Zielone sałatki to niskokaloryczny, bogaty w składniki odżywcze i smaczny sposób zaspokojenia codziennych potrzeb warzywnych. Ale możesz się zastanawiać, czy jeden rodzaj sałaty jest lepszym wyborem niż inny. Porównując zielenie mesclun, które są mieszanką sałat dla dzieci, z sałatą rzymską, przekonasz się, że obie oferują wiele korzyści zdrowotnych, dzięki czemu każdy z nich stanowi zdrowy dodatek do diety.
Kalorie
Zieleń Mesclun i sałata rzymska to produkty o niskiej gęstości energetycznej, co oznacza, że mają niską kaloryczność w porównaniu do wielkości porcji. 1 szklanka porcji zieleni mesclun zawiera tylko 10 kalorii, a porcja tej samej wielkości posiekanej sałaty rzymskiej zawiera 8 kalorii. Te warzywa o niskiej gęstości energetycznej są dobrym wyborem, gdy próbujesz ograniczyć spożycie kalorii w celu zmniejszenia masy ciała.
Makroskładniki
Makroskładniki w produkcie spożywczym obejmują jego zawartość węglowodanów, białek i tłuszczów. Obie sałaty są beztłuszczowe i nie są znaczącym źródłem węglowodanów ani białka. 1 szklanka porcji zieleni mesclun zawiera 2 gramy węglowodanów i 1 gram białka, podczas gdy porcja posiekanej sałaty rzymskiej o tej samej wielkości zawiera 2 gramy węglowodanów, 1 gram błonnika i 0, 6 grama białka.
Witaminy
Zielenie Mesclun i sałata rzymska mogą zaspokoić niektóre codzienne potrzeby witaminowe. Mesclun zieleni są lepszym źródłem witaminy C, a sałata rzymska jest lepszym źródłem witaminy A. 1 szklanka porcji zieleni mesclun odpowiada 5 procentom dziennej wartości dla witaminy C i 30 procentom dziennej wartości dla witaminy A, podczas gdy porcja posiekanej sałaty rzymskiej o tej samej wielkości odpowiada 3 procentom dziennej wartości witaminy C i 81 procentom dziennej wartości witaminy A. Procentowa dzienna wartość to przewodnik opracowany przez Food and Drug Administration, który pomaga znaleźć zdrową żywność i jest oparty na diecie 2000 kalorii dla zdrowych osób dorosłych. Jako przeciwutleniacze zarówno witaminy A, jak i C chronią komórki przed uszkodzeniem przez wolne rodniki, zmniejszając ryzyko chorób serca i niektórych rodzajów raka.
Minerały
Chociaż nie są one zbyt bogate w minerały, obie sałaty mogą pomóc zaspokoić twoje codzienne zapotrzebowanie na wapń i żelazo, a mesclun są nieco lepszym źródłem. 1 szklanka porcji zieleni mesclun odpowiada 4 procentom dziennej wartości zarówno wapnia, jak i żelaza, a sałata rzymska odpowiada 2 procentom dziennej wartości wapnia i 3 procentom dziennej wartości żelaza. Wapń jest najbogatszym minerałem w twoim ciele i jest niezbędny dla zdrowia kości. Żelazo stanowi część białka, które transportuje tlen w całym ciele.
