Mleko krowie i mleko sojowe zapewniają smaczny napój i coś do polewania płatków, ale różnią się pod względem odżywczym. Jedno nie ma wapnia, drugie jest pełne cholesterolu. Oba mają swoje zalety i wady. Aby wybrać najlepszy dla siebie, porównaj ich wartość odżywczą i korzyści zdrowotne z potrzebami.
Składniki odżywcze mleka sojowego
Mleko sojowe nie zawiera produktów mlecznych. Producenci kruszą soję, aby wyprodukować mleko sojowe, napój, który łączy białko, wodę i olej. Porcja jednej szklanki mleka sojowego zapewnia 5 g całkowitego tłuszczu, 4 g węglowodanów i 80 kalorii. Zawiera 30 mg sodu i 7 g białka. Przy 6 procentach dziennej wartości na porcję mleko sojowe jest bogate w witaminę B-6 i zawiera 10 procent magnezu, fosforu i ryboflawiny oraz 25 procent dziennej tiaminy.
Korzyści zdrowotne mleka sojowego
Dzięki ziarnom sojowym zawierającym więcej białka niż jakiekolwiek inne rośliny strączkowe, mleko sojowe ma wysoką zawartość białka. Białko pomaga we wzroście i utrzymaniu tkanek ciała, w tym narządów i mięśni. Amerykańska Agencja ds. Żywności i Leków stwierdziła w 2009 r., Że w ramach diety o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych i cholesterolu codzienne 25 g białka sojowego może obniżyć poziom cholesterolu, zmniejszając w ten sposób ryzyko chorób serca. Ponieważ nie zawiera nabiału, ludzie nietolerujący laktozy mogą go pić. I w przeciwieństwie do mleka krowiego, mleko sojowe ma niską zawartość tłuszczów nasyconych, prawie nie zawiera cholesterolu i ma 10 procent dziennej wartości błonnika pokarmowego - plus dla twojego układu trawiennego - i 8 procent żelaza - niezbędnego minerału potrzebnego do tlenu podróżować po całym ciele. Soja zawiera również kwasy tłuszczowe omega-3, które mogą pomóc w obniżeniu poziomu lipidów.
Składniki odżywcze mleka krowiego
Mleko pełne zawiera 10 g węglowodanów i 5 g tłuszczów nasyconych, co stanowi około 25 procent dziennej wartości w oparciu o dietę 2000 kalorii. Ma 10 procent dziennej wartości cholesterolu lub 35 mg, 125 mg sodu i 8 g białka. W szklance pełnego mleka nie ma błonnika pokarmowego.
Korzyści zdrowotne mleka krowiego
W przeciwieństwie do mleka sojowego, mleko krowie zawiera 30 procent dziennej wartości wapnia, który wspomaga zdrowie zębów i kości. Ma również 25 procent witaminy D, która utrzymuje zdrowie twojej skóry. Zawiera jeszcze więcej białka i fosforu - kolejny plus dla kości i zębów - niż mleko sojowe. Jeśli obserwujesz poziom cholesterolu, zawsze możesz przejść na odtłuszczone mleko lub mleko o niskiej zawartości tłuszczu, ponieważ mają one mniej cholesterolu, ale te same zalety wapnia. Harvard School of Public Health stwierdził, że zarówno nabiał, jak i wapń mogą pomóc w zmniejszeniu raka jelita grubego i osteoporozy. Krajowa Federacja Producentów Mleka ogłosiła, że wytyczne dietetyczne dla Amerykanów z 2010 r. Zalecają, aby dorośli i dzieci powyżej 9 roku życia pili trzy porcje mleka o niskiej zawartości tłuszczu dziennie.
