Dieta przeciwgrzybicza Kaufman twierdzi, że pomaga pozbyć się organizmu z grzybiczych pasożytów, które mogą powodować choroby, takie jak przewlekłe zapalenie zatok, choroby wątroby lub wysoki poziom cholesterolu. Doug Kaufman, amerykański niezależny badacz żywienia i autor siedmiu książek, w tym „The Fungus Link: An Introduction to Fungal Disease, włączając the Initial Phase Diet”, opracował program. Kaufman jest także gospodarzem amerykańskiego programu telewizyjnego „Know the Cause!”, Który bada jego teorie na temat podstawowych przyczyn dolegliwości cielesnych.
Teoria
Niektóre grzyby, jednokomórkowe organizmy, które kurczą się w wyniku spożycia żywności i wody lub zanieczyszczonego powietrza lub gleby, mogą bezpośrednio powodować choroby w twoim ciele. Grzyby te mogą również wytwarzać mikotoksyny lub toksyczne produkty uboczne, które mogą negatywnie wpływać na twoje zdrowie i dobre samopoczucie. Unikaj działania szkodliwych grzybów w organizmie, przestrzegając diety przeciwgrzybiczej Kaufman. Ta dieta „głodzi” grzyby inwazyjne, które stopniowo wymierają. Kiedy grzyby wymierają, twoje ciało zaczyna się leczyć po uszkodzeniach spowodowanych przez grzyby w twoim ciele i będziesz mieć lepsze zdrowie, pisze Kaufman na LoveforLife.
Zakazane potrawy
Dieta przeciwgrzybicza Kaufmana składa się z dwóch faz. Podczas fazy 1 eliminujesz z diety wszystkie cukry, sztuczne słodziki, ziarna, panierowane mięso, kawę i herbatę. Powstrzymuje się także od spożywania pistacji, orzeszków ziemnych i produktów zawierających orzeszki ziemne, zielonych oliwek, sosów sałatkowych i produktów zawierających drożdże. Unikaj ziemniaków, roślin strączkowych, ignamów lub produktów zastępujących masło, takich jak margaryna.
Dozwolone potrawy
Możesz jeść jajka, drób, owoce morza i mięso, jogurt, masło i śmietanę. Dopuszczalne produkty z fazy 1 obejmują filtrowaną lub butelkowaną wodę, lemoniadę słodzoną stewią, naturalny słodzik roślinny, awokado, jagody, zielone jabłka, limonki i cytryny. Możesz także spożywać siemię lniane, oliwę i oleje z pestek winogron, surowe orzechy i nasiona oraz niepasteryzowany ocet jabłkowy.
Faza konserwacji
Według Kaufmana po dwóch tygodniach lub do momentu pojawienia się zmniejszonych objawów wynikających z konkretnej choroby, kontynuujesz fazę podtrzymywania diety w nieskończoność, aby upewnić się, że nie zainfekujesz się szkodliwymi grzybami. Podczas tej fazy powoli dodaj do diety brązowy ryż, prażony chleb na zakwasie, grykę, komosę ryżową, proso i ziarna amarantusa. Możesz także jeść płatki owsiane.
Uwagi
Nie zaczynaj diety bez nadzoru lekarza, jeśli masz zaawansowaną chorobę nerek. Wysoka zawartość białka w diecie może pogorszyć twój stan, zdaniem Kaufmana, który dodaje, że niska zawartość węglowodanów w diecie może być nieodpowiednia dla matek w ciąży lub karmiących piersią oraz osób, które regularnie uczestniczą w intensywnych ćwiczeniach.
Ostrzeżenie
Przed rozpoczęciem programu porozmawiaj ze swoim lekarzem na temat ograniczeń diety przeciwgrzybiczej Kaufman w odniesieniu do indywidualnego stanu zdrowia. Twój lekarz może chcieć cię regularnie odwiedzać, aby upewnić się, że twoje potrzeby żywieniowe są zaspokojone podczas przestrzegania diety.
