Jeśli jesteś dbającym o zdrowie, zapracowanym profesjonalistą, który nie ma czasu na gotowanie i nie ma wystarczająco dużo miejsca do jedzenia, to Soylent może zastąpić gotowy posiłek do spożycia.
W przeciwieństwie do innych płynnych zamienników posiłków, które pomagają ludziom osiągnąć określone cele żywieniowe (na przykład utratę wagi lub zwiększenie masy na siłowni), Soylent jest rozliczany jako optymalne odżywianie dla wszystkich.
W rzeczywistości Soylent ma na celu zastąpienie przestarzałej niedogodności i nieefektywności jedzenia żywności - okresu.
Soylent ma na celu zastąpienie przestarzałej niedogodności i nieefektywności jedzenia żywności - okresu.
Podział wartości odżywczych Soylent 2.0
Zacznijmy od podstaw: Soylent 2.0 to napój gotowy do picia zawierający pełny zestaw makro- i mikroelementów. Każda butelka zawiera 400 kalorii i 20 procent dziennej wartości 25 różnych witamin i minerałów, dzięki czemu teoretyczny zapas pięciu butelek zapewnia teoretycznie wszystko, czego potrzeba do standardowej diety 2000 kalorii.
Jak zatem profil żywieniowy Soylent wypada w porównaniu z zaleceniami dotyczącymi zdrowej diety? Białko sojowe jest izolatem ekstrahowanym z ziaren soi, węglowodany pochodzą częściowo z izomaltulozy ekstrahowanej z buraków, a tłuszcz pochodzi głównie z oleju z alg.
Podsumowując, formuła zawiera mniej węglowodanów i więcej tłuszczu niż jest to zwykle zalecane w wytycznych żywieniowych, dostarczając 47 procent kalorii z tłuszczu, 33 procent z węglowodanów i 20 procent z białka.
Chociaż Soylent jest stosunkowo wysoki w całkowitej zawartości tłuszczu, nie zawiera tłuszczów trans, a całodzienna dostawa dostarcza około pięciu procent kalorii z tłuszczów nasyconych - połowa limitu 10 procent zalecanego przez wytyczne dietetyczne dla Amerykanów z 2015 roku.
W rzeczywistości 75 procent tłuszczu jest w postaci jednonienasyconej, którą eksperci od żywienia zalecają, aby Amerykanie spożywali większe ilości zamiast tłuszczów nasyconych i trans. Jednonienasycone tłuszcze chronią przed chorobami serca i wiążą się z wieloma innymi korzyściami zdrowotnymi.
A cukier w dziennej dostawie Soylent pochodzi z nieco mniej niż 10 procent kalorii - limit obecnie zalecany w Wytycznych dietetycznych.
Wreszcie, Soylent ma niski wskaźnik glikemiczny wynoszący 49. Pokarm lub posiłek o niskim indeksie glikemicznym to taki, w którym wskaźnik GI wynosi 55 lub mniej; te pokarmy mają niewielki lub umiarkowany wpływ na poziom cukru we krwi, zapobiegając skokowi cukru we krwi, który wynika z szybszego trawienia - lub wysokiego indeksu glikemicznego - węglowodanów, takich jak biały chleb i sok owocowy. Dieta o niskim indeksie glikemicznym jest również związana z niższym ryzykiem otyłości, cukrzycy i chorób serca.
Soylent 2.0 jest również wegański, bez orzechów, bez laktozy i jest wytwarzany w Stanach Zjednoczonych, jednak zawiera soję i nie jest bezglutenowy.
Kto faktycznie pije Soylent?
Soylent nie jest suplementem diety. Witryna firmy mówi: „Naszym celem w Soylent jest projektowanie kompletnych odżywczo produktów spożywczych, które są zoptymalizowane pod kątem stylu życia i budżetów współczesnych konsumentów”. Produkt jest klasyfikowany przez FDA jako żywność - a nie suplement - i „jest przeznaczony do stosowania jako podstawowy posiłek dla wszystkich dorosłych”.
Istnieją dziesiątki newsów i blogów publikowanych online, które opowiadają o doświadczeniach ludzi, którzy spożywali tylko Soylent przez pewien okres czasu (zwykle na miesiąc). Witryna Soylent zawiera stronę zatytułowaną „Jedzenie nic oprócz soi”, która mówi, że możesz to zrobić, i kieruje Cię do faktów żywieniowych. Rzeczywiście, Soylent narodził się z chęci ograniczenia czasu i pieniędzy, które wielu ludzi wydaje na dostęp do zdrowego i pełnego odżywiania. „Przede wszystkim”, mówi firma, „chcemy, aby zdrowe odżywianie było łatwo osiągalne”.
Ale czy soja jest zdrowa?
Czy to dla ciebie dobre? Trenerka zdrowia z Seattle i zarejestrowana dietetyk Kerri-Ann Jennings mówi: „Moje ogólne podejście do Soylent polega na tym, że jest przeznaczony dla ludzi, którzy chcą„ optymalnego odżywiania ”, ale nie szczególnie lubią jeść - lub którzy nie czują, że mają czas na to - mówi Jennings. „Dostarcza więcej składników odżywczych niż można znaleźć w wielu innych paczkowanych, wygodnych produktach spożywczych, co z pewnością jest dobrodziejstwem dla osób, które w przeciwnym razie mogłyby wybrać fast food”.
Pełne odżywianie czy nie, Soylent jest z definicji przetworzoną żywnością. Prawdopodobnie bezpiecznie jest powiedzieć, że większość osób dbających o odżywianie dałaby Soylent więcej punktów zdrowia niż fastfoodowy burger i frytki.
Ale purysta może argumentować, że jedzenie prawdziwej soi i buraków wolnych od GMO jest bezsprzecznie lepsze niż spożywanie składników odżywczych usuniętych z „opakowania” prawdziwej żywności.
Jennings się zgadza. „Nieprzewidywalność, różnorodność prawdziwego jedzenia jest prawdopodobnie jednym z czynników, które czynią go doskonałą bazą dla twojej diety. Kiedy zaczęliśmy odkrywać witaminy, pomyśleliśmy, że nauczyliśmy się wszystkiego, co można wiedzieć o jedzeniu. więcej witamin i fitochemikaliów oraz probiotyków i prebiotyków. Ciągle dowiadujemy się o „kluczowych” składnikach żywności, więc chociaż Soylent został zaprojektowany w oparciu o najnowsze zrozumienie potrzebnych składników odżywczych, może brakować rzeczy, o których nawet nie wiemy jeszcze (i że przechodzimy przez całe jedzenie). ”
Prebiotyki są jednym ze składników „prawdziwego jedzenia”, które Jennings odradza, gdy szuka wygodnego odżywiania.
Soylent: The Future of Food?
Pojęcie dostarczania wszystkich składników odżywczych w super wygodnym produkcie zastępującym posiłek nie jest nowe. Ale czy tracimy coś ważnego, kiedy rezygnujemy z jedzenia?
Co powiesz na czas spędzany z bliskimi przy posiłku? Gotowanie obiadu, uczenie umiejętności kulinarnych lub przekazywanie ulubionego przepisu? A co ze znanym i uświęconym pojęciem „łamania chleba”? Co stanie się z tymi tradycjami kulturowymi, gdy nasze posiłki zostaną zastąpione „optymalnym odżywianiem” w butelce lub pigułce?
Chociaż kuszące jest stwierdzenie, że Soylent jest nowoczesnym produktem, który być może, podobnie jak smartfony i komputery, przyczynia się do rosnącej izolacji społecznej i rosnącej odległości między współczesnymi ludźmi a naszym środowiskiem naturalnym, nie byłaby to uczciwa ocena. Zgodnie z etosem firmy (wyrażonym w zwrotach „Używaj mniej, rób więcej.”) Żywność jest nieefektywna zarówno w produkcji, jak i konsumpcji, i nie zawsze przekłada się na optymalną wydajność człowieka.
To nie jest po prostu „Po co zawracać sobie głowę jedzeniem?” filozofia dla zapracowanego współczesnego profesjonalisty, który nigdy nie nauczył się gotować. To także ukłon w stronę ekologii. Jednym z głównych punktów sprzedaży Soylent jest stosunkowo zrównoważona produkcja w świecie coraz bardziej świadomym malejącej rezerwy zasobów naturalnych. W obliczu rosnącego zaniepokojenia zmianami klimatu i roli, jaką odgrywa w tym produkcja żywności, twórcy Soylent chętnie zwracają uwagę, że glony, płodny i odnawialny organizm morski, który wymaga mniej zasobów niż produkcja żywności w gospodarstwach, stanowi 30 procent kalorie w Soylent.
Społeczność Soylent
Soylent ma neutralny smak, ale w firmowym narzędziu do majsterkowania istnieją tysiące przepisów smakowych, w których użytkownicy są zachęcani do tworzenia własnych wersji i dzielenia się przepisami ze społecznością. Można tam znaleźć stare standardy, takie jak filiżanka czekolady, wanilii i masła orzechowego, a także przepisy kulinarne z komicznymi tytułami, takimi jak „Automaton Fuel” i „Bachelorette Chow”.
Sama liczba zgłoszeń świadczy o tym, że jak w przypadku każdego trendu, przeskakiwanie pociągiem Soylent oznacza, że będziesz mieć wielu nowych przyjaciół, którzy podzielają Twój nawyk.
Co myślisz?
Czy Soylent jest lepszym produktem odżywczym? Czy uważasz, że jest to odpowiedni zamiennik wszystkich posiłków, czy po prostu ulepszony suplement diety? Czy zjadłbyś wszystkie posiłki w wygodnym napoju, gdybyś wiedział, że jest on optymalny pod względem odżywczym? Zostaw komentarz poniżej i daj nam znać!
