Ziemniaki pieczone w cienkiej folii są idealnym dodatkiem do letniego gotowania. Zgodnie z USDA owinięcie ziemniaków folią przed wyrzuceniem ich na grill spowoduje miękką skórkę - i pomoże uniknąć nagrzewania domu za pomocą piekarnika!
Ziemniaki Russet świetnie nadają się do pieczenia, ale inne odmiany, takie jak słodkie ziemniaki i fioletowe ziemniaki, również działają dobrze. Niezależnie od tego, czy zdecydujesz się na mieszanie kolorów, czy na prostotę, ziemniaki można szybko i łatwo przygotować bezpośrednio na grillu.
Pieczone Składniki Ziemniaczane
- Kilka ziemniaków: Wybierz swój ulubiony rodzaj ziemniaka lub dołącz odmianę do mieszanki smaków.
- Przyprawy i przyprawy: Możesz wybrać dowolne przyprawy, które lubisz lub z dodatkiem soli i oliwy z oliwek. Pomyśl o dodatkach, które możesz dodać do pieczonego ziemniaka, takich jak śmietana, ser, a nawet guacamole!
- Blaszka foliowa: Będziesz potrzebować wystarczającej ilości, aby całkowicie owinąć każdy ziemniak.
- Widelec, nóż i taca lub naczynie do serwowania.
Jak piec ziemniaki z grilla
- Podgrzej grill: zanim zaczniesz przygotowywać ziemniaki, ustaw grill na średnim ogniu lub 350 stopniach Fahrenheita.
- Umyj ziemniaki: Umyj ziemniaki ostrożnie i dokładnie. Ziemniaki są warzywem korzeniowym i rosną w ziemi, więc na skórze może pozostać trochę ziemi.
- Usuń brązowe plamy: jeśli zauważysz, że ziemniaki mają siniaki lub przebarwienia, po prostu odetnij je nożem, zaleca USDA.
- Wybij kilka dziur: Używając widelca, wybij kilka otworów w ziemniaku, aby umożliwić ucieczkę pary podczas pieczenia. Upewnij się, że otwory są w odległości około cala.
- Wcieraj trochę oliwy z oliwek: Chociaż folia nie będzie chrupała, możesz natrzeć odrobinę oliwy z oliwek na skórze każdego ziemniaka, aby uzyskać dodatkowe miękkie skórki.
- Zawiń ziemniaki: Zawiń ziemniaki w folię, przykryj je całkowicie i umieść na grillu po podgrzaniu.
- Sprawdź swoje ziemniaki: Ziemniaki potrzebują około 20 do 30 minut na pieczenie i należy je obrócić do połowy, aby zapewnić równomierne pieczenie. Po 20 minutach rozpakuj jeden z ziemniaków i nakłuj go widelcem, aby sprawdzić delikatność. Jeśli ziemniaki są miękkie, możesz je wyjąć z grilla.
Wieprzowe Pieczone Ziemniaki
Dodanie trochę tłuszczu do pieczonych ziemniaków doda smaku i pomoże utrzymać cię dłużej w sytości. Chociaż śmietana jest popularnym wyborem, rozważ zamianę jogurtu greckiego lub twarogu na zdrową dawkę nasycającego białka. Zdrowe tłuszcze, takie jak guacamole i tahini, również stanowią smaczne dodatki. Eksperymentuj!
