Jako „owoc bogów”, najważniejszy składnik wina i jedzenie, które można jeść jak popcorn, winogrona pozostają bardzo popularne. Niektórzy ludzie wolą czarne winogrona niż czerwone winogrona, ale wszystkie rodzaje tych owoców zapewniają korzyści zdrowotne, od właściwości przeciwutleniających po ochronę przed rakiem.
Składniki odżywcze czerwonych i czarnych winogron
W przeglądzie edukacji żywieniowej z października 2015 r. Opublikowanym w irańskim dzienniku zdrowia publicznego stwierdzono, że wystarczające spożycie owoców i warzyw prowadzi do zmniejszenia liczby chorób przewlekłych i lepszego zarządzania masą ciała. Naukowcy zwracają uwagę, że Światowa Organizacja Zdrowia zaleca dorosłym spożywanie co najmniej pięciu porcji owoców i warzyw dziennie, z wyłączeniem warzyw skrobiowych.
Dodanie winogron do diety może służyć jako kolorowy, smaczny sposób na osiągnięcie zalecanej dziennej dawki. Jako dodatkowy bonus winogrona są jednym z najłatwiejszych do jedzenia owoców, ponieważ wymagają niewielkiego przygotowania. Jeśli potrzebujesz pomocy w wyborze najlepszego rodzaju do kupienia i jedzenia, oto różnice w wartości odżywczej czerwonych i czarnych winogron:
Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych (USDA), jedna szklanka czerwonych winogron w stylu europejskim (lub 151 gramów) zawiera 104 kalorii. Jest to zgodne z typową porcją każdego świeżego owocu, który ogólnie zawiera około 100 kalorii. Szklanka czerwonych winogron zawiera następujące składniki odżywcze:
- 1, 09 gramów białka na budowę i wsparcie komórek
- 0, 24 całkowitej ilości tłuszczów lipidowych do magazynowania energii
- 27, 33 gramów węglowodanów dla zapewnienia energii
- 1, 4 grama błonnika dla lepszego trawienia
- 23, 37 gramów cukrów ogółem, ważne źródło energii
- 15 gramów wapnia na wzrost kości
- 0, 54 grama żelaza do przenoszenia zdrowych krwinek czerwonych
Aby porównać czerwone winogrona z czarnymi winogronami, jedna szklanka czarnych winogron bez pestek zawiera tylko 60 kalorii w porównaniu do 104 dla czerwonych winogron. Ponadto, zgodnie z USDA, nie dostaniesz tylu węglowodanów lub cukrów ogółem. Oto rozkład składników odżywczych z czarnych winogron i ich kontrast z czerwonymi winogronami:
-
0, 66 g białka, 0, 43 g mniej niż czerwony
-
0, 66 wszystkich tłuszczów lipidowych, 0, 42
gram więcej niż czerwony
-
16 gramów węglowodanów, 11, 33
gramy
mniej niż czerwony
-
0, 6 grama błonnika, 0, 8
gramy
mniej niż czerwony
-
15, 34 g cukrów ogółem, 8, 03
gramy
mniej niż czerwony
-
13 gramów wapnia, 2
gramy
mniej niż czerwony * 0, 24 g żelaza, 0, 3
gramy
mniej niż czerwony
Znajdziesz również 100 gramów witaminy A w czarnych winogronach, których w ogóle nie znajdziesz w czerwonych winogronach.
Korzyści zdrowotne wynikające z winogron
Wszystkie kolory tego owocu zapewniają korzyści zdrowotne, ale badania pokazują, że jedzenie czarnych, ciemnoczerwonych lub fioletowych winogron w największym stopniu poprawi twoje samopoczucie:
-
Właściwości przeciwutleniające i przeciwnowotworowe : Skórka ciemnych winogron zawiera resweratrol, który, jak się okazuje, zmniejsza stan zapalny i ma działanie chemoprewencyjne i chemoterapeutyczne na nowotwory, zgodnie z przeglądem NPJ Precision Oncology z września 2017 r.
Do
Aby zwiększyć ogólną wartość resweratrolu, należy jeść winogrona w całości, zgodnie z badaniem z czerwca 2015 r. przeprowadzonym przez Annals of the New York Academy of Sciences .
-
Związki obniżające poziom cholesterolu: Spożywanie czerwonych winogron może pomóc chronić przed cholesterolem. W badaniu z Food & Function z czerwca 2015 r. Naukowcy odkryli, że czerwone winogrona obniżają poziom cholesterolu całkowitego i LDL, podczas gdy białe winogrona nie mają tego samego efektu.
W tym badaniu 69 uczestników z wysokim poziomem cholesterolu zjadło trzy szklanki czerwonych lub białych winogron przez osiem tygodni. Wyniki wykazały, że czerwone winogrona miały silniejsze działanie i byłyby korzystnym wyborem owoców, aby zapobiec chorobom sercowo-naczyniowym.
Ogólnie rzecz biorąc, czerwone winogrona zawierają więcej węglowodanów i cukrów i mogą oferować mniej korzyści zdrowotnych. Ale trzymanie się czarnych lub ciemnoczerwonych winogron będzie bardziej korzystne dla zdrowia niż spożywanie białych lub zielonych winogron.
