Nasiona lnu to zdrowe nasiona oleiste i zdrowe dla serca, sprzedawane w kilku formach, w tym wyciskanym z nasion. Chociaż można gotować całe siemię lniane i mączkę lnianą, stosowanie oleju lnianego nie jest zalecane. W rzeczywistości dr Sears z AskDrSears.com stwierdza, że oleje bogate w niezbędne nienasycone kwasy tłuszczowe, takie jak olej lniany, nie powinny być ogrzewane, ponieważ ciepło może zmienić zdrowe tłuszcze w szkodliwe.
Krok 1
Dodaj siemię lniane do żywności po ugotowaniu. Jeśli grillujesz, pieczesz lub przypiekasz mięso, możesz dodać olej lniany do mięsa po zakończeniu gotowania, aby zwiększyć zdrowe serce tego posiłku. Olej lniany można również dodawać do ziaren i warzyw po ugotowaniu.
Krok 2
Dodaj pieczywo lniane do przepisów na chleb, ciasto, muffinki, naleśniki, pieczeń lub ciasteczka przed pieczeniem. Używanie siemienia lnianego lub siemienia lnianego w gotowaniu jest lepsze niż stosowanie oleju lnianego, według Ask Dr Sears, ponieważ nasiona zawierają białko, błonnik, witaminy B-1, B-2, witaminę C i witaminę E.
Krok 3
Zanurz bruschetta w oleju lnianym i pieczonym czosnku. Bruschetta zwykle ma masło i czosnek lub oliwę z oliwek i czosnek. Spróbuj zastąpić masło olejem lnianym lub zmieszać olej lniany z oliwą z oliwek, aby dodać bruschetta po ugotowaniu.
Krok 4
Dodaj olej lniany do koktajli proteinowych lub do świeżego soku warzywnego. Wymieszaj białko w proszku, świeże jagody, banana, porcję migdałów, jogurtu, niskotłuszczowego mleka i 1 łyżkę oleju lnianego, aby uzyskać koktajl pełen kwasów tłuszczowych omega-3, przeciwutleniaczy, witamin i minerałów. Jeśli pijesz świeży lub wstępnie zapakowany sok warzywny, dodaj do szklanki kilka łyżeczek oleju lnianego i dobrze wymieszaj. Kwasy tłuszczowe omega-3 zawarte w siemieniu lnianym i oleju lnianym są niezbędne dla rozwoju ludzkiego mózgu, a także obniżają poziom cholesterolu we krwi, ciśnienie krwi i ryzyko chorób serca.
Krok 5
Mieszaj siemię lniane z codziennymi przyprawami. Dodaj nasiona siemienia lnianego lub olej lniany do majonezu, keczupu, sosu sałatkowego, a nawet skrop sałatką ziemniaczaną. Możesz również zrobić pesto z oleju lnianego zamiast oliwy z oliwek lub użyć go do zanurzenia francuskiego chleba.
Krok 6
Przygotuj sałatkę z oliwy i octu, używając oleju lnianego zamiast oliwy z oliwek.
Krok 7
Dodaj olej lniany do zup lub gulaszu po ugotowaniu - ale nie podczas. Jeśli przygotowujesz dużą ilość takich potraw, które nie zostaną zjedzone podczas jednego posiłku, dodaj olej do misek indywidualnie po podaniu zupy lub gulaszu. W ten sposób nie będziesz podgrzewać oleju, gdy podgrzejesz zupę lub gulasz następnego dnia.
Wskazówka
Według AskDrSears.com olej z siemienia lnianego szybko jełczeje już w sześć tygodni po tłoczeniu; dlatego najlepiej kupować schłodzony olej lniany przechowywany w nieprzezroczystych butelkach.
