Wszechstronność podstawowych składników lasagne uzupełnia tak wiele innych smaków, że kucharze przygotowują wiele odmian warstwowego i pieczonego dania. Podczas gdy twarożek często stosuje się zamiast lub jako dodatek do sera ricotta w nadzieniu z lasagne, pomijanie go nie wpływa na smak. Nawet jeśli gotujesz lasagne bez żadnych produktów mlecznych, pozostają nietradycyjne wersje z substytutami mleka, które nadal są łatwe i satysfakcjonujące.
Mięso
Tradycyjna lasagne wykorzystuje ricottę, parmezan i mozzarellę zamiast twarogu. Aby szybko dodać dodatkowy smak do lasagne, ugotuj mieloną wołowinę i kiełbasę z czosnkiem, a następnie dodaj sos pomidorowy, oregano, natkę pietruszki i bazylię. Rozłóż filiżankę sosu mięsnego na patelni z lasagne i odłóż warstwę makaronu. Na wierzchu ricottą i parmezanem - nie musisz używać twarogu - i kolejną szklanką sosu. Powtórz warstwy i przykryj naczynie tartą mozzarellą.
Wegetariański
Wegetariańska lasagne okazuje się tak prosta, jak przygotowanie tradycyjnej lasagne bez dodawania mięsa do sosu pomidorowego. Nadal możesz używać sera ricotta, parmezanu i mozzarelli zamiast twarogu, ale dla innego profilu smakowego użyj sera śmietankowego i sera asiago w nadzieniu i na wierzch z tartym bardzo ostrym białym serem cheddar. Dodaj więcej białka i tekstury, spuszczając bardzo twarde tofu z nadmiaru wody i krusząc do sosu pomidorowego przed ułożeniem lasagny. Dobrze działają również substytuty mięsa, takie jak kiełbasy sojowe.
Wegańskie
W przypadku wegańskiej lasagne, która nie wykorzystuje mięsa ani produktów mlecznych, użyj wegańskiego twarogu jako zamiennika twarogu. Produkty mięsne na bazie soi lub tofu dodają tekstury sosowi. Posyp serem na bazie soi, a skończysz na lasagne, która bardzo przypomina tradycyjną lasagne. Dodaj mnóstwo świeżych warzyw - takich jak cukinia, żółty kabaczek, szpinak, grzyby i papryka - dla uzyskania dodatkowego koloru, smaku i tekstury w nietradycyjnej lasagne. Wegańską bułkę tartą wrzucić odrobiną oliwy z oliwek na wierzch potrawy i zakończyć pod brojlerem.
Porady
Aby uzyskać naprawdę szybką i łatwą lasagne, użyj makaronu, który nie wymaga gotowania. Ułóż makaron jak zwykły makaron w naczyniu, ale sos i proces pieczenia zmiękną i ugotują. Aby uzyskać dodatkową teksturę w lasagne przygotowanej bez sera, użyj masywnego sosu pomidorowego. Odłóż trochę sosu na bok przed gotowaniem i skrop go lasagne tuż przed podaniem. Posyp posiekaną świeżą natką pietruszki, aby uzyskać dodatkowe kopnięcie.
