Spożywać mniej niż 2300 mg sodu każdego dnia, zgodnie z Wytycznymi dietetycznymi dla Amerykanów z 2005 roku. Jeśli jesteś w średnim wieku lub starszym, jesteś czarny lub masz nadciśnienie, chcesz spożywać jeszcze mniej sodu. Zalecenia dla tych populacji wynoszą 1500 mg na dobę. Śniadanie może zawierać nadmiar soli poprzez przetworzone mięso, solone jajka i masło. Jednak po kilku drobnych zmianach możesz cieszyć się zdrowym śniadaniem z małą ilością sodu.
Mięso
Przetworzone mięso śniadaniowe, takie jak boczek i kiełbasa, zawiera dużo sodu, które z łatwością zrzuci cię z diety o niskiej zawartości sodu. Wybierz mięso o niskiej zawartości sodu lub zrób własne mięso śniadaniowe. MayoClinic.com zauważa, że sformułowanie „o niskiej zawartości sodu” na etykiecie żywności oznacza, że żywność zawiera pięć procent lub mniej dziennej wartości sodu na porcję. Zrobić paszteciki z kiełbasy z mielonej wołowiny lub indyka i użyć przypraw, takich jak papryczka chili, oregano i nasiona kopru włoskiego zamiast soli, aby przyprawić mięso.
Owoce i warzywa
Świeże owoce i warzywa to produkty bez sodu, które można łatwo dodać do śniadania. Te dwie grupy pokarmowe są głównymi elementami diety DASH na nadciśnienie. Z boku jedz plasterki owoców, zmieszaj z jogurtem, zmieszaj z owocowymi koktajlami lub ugotuj w naleśniki lub babeczki. Dodaj warzywa do omletów, przygotuj chleb z cukinii jako zdrowe śniadanie i dodaj warzywa takie jak szpinak do koktajli owocowych. Sprawdź etykiety żywności, aby upewnić się, że warzywa w puszkach i mrożone nie zawierają dodatku sodu.
Ziarna
Kupowane w sklepie pieczywo i płatki zbożowe są często bogate w sód, zauważa Food and Health Communications. Sprawdź etykietę wartości odżywczej i wybierz niższe odmiany sodu. Pamiętaj, że pięć procent lub mniej na etykiecie sprawiłoby, że byłby to wybór o niskiej zawartości sodu. W przeciwnym razie spróbuj zrobić własny chleb lub płatki muesli w domu. Zrób domowe płatki owsiane lub krem z pszenicy bez dodatku soli. Spróbuj domowych babeczek, naleśników i innych wypieków śniadaniowych i trzymaj sól w przepisie lub zmniejsz ilość soli sugerowaną przez przepis. Unikaj kupowania wypieków zakupionych w sklepie, ponieważ będą one zawierać więcej soli.
Jajka i nabiał
Możesz włączyć jajka i niskotłuszczowe produkty mleczne do zdrowego śniadania o niskiej zawartości sodu. Przygotuj jajka bez dodatku soli i dopraw je aromatycznymi ziołami i przyprawami, cebulą i czosnkiem lub substytutami soli. Ciesz się niskotłuszczowym mlekiem i jogurtem podczas śniadania. Ser ma często dużo sodu, więc wybieraj niższe odmiany sodu lub pomiń ser. Wybierz masło niesolone lub użyj olejów wielonienasyconych lub jednonienasyconych, aby uzyskać zdrowszą opcję.
