Siarka jest trzecim najważniejszym minerałem w twoim ciele - po wapniu i fosforze. Siarka znajduje się w mięśniach, skórze, kościach, a nawet we włosach, a także w wielu innych układach w organizmie. Pomaga utrzymać elastyczność skóry, a wiązania siarki pomagają utrzymać kształt mięśni i skóry. Niedobór siarki może prowadzić do wielu problemów zdrowotnych.
Podstawy siarki
Siarka pomaga w produkcji ważnego przeciwutleniacza zwanego glutationem, który chroni komórki przed uszkodzeniem. Siarka pomaga również w tworzeniu tkanek łącznych, które wspierają stawy. Bez wystarczającej ilości siarki może wystąpić ból stawów. Siarka jest dostępna w takich suplementach, jak siarczan chondroityny i siarczan glukozaminy. Niektóre dobre źródła pokarmowej siarki to rośliny strączkowe, czosnek, cebula, brukselka, szparagi, jarmuż, kiełki pszenicy, jajka, ser, ryby i mięso.
Wpływa na Twoje zdrowie
Niedobór siarki w organizmie może powodować lub zaostrzać różne stany, w tym trądzik, zapalenie stawów, łamliwe paznokcie i włosy, drgawki, depresję, utratę pamięci, problemy żołądkowo-jelitowe, wysypki, a nawet powolne gojenie się ran. Niedobór siarki w organizmie może również przyczyniać się do otyłości, chorób serca, choroby Alzheimera i chronicznego zmęczenia. Podczas gdy niedobór siarki może powodować ból i stany zapalne, zaburzenia mięśni i szkieletu, związek jest również niezbędny do regulacji metabolizmu. Niedobór siarki w organizmie może prowadzić do insulinooporności - a insulina jest niezbędna do regulacji poziomu cukru w organizmie.
Utrudnia normalne funkcjonowanie komórek
Badanie w czasopiśmie Nutrition & Metabolism wykazało, że wiele osób, szczególnie duża część populacji osób starszych, nie otrzymuje wystarczającej ilości siarki w swojej diecie. Jest to ważne, mówią autorzy badania, ponieważ bez wystarczającej ilości siarki twoje ciało ma trudności z pozbyciem się toksyn przez wątrobę. Autorzy zauważają również, że bez wystarczającej ilości siarki komórki nie mogą normalnie funkcjonować, ponieważ siarka jest niezbędna do utrzymania struktury komórek i narządów. Niedobór siarki może uniemożliwić komórkom uzyskanie wystarczającej ilości tlenu przez oddychanie, która jest niezbędna do prawidłowego funkcjonowania mózgu i całej aktywności komórkowej.
Zwiększenie poziomu siarki
Nie chodzi tylko o to, ile siarki dostajesz w swojej diecie; ważny jest również rodzaj spożywanej diety. Na przykład, jeśli jesz dietę niskotłuszczową, ilość siarczanu cholesterolu - ważnej formy siarki występującej w twoim ciele - dostarczanej do układu trawiennego z wątroby zostanie zmniejszona, co spowoduje, że twój układ trawienny będzie podatny na patogeny. Lepszym rozwiązaniem jest stosowanie diety niskowęglowodanowej z wystarczającą ilością białka. Ekspozycja na słońce może również podnieść poziom siarki, ponieważ skóra syntetyzuje siarczan witaminy D-3, gdy jest wystawiony na działanie promieni słonecznych.
