia i fosforu w kościach i płynem śródmiąższowym otaczającym kość.
