Następnym razem, gdy kupisz seler, zachowaj liście, aby jeść samodzielnie lub dodaj je do przepisów. Liście selera mają wartość odżywczą, która może poprawić twoje zdrowie. Liście selera są dobrym wyborem dla diet odchudzających, ponieważ mają niską kaloryczność i dostarczają witamin, minerałów, błonnika i makroskładników.
Kalorie i Tłuszcz
100-gramowa porcja liści selera, około 3, 5 uncji, wprowadza 34, 8 kalorii do planu posiłków. Jeśli stosujesz dietę o 2000 kaloriach, ilość tych liści wynosi 1, 7 procent całkowitej dopuszczalnej ilości kalorii w ciągu 24 godzin. Przyjmujesz także 0, 3 grama tłuszczu. Większość tłuszczu w liściach selera pochodzi z wielonienasyconego tłuszczu, rodzaju zdrowego tłuszczu, który pozytywnie wpływa na poziom cholesterolu i może obniżyć ryzyko chorób serca.
Węglowodany i Błonnik
Ponieważ kalorie w 3, 5-gramowej porcji liści selera są niskie, podobnie jak liczba dostępnych węglowodanów. Jedna porcja tych liści dostarcza 8, 2 g węglowodanów, co stanowi tylko niewielką porcję 130 gramów węglowodanów, których twoje ciało potrzebuje każdego dnia. Dostajesz 3, 9 g błonnika w porcji liści selera, co przyczynia się do 25 do 38 gramów błonnika, które powinieneś spożywać każdego dnia.
Wapń
Liście selera są źródłem wapnia, zawierającym 325 miligramów w każdej porcji 3, 5 uncji. Jest to znaczna część 1000 do 1200 miligramów, których potrzebujesz codziennie, aby wzmocnić siłę swoich kości. Wapń dostępny w liściach selera wpływa również na zdrowie nerwów i funkcję mięśni.
Witamina E.
Jedz liście selera, aby zwiększyć spożycie witaminy E. 3, 5 uncja porcji tego często utylizowanego warzywa dostarcza 2, 7 miligrama tej witaminy; dzienne zalecane spożycie witaminy E wynosi 15 miligramów dziennie. Witamina E, którą otrzymujesz z liści selera, zapewnia ochronę komórek przed przeciwutleniaczem.
Jod
Spożyj porcję liści selera, a weź 10 mikrogramów jodu. To tylko niewielka część 150 mikrogramów jodu, których potrzebujesz każdego dnia. Zwiększ spożycie jodu, łącząc liście selera z pokarmami bogatymi w ten minerał, takimi jak okoń morski, okoń i plamiak.
