Guawa pochodzi z klimatów tropikalnych, a rośliny uprawiane są z powodzeniem w Kalifornii i na Florydzie. Słodki owoc wchodzi w szczyt sezonu w miesiącach jesiennych i zimowych, a ostatni odcinek guawy rozpoczyna się na początku nowego roku. USDA zaleca spożywanie 2 filiżanek owoców dziennie. Jeśli próbujesz regulować poziom cukru we krwi, wiedza o zawartości węglowodanów guawy i działaniu glukozy może być pomocna.
Węglowodany i Białka
Guawa zawiera 13 g węglowodanów ogółem na owoc, z czego 8 g to cukier. Pozostałe 5 g pochodzi z włókna. Wraz z węglowodanami guawa zawiera 2 g białka na owoc.
Węglowodany
Węglowodany rozkładają się na glukozę, którą komórki organizmu zużywają na energię. Glukoza jest dostarczana do komórek przez krwiobieg. Kiedy jesz coś, co zawiera węglowodany, poziom glukozy we krwi wzrasta, gdy węglowodany są przekształcane w glukozę. Zawartość cukru szybko się metabolizuje, szybko docierając do krwioobiegu.
Błonnik pokarmowy
Zawartość błonnika w guawie zmniejsza trawienie węglowodanów. Błonnik nie jest trawiony przez organizm, ale przechodzi przez nie wpływając na poziom glukozy we krwi. Jeśli chcesz określić rzeczywisty wpływ węglowodanów na żywność, zmniejsz gram węglowodanów na porcję o połowę gramów błonnika pokarmowego, jeśli na porcję jest 5 gramów lub więcej. Liczba węglowodanów netto wskazuje na ogólną reakcję glukozy, której może doświadczyć twoje ciało. Na przykład guawa zawiera 13 g węglowodanów na porcję. Odejmij połowę 5 gramów błonnika pokarmowego, ponieważ zawartość błonnika nie ma wpływu na glukozę. Węglowodany netto na porcję guawy wynoszą 10 g.
Białko
Dodanie 5 g lub więcej białka do porcji węglowodanów może spowolnić trawienie organizmu, powodując stopniową reakcję glukozy we krwi, która pomaga ograniczyć występowanie wysokich poziomów cukru we krwi. Dodaj chude białko, takie jak miękki ser lub łosoś, jedząc świeże owoce zawierające naturalny cukier, taki jak guawa, aby zmniejszyć ogólny efekt węglowodanów.
